IoVeggie

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IoVeggie nasce dall'amore per la natura, gli animali e il cibo sano e salutare. 💚

29/02/2024

DIVENTARE VEGETARIANI (O VEGANI) È DAVVERO UNA MODA PASSEGGERA? 🥑
PRO E CONTRO DI UNA DIETA A BASE VEGETALE 💚
Per saperne di più vai a leggere l'articolo su https://ioveggie.blogspot.com/p/diventare-vegetariani-e-davvero-una.html?m=1

27/02/2024

L’avocado toast 🥑 è una ricetta sfiziosissima che si può portare in tavola a tutte le ore. Perfetto per una colazione salata ma anche per il brunch e per pranzi e cene originali, possiamo accompagnarlo con tutto quello che ci piace 💚
⭐INGREDIENTI PER 2 PERSONE⭐

1 avocado bio maturo

1 cipollotto

1 limone 

paprica dolce

4 uova bio piccole o 2 grandi

2 fette di pane di segale integrale bio

1 pizzico di sale rosa 

olio EVO

Per il procedimento vai al link 🔗 in Bio
💚

Il risotto ai funghi e crescenza è un primo piatto molto amato per la sua semplicità e per il suo sapore delicato; è possibile arricchirlo con altri ingredienti e sbizzarrirsi in base ai propri gusti o esigenze alimentari. Ad esempio aggiungendo una tipologia di formaggio sarà possibile renderlo ancor più cremoso e invitante! 😋

Facile da preparare, è indicato per chi ha fatto una scelta vegetariana e ha bisogno di integrare le proteine.

⭐INGREDIENTI PER 2 PERSONE⭐

190 g di riso

200 g di funghi champignon

80 g di crescenza 

1/4 di cipolla

4 cucchiai di olio extravergine d’oliva

30 ml di vino bianco

q.b di brodo vegetale

q.b di sale

q.b di pepe

PROVEDIMENTO 👉🏻 link in bio 🔗

#ioveggie #risotto #funghi #crescenza #primo #primopiatto #vegetarian #vegetarianrecipes #vegetariana #cucina #cucinavegetariana #cucinare 23/02/2024

Per la ricetta completa 👉🏻https://ioveggie.blogspot.com/?m=1&fbclid=PAAaaEcjaBTQT5TzsW-EnWFQ8E0pbBs7Kb-xOr4MRAjOauCZ3iU9_7dMYHbm8

Il risotto ai funghi e crescenza è un primo piatto molto amato per la sua semplicità e per il suo sapore delicato; è possibile arricchirlo con altri ingredienti e sbizzarrirsi in base ai propri gusti o esigenze alimentari. Ad esempio aggiungendo una tipologia di formaggio sarà possibile renderlo ancor più cremoso e invitante! 😋
Facile da preparare, è indicato per chi ha fatto una scelta vegetariana e ha bisogno di integrare le proteine.

⭐INGREDIENTI PER 2 PERSONE⭐
190 g di riso
200 g di funghi champignon
80 g di crescenza
1/4 di cipolla
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
30 ml di vino bianco
q.b di brodo vegetale
q.b di sale
q.b di pepe

Il risotto ai funghi e crescenza è un primo piatto molto amato per la sua semplicità e per il suo sapore delicato; è possibile arricchirlo con altri ingredienti e sbizzarrirsi in base ai propri gusti o esigenze alimentari. Ad esempio aggiungendo una tipologia di formaggio sarà possibile renderlo ancor più cremoso e invitante! 😋 Facile da preparare, è indicato per chi ha fatto una scelta vegetariana e ha bisogno di integrare le proteine. ⭐INGREDIENTI PER 2 PERSONE⭐ 190 g di riso 200 g di funghi champignon 80 g di crescenza  1/4 di cipolla 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 30 ml di vino bianco q.b di brodo vegetale q.b di sale q.b di pepe PROVEDIMENTO 👉🏻 link in bio 🔗 #ioveggie #risotto #funghi #crescenza #primo #primopiatto #vegetarian #vegetarianrecipes #vegetariana #cucina #cucinavegetariana #cucinare

20/02/2024

ZUPPA DI CECI AL ROSMARINO 🤤
https://ioveggie.blogspot.com/?m=1
Questo è proprio uno di quei comfort food che hai bisogno in una fredda giornata di metà inverno 🥶 per scaldare anima e corpo ☺️🥰

⭐INGREDIENTI PER 2 PERSONE⭐

500 g. di ceci precotti

120 g. di carote

80 g. di cipolle

1 rametto di rosmarino

400 ml di brodo vegetale

25 ml di olio extravergine di oliva

sale fino q.b.

