Cute lsd3
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Cute lsd3, Education Website, .
14/10/2023
Лосось в бальзамической глазури со шпинатом, маслинами и изюмом
📋 Необходимы
🔷 Свежие листья шпината - 500 г
🔷 Оливковое масло - 2 столовые ложки
🔷 Филе лосося - 2 штуки
🔷 Лук-шалот - 1 головка
🔷 Маслины без косточек - 60 г
🔷 Мед - 1 столовая ложка
🔷 Бальзамический уксус - 3 столовые ложки
🔷 Светлый изюм - 60 г
1. В большую сковороду налейте несколько ложек воды и поставьте на средний огонь. Выложите половину шпината и двумя деревянными ложками перемешивайте его, пока он не станет мягким, примерно 2 минуты. Добавьте оставшиеся листья, перемешайте и готовьте некоторое время, но чтобы шпинат сохранил цвет. Выложите в дуршлаг, лежащий на миске.
2. Вытрите сковороду и добавьте 1 ложку масла. Поставьте на средний огонь. Посолите и поперчите рыбу и выложите на разогретую сковороду. Жарьте до румяной корочки 3 минуты, затем переверните и жарьте еще 3-4 минуты до готовности. Переложите на тарелки.
3. Помойте сковороду, обсушите и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте мелко нарезанный шалот, половину маслин и изюм. Готовьте 1 минуту, затем добавьте шпинат, хорошо перемешайте и готовьте еще 1 минуту. Посолите и поперчите и выложите на тарелки, кучками, рядом с рыбой.
4. В сковороду налейте бальзамический уксус и мед. Доведите до кипения и готовьте 30 секунд. Полейте глазурью рыбу и шпинат, подавайте.
#Основныеблюда #Французскаякухня