Attractive yeh2
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Attractive yeh2, Web designer, .
04/09/2023
Паэлья с морепродуктами
ПОТРЕБУЕТСЯ
🔸 Рис бомба ... 150 г
🔸 Мини кальмары ... 120 г
🔸 Мидии ... 4 штуки
🔸 Каракатица ... 100 г
🔸 Бульон из креветок ... 500 мл
🔸 Сладкий перец ... 70 г
🔸 Чеснок ... 3 зубчика
🔸 Петрушка ... 5 г
🔸 Помидоры ... 120 г
🔸 Лук-шалот ... 20 г
🔸 Шафран ... 0.10000000149012 г
🔸 Оливковое масло ... 50 мл
🔸 Вода ... 50 мл
🔸 Тигровые креветки ... 10 штук
🔸 Лимон ... 0.5 штуки
1 Раздавите, очистите и крупно нарежьте чеснок, очистите перец от семян и перепонок, нарежьте крупным кубиком, очистите и нарежьте лук полукольцами, отделите листья петрушки и мелко нарубите стебли.
2 Разрежьте помидор пополам поперек и натрите на крупной терке так, чтобы кожица осталась у вас в руках, разведите шафран в 50 мл кипятка и дайте настояться в течении 4-х минут.
3 Удалите кишку из креветки зубочисткой по всей длине, не снимая панцирь.
4 Обжарьте неочищенные креветки, мидии и каракатицы на среднем огне в течении 2-х минут.
5 Добавьте лук и перец и жарьте в течении 2-х минут, постоянно помешивая, добавьте стебли петрушки, чеснок и обжаривайте помешивая еще 40 секунд, выньте мидии.
6 Влейте шафрановый настой, бульон и томатную пасту, посолите, поперчите, доведите до кипения, выложите рис, перемешайте и варите при легком кипении 15 минут; добавьте креветки и кальмары и варите еще 10 минут до полного выпаривания жидкости.
7 Разложите мидии, посыпьте листьями петрушки, выложите лимон в центр и подавайте.
#Основныеблюда #Европейскаякухня