⭐PROCEDIMENTO⭐

👉🏻Iniziamo con triturare cipolla e carota e fateli rosolare leggermente in una casseruola. Aggiungete anche il rosmarino.
👉🏻Aggiungiamo i ceci cotti e facciamo insaporire sul fuoco per cinque minuti mescolando spesso.
👉🏻Copriamo con il brodo vegetale e cuociamo per 20-25 minuti, fino a quando il brodo si sarà ristretto e carote e cipolla saranno ben cotte.
👉🏻Nel frattempo, mettiamo due fettine di pane su una teglia e condiamo con olio, sale e pepe. Tostiamo in forno a 180°C per dieci minuti.
👉🏻Togliamo dalla pentola il rametto di rosmarino e frulliamo i ceci con il frullatore a immersione fino ad avere una vellutata liscia e cremosa lasciando qualche cecio intero.
👉🏻Mettiamo la nostra zuppa di ceci nelle ciotoline e decoriamo con il pane tostato a cubetti, un filo di olio a crudo, una macinata di pepe e un rametto di rosmarino.

Buon appetito 🍝❤️

Muesli senza glutine - IoVeggie 11/03/2019

Ho sempre amato il muesli con quei conglomerati croccanti e magari un po’ di frutta disidratata o cioccolato, accompagnata con latte o yogurt... tuttavia le marche senza glutine che ho provato non erano male, ma decisamente non troppo salutari.. e nemmeno economici!

Allora che si fa? Lo si prepara in casa!
Recuperate i vostri fiocchi di riso, miglio o quinoa preferiti, della frutta secca a piacere e il gioco è fatto! D’estate è perfetto con lo yogurt e frutta fresca tagliata a pezzettini, oppure nel latte, rigorosamente freddo! 🙂

Muesli senza glutine - IoVeggie Recuperate i vostri fiocchi di riso, miglio o quinoa preferiti, della frutta secca a piacere e il gioco è fatto! D’estate è perfetto con lo yogurt e frutta fresca tagliata a pezzettini, oppure nel latte, rigorosamente freddo! 🙂

Farro al pesto di cavolo nero e noci - IoVeggie 25/02/2019

Buon lunedì amici! Spero abbiate passato un ottimo weekend! Come ogni weekend noi non ci siamo fatti mancare nulla...passeggiate all'aria aperte, ore trascorse con la famiglia e soprattutto a tavola! :) Adoro fare colazioni abbondanti, pranzi elaborati e cene con amici e parenti...il lunedì però è sempre il punto di svolta, si gira pagina e si pensa a cucinare pietanze leggere e sane senza però rinunciare mai al gusto! altrimenti che vita triste sarebbe? Eccovi allora un piatto davvero delizioso! Il pesto di cavolo nero è un ottimo sugo per la pasta. Un pesto invernale, in alternativa al classico estivo con il basilico. Semplice e buonissimo. Si prepara al volo mentre cuocete la pasta. Io ho utilizzato del farro perchè mi piace alternare i cereali. La natura ce ne offre così tanti con diverse proprietà nutritive che non vedo perchè mangiare sempre e solo pasta...e voi che ne dite? per preparare questo piatto servono davvero pochi minuti! giusto il tempo di cuocere la pasta o il farro...allora dai correte a comprare il cavolo nero! e buon inizio settimana!

Farro al pesto di cavolo nero e noci - IoVeggie Cari amici, oggi vi voglio lasciare la ricetta di un primo piatto molto gustoso, tipico del periodo invernale per la presenza del cavolo nero. Non so voi, ma a me e mio marito questa verdura piace molto e abbiamo scoperto che anche Tommi ne va matto! Tra la famiglia dei cavoli questo è sicuramente ...

