Fair hxh4
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Fair hxh4, Restaurant, .
18/09/2023
Томатный суп с курицей и фасолью
✏️ ПОТРЕБУЕТСЯ
▶️ Свежая кинза (кориандр) ... 1 пучок
▶️ Куриная грудка ... 2 штуки
▶️ Чеснок ... 6 зубчиков
▶️ Фасоль ... 3 стакана
▶️ Лимонный сок ... 1 столовая ложка
▶️ Репчатый лук ... 1 штука
▶️ Измельченные помидоры в собственном соку ... 250 г
▶️ Морковь ... 1 штука
▶️ Кетчуп ... 2 столовые ложки
▶️ Чили-пудра ... щепотка
▶️ Морская соль ... по вкусу
▶️ Бекон ... 100 г
▶️ Куриный бульон ... 2 л
1 Предварительно замачиваем фасоль на 12 часов (с утра встали — на работу собираетесь, фасоль замочить ровно минуту). Затем отвариваем фасоль до готовности.
2 Приготовить куриный бульон. Варить кусочек курицы с лавровым листом, половинкой луковицы и половинкой моркови около 30-40 минут. Отдельно слегка обжариваем оставшуюся курочку.
3 Обжариваем мелко порезанный лук до мягкости, добавляем чеснок и оставшуюся курочку. Обжариваем несколько минут вместе, добавляем к бульону, добавляем кетчуп, перетертые томаты, чили-пудру и фасоль, а также бекон (по вкусу). Варим на медленном огне до готовности курицы, около 15-20 минут.
4 Снимаем суп с плиты, добавляем столовую ложку лимонного сока и посыпаем свежей мелко порезанной кинзой. Можно добавить сметану.
#Супы #Европейскаякухня