Stile Mediterraneo

Un secondo scatto dal pranzo di ieri, quello con il riso nero, i carciofi e il salmone affumicato!
Se non avete mai provato questi abbinamento.. fatelo!
Buon Pranzo a tutti!

Oggi avevamo voglia di oreintale, ma non troppo. 📍 Futomaki autunnali
Una piadina ha accolto una cialda in farina di , poi i secchi, e poi qualche cubetto di , le e la regina dell'autunno: la zucca!
Nati da un'idea di 🙌🧡 .

Se c'è una cosa che mi fa emozionare, sono i panini!
Quelli belli, farciti con cibi buoni tradizionali e non.
Il pane però lo preferisco di manifattura artigianale e italiana, come questo spettacolare del 🍔 della Veggia di 😍
Per fortuna i ragazzi stanno aprendo una rivendita a 😏😏 Vi assicuro, pane morbido, farciti con del e senape, bicchiere di birra belga, e si vola alle stelle!! .

Ma poi sapete cosa è successo al verde avanzato? Ha fatto da giaciglio al ed anche ai pomodorini, poi ci è andato su anche il alla piastra 🍅🌿
E così vi auguriamo
Agli appassionati di e non solo!

Un antipasto dalle note fresche ed estive, un verde che abbraccia di soia al cocco e affumicato, poi le mandorle e una fetta di tostato.
I sapori si rincorrono e si legano, rinfrescano e aprono la strada ad un pranzo sano e gustoso!
🍃

Ma le non sono la cosa più buona del mondo? Noi le abbiamo fatte al forno, e le abbiamo usate come se fossero bruschette per accogliere , , e 😍😍
Che bontà! Voi cosa fate per pranzo?

Questa sera combattiamo il caldo 😅 Involtini di cavolo cappuccio con fave e soia 😍
Un po' di rucola del balcone, danno un po' di sprint e due pomodorini per dare un colpo di colore!
Buona cena 💚

Un tuffo in forno! Tenuta da due manine belle, ecco la nostra super focaccia con il nostro impasto del pane nero ai 7 cereali! Qualche pomodorino, olio rosmarino e via nel forno a legna!
Ottimo per l'antipasto prima di pranzo!

Una cena con la finestra aperta, il primo luglio, con l'aria che finalmente si rinfresca.
Pollo al curry e lime e carciofini gratinati!
Gli ultimi carciofini del nonno, con le erbette del balcone 😍 .

Alici che bontà!!! 👩🏻‍🍳💕

🍋🐟🍋🐟🍋🐟🍋🐟🍋🐟🍋🐟🍋🐟🍋

ALICI CROCCANTI AL PROFUMO DI LIMONE

È una ricetta di Marco Bianchi, diplomato come Tecnico di Ricerca Biochimica, ha iniziato a lavorare presso l' Istituto FIRC di Oncologia Molecolare di Milano; ha collaborato con Veronesi e lavora come divulgatore scientifico...
"Alcune sostanze nutritive inibiscono la reazione infiammatoria e perciò sono particolarmente raccomandate.
Tra le più importanti vi è un acido grasso, l'acido eicosapentaenoico (EPA) a cui è attribuito un un'effetto antinfiammatorio, che raggiunge il massimo quando nell'organismo vi è una bassa percentuale di acido arachidonico.
Il PESCE AZZURRO contiene una quantità particolare di EPA. - Marco Bianchi. "

C'è tanto da ripassare o addirittura da re-imparare riguardo agli alimenti che consumiamo...
Noi l'abbiamo provata, è stata la ricetta che ha messo tutti d'accordo: d'ora in poi le mangeremo sempre (...quasi) così 😉😋

Il pranzo di un giovedì estivo: la pasta alla norma!
Invogliate dalla cara amica Cinzia, che ci ha suggerito la versione originale siciliana 😍 (che però avrebbe l'aggiunta della ricotta salata, ma noi abbiamo un rapporto difficile con i formaggi purtroppo)

Le sere d'estate sul terrazzo, con una buona birra e un morso ad un' ottima pizza fatta in casa.
ha creato un po' d'arte con le sue mani da e ha dato vita a questa creatura 😍
Se volete assaggiare passate a trovare lui e i suoi fratelli al di e non ve ne pentirete!

Tonno al sole di Redù...
Buona Festa dell'Ascensione! 🌞

Siete pronti per la cena? Qui accompagnamo le patate e la appena raccolta con una fetta di questo pane nero con e 😍
Lo abbiamo cotto nella ...il profumo si è propagato per tutta la casa 😍

Il tempo continua ad ingrigirci, ma per fortuna ci regala un po' di sole! Pancakes con farina di cocco e di riso (in alternativa anche quella di avena) farciti con yogurt greco e fragole 😍
È sempre bello iniziare la giornata con quella dose di Bellezza che fa andare meglio un po' tutto ❤

Abbiamo avuto un generoso regalo: il radicchio dolce!
Abbiamo pensato di farne degli involtini, viste le foglie così belle e spaziose 😍
Il ripieno? Fagioli bianchi tondini, fagioli colorati, fave, carote, radicchio dolce, pochissimo pane integrale e pochissima scamorza!
Un amore 😍

Abbiamo pensato di fare dei biscotti un po' golosi che sostituissero snack e merendine fasulle per la colazione, la merenda e ogni altro momento goloso della giornata ...e per condividere un po' di sana bontà con le amiche...😉
Così sono nati i " Coockies morbidi con carote e frutta "!!!
Siccome a Veronica sono piaciuti e Valentina e Vittoria ci ha chiesto la ricetta, la scriviamo qui su questa nostra bella pagina...

