Glorious iww7
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Glorious iww7, Photography Videography, .
13/09/2023
Драники с квашеной капустой
📝 ПОТРЕБУЕТСЯ
Картофель - 100 г
Куриное яйцо - 1 штука
Квашеная капуста - 500 г
Пшеничная мука - 70 г
Молоко - 60 мл
Домашняя куриная колбаса - 200 г
Репчатый лук - 30 г
Растительное масло - 1 столовая ложка
Топленое масло - 1 столовая ложка
Укроп - 10 г
Сметана - по вкусу
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
1) Очищенный картофель натереть на крупной терке. В этом рецепте главную роль играет квашеная капуста, так что картошки нужно немного. Капусту промыть. А если она жесткая — слегка ее притушить.
2) Колбасу нарезать тонкой соломкой, лук — мелкими кубиками. Переложить то и другое к тертой картошке — и хорошо перемешать.
3) Квашеную капусту выложить в большую миску, добавить яйцо, влить молоко и всыпать муку. Хорошо перемешать. Добавить смесь из картофеля, лука и колбасы. Снова перемешать. Посолить и поперчить.
4) На сковороде разогреть топленое и растительное масло. Выложить порядочные жмени картофельно-капустной смеси и прижать ложкой, чтобы драники были плоскими. Обжаривать по паре минут с каждой стороны — до желаемой степени румянца.
5) Готовые драники (по две штуки на порцию) посыпать мелко нарубленным укропом. Подавать со сметаной. И есть, пока не остыли.
#Закуски #Украинскаякухня #Пошаговыерецепты