IOVEGGIE - Pesto di zucchine bianche, ricotta e noci 18/02/2019

Buongiorno e buon inizio settimana a tutti! Spero che abbiate passato un bellissimo weekend. Qui a Milano ci sono state giornate piene di sole 😎 sembrava primavera🌼. Ne abbiamo approfittato per fare passeggiate all'aria aperta e per vedere amici. Quella di oggi per esempio è una ricetta nata proprio per un pranzo pensato all'ultimo momento, di ritorno da una passeggiata. Un condimento per la pasta veloce e che accontenta tutti: un pesto di zucchine salutare, dal gusto delicato e ricco di proteine e grassi sani grazie alla ricotta e alle noci. Ottimo risultato! Ci siamo leccate le dita tutti! Compreso Tommy 😋

IOVEGGIE - Pesto di zucchine bianche, ricotta e noci pesto di zucchine bianche, ricotta e noci è salutare, dal gusto delicato e ricco di proteine e grassi sani grazie alla presenza della ricotta e delle noci.

Fruit Pancakes - IoVeggie 15/02/2019

Una delle abitudini a cui non riesco a rinunciare il sabato mattina è quello di fare una ricca e succulenta colazione. Dopo una frenetica settimana a girare come trottole, adoro preparare la colazione per la mia famiglia, sederci tutti a tavola a chiacchierare senza fretta mentre si sorseggia un caffè lungo e si gustano dei morbidi pancakes. Ci vuole davvero poco per iniziare al meglio il weekend! E voi? cosa ne dite di arricchire il vostro fine settimana con una colazione dolce, semplice e gustosa?

Fruit Pancakes - IoVeggie Una delle cose più belle della domenica mattina è non avere orari, non puntare la sveglia e, una volta alzati preparare i mitici pancakes.

Menu di San Valentino Vegan: tante ricette sfiziose per la cena più romantica dell'anno - IoVeggie 14/02/2019

SAN VALENTINO è il giorno dell'AMORE. Amore per il/la proprio/a Li/Lei, amore per i figli, amore per il proprio gatto, cane, canarino, ecc...Amore anche, e soprattutto, per SE STESSI. E allora sia che siate in compagnia del vostro partner, amico, cane, figlio.., sia che siate soli ogni occasione è buona per festeggiare l'AMORE. E cosa c'è di meglio di una cenetta sfiziosa, particolare e sana che accontenti tutti, ma proprio tutti, e soprattutto voi?? 😍😄

Menu di San Valentino Vegan: tante ricette sfiziose per la cena più romantica dell'anno - IoVeggie SCARICA LA RICETTA/ARTICOLO IN PDFSan Valentino è alle porte! L’amore è una cosa meravigliosa, soprattutto se, oltre a condividerlo con la vostra dolce metà lo porterete a tavola cucinando cruelty-free ❤❤❤. Cerchi il menù di San Valentino perfetto? Ecco un po’ di idee sfiziose per non ...

Buddha Bowl - IoVeggie 11/04/2018

Le sono la nuova tendenza food della stagione : grandi ciotole colme di ingredienti freschi e di stagione, perfette come piatto unico a pranzo, anche da portare al lavoro.😍

Buddha Bowl - IoVeggie Le buddha bowls sono la nuova tendenza food della stagione primavera estate: grandi ciotole colme di ingredienti freschi e di stagione, perfette come piatto

Vegan Thai Coconut Curry - IoVeggie 10/04/2018

La ricetta che vi propongo oggi stuzzicherà il vostro appetito, se siete amanti del e dei forti contrasti tra e , questo piatto fa al caso vostro!

