Attraction sox7

Гречневая крупа с курицей

Просто, сытно и дешево — гречневая крупа с курицей послужит отличным вариантом для быстрого и вкусного ужина. Курицу можно заменить на свинину, тогда крупа в названии рецепта получит горделивую приставку «по-купечески». Если потушить все ингредиенты в сковороде с толстыми стенками, гречневая крупа будет млеть от соков зажарки и курицы и не успеет пригореть. А еще можно посыпать готовое блюдо пармезаном — получится и вовсе замечательно.

📖 ПОТРЕБУЕТСЯ:

🔹 Филе куриного бедра ... 500 г
🔹 Гречневая крупа ... 200 г
🔹 Репчатый лук ... 1 головка
🔹 Морковь ... 1 штука
🔹 Чеснок ... 2 зубчика
🔹 Томатная паста ... 70 г
🔹 Вода ... 500 мл
🔹 Петрушка ... 10 г
🔹 Укроп ... 10 г
🔹 Соль ... по вкусу
🔹 Молотый черный перец ... по вкусу
🔹 Растительное масло ... 30 мл

1. Мясо нарезать кубиками со стороной около 2 см.
2. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить курицу на сильном огне до золотистой корочки. Готовое мясо переложить в чистую посуду.
3. Нарезать лук и морковь мелкими кубиками. Измельчить чеснок.
4. В ту же сковороду добавить немного масла и обжарить лук до прозрачности.
5. Добавить морковь и жарить еще 3–4 минуты, помешивая.
6. Добавить чеснок и томатную пасту, жарить, помешивая, около минуты.
7. Вернуть в сковороду курицу, всыпать гречневую крупу, посолить и поперчить и залить горячей водой. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 20–25 минут, до готовности гречневой крупы.
8. Мелко порубить петрушку и укроп.
9. Готовую гречневую крупу переложить на тарелку и посыпать зеленью.

#Основныеблюда #Русскаякухня #Пошаговыерецепты