Ravishing cdl3
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Ravishing cdl3, Restaurant, .
14/09/2023
Щи боярские
Потребуется:
🔸 Свиная грудинка — 500 г
🔸 Картофель — 200 г
🔸 Репчатый лук — 100 г
🔸 Квашеная капуста — 400 г
🔸 Корень сельдерея — 50 г
🔸 Морковь — 50 г
🔸 Сливочное масло — 50 г
🔸 Лавровый лист — по вкусу
🔸 Черный перец горошком — по вкусу
🔸 Соль — по вкусу
1. Мясо разрезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде без масла.
2. Обжаренное мясо уложить в кастрюлю, залить кипящей водой, опустить квашеную капусту и варить на маленьком огне.
3. Картофель нарезать соломкой, отварить в отдельной кастрюле.
4. На сковороде в сливочном масле пассеровать репчатый лук, корень сельдерея и морковь.
5. Выложить все в кастрюлю, посолить, если нужно, добавить кипящей воды (степень густоты щей можно отрегулировать по вкусу), перец горошком и лавровый лист.
6. Потомить щи на маленьком огне в течение 10 минут.
7. К боярским щам подать свежий ржаной хлеб, сметану, растертый чеснок и свежий укроп.
#Супы #Русскаякухня