Hot iha6
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Hot iha6, Restaurant, .
17/09/2023
Соте из курицы с миндальным соусом
📄 Необходимы
🔹 Куриное филе 300 г
🔹 Жареный миндаль 50 г
🔹 Корень петрушки 1 штука
🔹 Чеснок 3 зубчика
🔹 Кокосовое молоко 200 мл
🔹 Соевый соус 3.5 столовые ложки
🔹 Пальмовый сахар 1.5 столовые ложки
🔹 Красная паста карри 1 столовая ложка
🔹 Мед 1.5 чайные ложки
🔹 Куркума 0.25 чайные ложки
🔹 Карри 0.25 чайные ложки
1 Корень петрушки и чеснок почистить и пропустить через мясорубку.
2 Добавить 100 мл кокосового молока, 1 1/3 ч. ложки соевого соуса, мед, куркуму и карри, все перемешать.
3 Куриное филе порезать на небольшие кусочки (чтобы удобно было надевать на шпажки) и отправить в маринад на 2 часа.
4 Приготовить миндальный соус: в небольшой кастрюле прогревать пасту карри и 50 мл кокосового молока до появления сильного аромата.
5 Влить 200 мл воды, оставшийся соевый соус и кокосовое молоко, добавить толченый миндаль и пальмовый сахар, все перемешать.
6 Уваривать на медленном огне, постоянно помешивая, пока объем не уменьшится вдвое.
7 Нанизать по 20 г мяса на каждую из 15 деревянных палочек и обжарить на гриле до готовности.
8 Подавать теплым с миндальным соусом.
#Основныеблюда