Tasteful rwd2
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Tasteful rwd2, Restaurant, .
16/12/2023
Баранья грудинка, в сухарях
📖 СОСТАВ:
🔸 Баранья грудинка — 500 г
🔸 Куриное яйцо — 1 штука
🔸 Пшеничная мука — 1 столовая ложка
🔸 Панировочные сухари — 0.5 стакана
1 - Баранью грудинку обмыть, надрезать пленки по ребрам, целым куском положить в кастрюлю, посолить, залить горячей водой и сварить.
2 - Когда будет готова, вынуть из нее ребрышки, переложить мясо на противень, охладить под прессом, чтобы грудинка выровнялась.
3 - После этого нарезать грудинку наискось широкими кусками, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке, смочить в яйце, обвалять в сухарях и обжарить на разогретой с маслом сковороде.
4 - Готовую грудинку уложить на блюдо и полить несколькими ложками растопленного масла.
На гарнир подать жареный картофель или картофельное пюре. Отдельно можно подать красную капусту и огурцы.
#Основныеблюда #Эстонскаякухня