Stunning hbf8
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Stunning hbf8, Restaurant, .
22/08/2023
Суп-пюре с турецким горохом
📄 ПОТРЕБУЕТСЯ:
❇️ Оливковое масло – 2 столовые ложки
❇️ Лук-порей – 2 стебля
❇️ Консервированный нут – 750 г
❇️ Мясной бульон – 1.5 л
❇️ Картофельный крахмал – 1 чайная ложка
❇️ Соль – по вкусу
1. Разогрейте масло в большой кастрюле. Добавьте очищенный и мелко нарезанный лук и готовьте на небольшом огне, помешивая, 15 минут, пока он не станет золотисто-коричневым. Добавьте 300 мл бульона и варите 5 минут, потом уберите кастрюлю с огня и соедините ее содержимое с оставшимся бульоном.
2. Турецких горох по частям размелите в блендере — так чтобы получилось пюре, добавьте 2 столовых ложки бульона для упрощения процесса. Потом отправьте гороховую пасту в кастрюлю с луком и бульоном и медленно разогрейте.
3. Смешайте крахмал в чашке с 2 столовыми ложками воды, когда комочков не останется — вылейте смесь в кастрюлю с супом. Варите на медленном огне еще 5 минут. Посолите по вкусу. Подавайте с крутонами, гренками или просто сухариками.
#Супы #Русскаякухня