Vegan Thai Coconut Curry - IoVeggie Sai che la cena del giorno precedente è stata buona e soddisfacente quando l'indomani ci pensi ancora e te ne penti di non averne preparata abbastanza cos

Orzotto ai funghi - IoVeggie 09/04/2018

Vi serve un'idea per la cena di stasera? Provate l'orzotto ai funghi! Per un inizio settimana sano, leggero e corroborante 🤗😋

Orzotto ai funghi - IoVeggie Ho preparato questo orzotto settimana scorsa per una cena veloce con mio marito dopo una giornata particolarmente difficile ed emotivamente provante (da qu

Vegan cookies al cioccolato e nocciole - IoVeggie 08/04/2018

Cercate un modo per addolcire ancor di più questa splendida giornata di primaverile? Beh allora ecco che cascano a fagiuolo questi strepitosi al e 😍

Vegan cookies al cioccolato e nocciole - IoVeggie Buon dì e buon week end primaverile cari amici!! Cercate un modo per addolcire ancor di più questa splendida giornata di sole primaverile? Beh allora ecco c

Torta rustica di carciofi e ricotta vegan - IoVeggie 07/04/2018

Il primo di ci scalda con dolcezza: è finalmente iniziata la stagione delle ! E il modo migliore per riappacificarsi con la Natura dopo il lungo inverno è senza dubbio un all’aperto dove non possono mancare le salate! 😍🤗🌸🌱

Torta rustica di carciofi e ricotta vegan - IoVeggie Oggi vi presento la ricetta di un piatto veloce e unico della cucina siciliana, una torta rustica che mi è tanto familiare perchè è uno dei piatti forti d

Crema di ceci alle cime di rapa - IoVeggie 05/04/2018

Questo è un piatto ricco di e consistenze diverse, un esplosione di . Si tratta di un , adatto ad ogni stagione da gustare calda o tiepida, con la verdura del momento. 😍

Crema di ceci alle cime di rapa - IoVeggie E' appena trascorso il lungo weekend di Pasqua e non so voi ma noi abbiamo proprio esagerato...😅 ci siamo ripromessi quindi di voler dare un occhio più at

Riso Venere con crema di asparagi e scaglie di mandorle tostate - IoVeggie 04/04/2018

Eccovi una ricetta vegana, insolita e appetitosa, un primo piatto molto semplice da cucinare, ma di grande effetto, grazie all’utilizzo del 😍😋

Riso Venere con crema di asparagi e scaglie di mandorle tostate - IoVeggie "Meraviglioso tornare a casa e trovare qualcuno che ti aspetta con un piatto gustoso e così...scenografico! Sembra di stare al ristorante!"

Vegan Scones uvetta e mandorle con confettura di frutti rossi - IoVeggie 01/04/2018

Succulenti e morbide brioches, originarie della Scozia farcite con confetture, panna o creme di formaggi 😍 cosa volete di più per per accompagnare il tè delle cinque o da mangiare a colazione con un buon cappuccio? 😍😍😋

Vegan Scones uvetta e mandorle con confettura di frutti rossi - IoVeggie Gli scones sono delle morbide brioches, originarie dalla Scozia, che possono essere preparate sia in versione dolce che salata 😋. Generalmente vengono

Veg Frittata con pomodoro e basilico - IoVeggie 31/03/2018

Eccovi un piatto unico davvero invitante che assomiglia, sia nell’aspetto che nel gusto alla pizza, ma nella preparazione è in tutto e per tutto una frittata vegana…😋😍

Veg Frittata con pomodoro e basilico - IoVeggie SCARICA LA RICETTA/ARTICOLO IN PDF Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Pronto in: 45 minuti Ero indecisa se intitolare questa ricetta farifrittata o di faripizza 😄 perchè in realtà quello che vi propongo è un piatto unico davvero delizioso che assomiglia, sia nell’as...

La mattanza di Pasqua - IoVeggie 31/03/2018

Anche quest'anno diamo il buon esempio per una Pasqua libera da ogni forma di crudeltà! 🌱🙏🐃🐣

La mattanza di Pasqua - IoVeggie SCARICA LA RICETTA/ARTICOLO IN PDFSiamo entrati nella settimana santa, la Pasqua è vicina e come ogni anno migliaia di poveri agnellini appena nati verranno strappati dalle loro madri per essere macellati ed imbandire le tavole delle famiglie italiane. E’ una pratica crudele, criminale e assoluta...

Polpettine di ceci e nocciole - IoVeggie 30/03/2018

Le di e sono gustose e sfiziose tortine e che faranno felici grandi e piccini. 😋

Polpettine di ceci e nocciole - IoVeggie SCARICA LA RICETTA/ARTICOLO IN PDF Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Pronto in: 40 minuti Le polpette di ceci e nocciole sono gustose e sfiziose tortine vegetariane e vegane che faranno felici grandi e piccini, un gustoso secondo piatto sano e leggero molto amato sia dai g...

