Splendid ecm6

Драники из брокколи с жареными вешенками

Рецепт ресторана дикой кухни «Шотландская клетка».

СОСТАВ:

Картофель – 150 г
Капуста брокколи – 30 г
Пшеничная мука – 10 г
Соленые помидоры – 50 г
Укроп – 5 г
Лук – 50 г
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Растительное масло – 20 мл
Вешенки – 60 г

1 - Картофель и брокколи потереть на крупной терке. Добавить к ним муку и специи, замесить все в однородную массу.
2 - Поделить получившуюся массу на три равные части. Сделать из них три лепешки.
3 - Обжарить лепешки на раскаленной сковороде до появления золотистой корочки, а затем отправить их на 15–18 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
4 - Обжарить вешенки с мелко порезанным луком.
5 - На тарелку положить драники, сверху — жареные грибы с луком. Украсить дольками помидора и рубленым укропом.

#Основныеблюда #Украинскаякухня #Вегетарианскаяеда