Magnificent ihf4
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Magnificent ihf4, Education Website, .
02/09/2023
Сливочный суп-пюре из сельдерея
📖 Необходимы:
🔸 Стебель сельдерея – 350 г
🔸 Сливочное масло – 25 г
🔸 Картофель – 110 г
🔸 Лук-порей – 2 штуки
🔸 Овощной бульон – 570 мл
🔸 Семена сельдерея – 0.25 чайные ложки
🔸 Сливки – 150 мл
🔸 Молоко – 150 мл
🔸 Соль – по вкусу
🔸 Молотый черный перец – по вкусу
1) В небольшой кастрюле на слабом огне растопить сливочное масло. В течение 15 минут обжаривать нарезанный сельдерей, картофель и лук-порей.
2) Влить бульон (он должен быть горячим, можно приготовить из кубика), добавить семена сельдерея и соль. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 20–25 минут.
3) Измельчить суп в блендере (можно разделить на несколько частей) и перелить обратно в кастрюлю. Добавить сливки и молоко. Довести до кипения.
4) Перед подачей украсить нарезанными листьями сельдерея.
#Супы #Французскаякухня