Innanzitutto ci teniamo a precisare che è stato un esperimento e che non abbiamo avuto ancora modo di perfezionare il disaggio, ma con un po' di pazienza e mani pasticciate riusciranno dei buonissimi biscottoni 😋🍪🍪🍪

INGREDIENTI:

500 gr di farina di grano tenero integrale ,
170 gr di zucchero di canna integrale,
120 gr di fiocchi d'avena,
100 gr di olio di semi di girasole ( ma andrebbe benissimo anche l'olio d'oliva per chi è abituato al gusto ),
1 uovo,
150 gr di carote già pulite,
1 mela deliziosa medio/piccola
1 kiwi
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
Tre pizziconi di sale,.. tenete di fianco altra farina perché molto probabilmente vi servirà da aggiungere all'impasto e durante la lavorazione perché, a causa della frutta, il composto risulterà molto appiccicoso.

Mettete tutti gli ingredienti nella ciotola e aggiungete mano mano, le carote grattugiato, la mela fatta a cubetti piccoli piccoli, e il kiwi.
Iniziate ad impastare e regolatevi con la farina per riuscire a formare due grossi salsiccioni che suddivisi formeranno i vostri futuri cookies.
Aiutandovi sempre con la farina sul piano di lavoro, formate delle palline più grandi di una noce ( del diametro di 4-5 cm ) e schiacciatele sulla carta forno che avrete preparato per rivestire la teglia che andrà in forno.
Cuocete nel forno preriscaldato a 180° per circa 12 minuti... anche qui vi consiglio di tenere d'occhio la cottura: i biscotti risulteranno morbidi ma sotto e sopra devono avere la doratura che bi farà capire che sono cotti.
Buon lavoro! 👩🏻‍🍳💕💕💕

Quanto sono belli i piatti supercolorati d'inverno? 😍
Qui abbiamo gli stomaci in subbuglio, e di mangiare tanto proprio non ci va. La voglia di qualcosa di fresco per lo stomaco e è troppo forte.. e allora alla piastra per tutti!! La parte più difficile di questo piatto è solo tagliare la zucca a fettine 😂 perchè poi bisogna solo piastrarla e condirla con del buon qualche cubetto di aglio (che fa benissimo!), una spruzzata di aceto bianco, sale e del prezzemolo!

il dolce impastare, il dolce attendere la lievitazione, il dolce profumo del pane appena sfornato, e il dolce del sapore della Zucca.
Panini di zucca e noci!
L'autunno ancora non è finito... e per ricordare anche oggi Laura di abbiamo deciso di condividerli con voi!

A volte ritornano, e lo fanno in grande stile!
Ecco i nostri pastellati e fritti! Croccanti, leggermente salati sul dorso, e morbidi all'interno.. un pezzo di paradiso 😍

Oggi a gnocchi di patate viola saltati in padella con aglio, olio e rosmarino! 🍃🍃

Buon appetito!
💜

È arrivato l'autunno in cucina! 🍁😍

Questa sera una nuova ricettina 😍❤ Chissà!

È tempo di rimettersi in forma!
Polpettine vegetariane!
Peperoni secchi, pomodori secchi, zucchine, cipolle e giusto un po' di pane e uova per impastare.
Buona cena!

Cenette estive?
Qui proponiamo una integrale con peperoni, melanzane, olive verdi e nere!

Un viaggio nel Sud Italia in compagnia di una pasta rugosa e affettuosa 🌿 Sorsi e Morsi di Giovanni Florio

Orecchiette con Farina di Canapa – Il morso di “Sorsi e Morsi” Basta sfogliare giornali o blog di cucina e subito notiamo quanto in cucina stiano diventando protagonisti prodotti di particolare origine vegetale, sia per diete più “Healty” sia per n…

Un antipasto? Un aperitivo fuori in terrazza? Perchè non provare dei bicchierini con crema di melanzane e stracciatella fresca? Molto meglio se accompagnati dai che dite?

🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
Chi ha origini del sud non può resistere al taralluccio durante un aperitivo! Questi sono pugliesi, e sono fatti con la prodotti e venduti da Sorsi e Morsi di Giovanni Florio nel suo negozio a 😊

Una fusione di verdure fresche tutte allineate e pronte per andare in forno! Melanzane, zucchine, pomodoro, scamorza e fettine di pane al sesamo! E ovviamente tanto basilico! Noi l'abbiamo adorata questa ricetta, ottima per una cenetta estiva! 😍

SEMPLICEMENTE MERAVIGLIOSE! Vi lascio qui il link per dare un occhio al bellissimo shop di Sorsi e Morsi di Giovanni Florio

https://www.giovanniflorio.it/prodotto/orecchiette-al-grano-arso/