cultivo de ostras ubicado en calbuco al sur de nuestro país donde tenemos las ostras mas ricas! Todo el sabor del más noble de los mariscos del mar de Chile.
Ostras Gemar es uno de los Cultivos más antiguos de Chile, desde 1984, actualmente con una producción de 1 millón de ostras al año. Nuestro criadero, ubicado en Quihua, una de las 14 islas del archipiélago de Calbuco,cuenta con las condiciones perfectas para el cultivo de nuestras ostras, la pureza de las aguas y la ausencia de poblados u otros cultivos marinos en la cercanía hacen que las condici
ones sean únicas. Nuestros parques de cultivo se encuentran en la ensenada Posa Pureo, un paraje de una belleza extraordinaria que queremos compartir contigo...
Esta posa desemboca al mar por un pequeño río lo que hace que esté completamente aislada de cualquier agente externo y que a pesar del gran desarrollo industrial e inmobiliario de los últimos años en la región, no se vea afectado el ecosistema donde se sitúa, asegurando la pureza y calidad de sus aguas. Nuestra ostra se caracteriza por su notable borde negro y co**ha verde, estas se alimentan de forma natural del fitoplancton del ambiente y no se les suministra ningún tipo de nutriente de forma artificial, características que le otorgan un sabor genuino y exquisito. Al ser una ostra de cultivo, aseguramos su calidad de origen e inocuidad, aspectos fundamentales en un marisco como este, dado que en general es ingerido crudo.
¿Quiénes somos? Ostricultura Gemar es una pequeña empresa chilena que nació hace más de 30 años como un emprendimiento de negocio familiar, vínculo que se mantiene hasta hoy siendo administrada por la 3da generación de la familia. Desde siempre hemos tenido una visión de nuestro cultivo y empresa con un profundo compromiso con el entorno, el producto y las personas; En la actualidad seguimos cuidando con atención nuestras ostras, su hábitat y a nuestros clientes. El aroma y sabor de las ostras varía según sea la naturaleza del plancton del que se alimentan. En nuestro caso, Posa Pureo, un estuario con condiciones excepcionales, aporta a nuestro producto cualidades gastronómicas inmejorables. Desde que la ostra desova generando nuevas semillas hasta que se cosecha para su comercialización. entre 3 y 4 años de preparación para llevar su exquisito sabor a su mesa.