Orzotto alle verdure - IoVeggie 28/03/2018

Vi serve un’idea per un primo ma siete stufi della solita o ? Eccovi allora una buona idea per un primo piatto sfizioso, una validissima alternativa al con verdure o al minestrone, pronto in pochi minuti e personalizzabile a piacere a seconda dei propri gusti in fatto di . 😍

Orzotto alle verdure - IoVeggie Vi serve un'idea per un primo ma siete stufi della solita pasta o riso? Eccovi allora una buona idea per introdurre cereali e alimenti differenti n

Ciambelline con gocce di cioccolato vegan - IoVeggie 27/03/2018

Queste sono dei facili e veloci, ottime come dolce da o da , deliziose, piacciono tanto ai , ma anche alle e ! 😋

Ciambelline con gocce di cioccolato vegan - IoVeggie Le ciambelline vegane con gocce di cioccolato sono dei biscotti facili e veloci, ottime come dolce da colazione o da merenda, deliziose, piacciono tanto ai

Vegan Burger di carote al forno - IoVeggie 26/03/2018

Non so come dirvelo, ma questi sono davvero strepitosi! E non sono solo roba per . I vegani di sono un piatto unico con un sapore ricco e speciale grazie anche alla presenza delle 😍😊

Vegan Burger di carote al forno - IoVeggie E' già passato molto tempo da quando ho deciso di improntare la mia alimentazione ad uno stile alimentare sano e cruelty free e non è raro che per lavoro

Plumcake al muesli e cioccolato vegan - IoVeggie 25/03/2018

Buongiorno e buona domenica! Per affrontare il da non c'è niente di meglio di questo al e per dare la giusta carica a tutta la famiglia! Perfetto anche da preparare dopo pranzo e da servire per la merenda di grandi e piccini: provate a stendete su ciascuna fetta di plumcake un po’ di o un velo di vegana mmm 😍

Plumcake al muesli e cioccolato vegan - IoVeggie Ieri cercavo l'ispirazione per un dolce per la colazione, qualcosa di sano ma anche goloso, qualcosa di diverso dai soliti biscotti ma che nello stesso temp

I vegani posso utilizzare i lieviti naturali? quali sono le alternative? - IoVeggie 24/03/2018

Ma il lievito è vegano? Quali possono essere utilizzati e ci sono alternative cruelty free? Eccovi le risposte!

I vegani posso utilizzare i lieviti naturali? quali sono le alternative? - IoVeggie SCARICA LA RICETTA/ARTICOLO IN PDFCominciamo col dire che i lieviti sono organismi della famiglia dei funghi utilizzati in cucina per far aumentare il volume degli impasti attraverso un processo di incorporazione di bolle gassose. Dunque, essendo dei funghi, ovvero degli organismi viventi, già ques...

Orzo con vellutata di porri e cannellini al sesamo nero - IoVeggie 23/03/2018

Questa vellutata è un per eccellenza 😋. E’ un piatto semplice, gustoso e delicato ma irrobustito e reso saporito dall’ . Adatto a questi ultimi giorni ancora freddi, riscalda lo stomaco e…il cuore ❤

Orzo con vellutata di porri e cannellini al sesamo nero - IoVeggie Ecco una zuppa che ci riconcilia con questa primavera che indugia ancora un pò a palesarsi... Una base di porri cui vengono aggiunti i fagioli cannellini.

Torta salata integrale con purea di patate americane e cavolini di Bruxelles - IoVeggie 22/03/2018

Un piatto ideale come secondo, sostanzioso e ricco di gusto. La frolla è aromatizzata al timo, ed è perfetta per racchiudere la morbida crema di patate e i saporitissimi cavoletti di Bruxelles saltati in padella 😍

Torta salata integrale con purea di patate americane e cavolini di Bruxelles - IoVeggie Ieri sera non sapevo cosa preparare e poichè avevo dei bellissimi cavolini di Bruxelles nel frigo, ho pensato a questa ricetta...una specie di torta salata