Lovely nbv7
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Lovely nbv7, Photographer, .
06/06/2023
Зеленый карри
📃 Потребуется
🔶 Оливковое масло — 50 мл
🔶 Курица — 1 кг
🔶 Зеленая паста карри — 70 г
🔶 Пальмовый сахар — 250 г
🔶 Кокосовое молоко — 3 банки
🔶 Рыбный соус — 2 столовые ложки
🔶 Тайские баклажаны — 5 штук
🔶 Крачай — 4 штуки
1 - Курицу разделать на небольшие кусочки и обжарить в оливковом масле на сковороде-гриль до золотистой корочки.
2 - Влить в кастрюлю кокосовое молоко. Довести его до температуры, близкой к кипению, и поддерживать ее до конца готовки. Добавить зеленую пасту карри, размешать и дать ей разойтись.
3 - Через пару минут добавить четверть головки пальмового сахара. Чтобы раскрошить пальмовый сахар, нужно завернуть головку в полотенце, взяться за концы и несколько раз наотмашь ударить сверток о пол.
4 - Еще через пару минут кинуть в кастрюлю 4 цельных корешка крачая. Нарезать и отправить туда же жареного цыпленка. Выждать еще две минуты и добавить рыбный соус.
5 - Разрезать пополам круглые тайские зеленые баклажаны и опустить их в кастрюлю. Довести до кипения — и блюдо готово.
#Основныеблюда #Тайскаякухня #Пошаговыерецепты