Ferrarini Food Videos

#NoiFerrarini
Chi c'è dietro a un prosciutto Ferrarini? La risposta l'abbiamo sempre avuta ben chiara davanti a noi. Una risposta fatta di persone, luoghi e storie che vale la pena condividere. Perché dietro a un prosciutto Ferrarini c'è un patrimonio di competenze, valori e relazioni che ogni giorno si rinnova grazie alla dedizione delle persone che tutte le mattine varcano l'ingresso di questa azienda. È dunque con orgoglio che presentiamo #NoiFerrarini, la campagna di comunicazione con cui abbiamo voluto raccontare Ferrarini attraverso le voci dei suoi dipendenti: una narrazione corale, che incrocia le storie personali in un unico racconto e muove da un’unica grande forza motrice, la gratitudine nei confronti di chi rende il nostro prodotto davvero unico. #NoiFerrarini è un progetto multimediale che si compone di video e immagini. Da Gennaio, ogni settimana, saranno pubblicati dei ritratti dei nostri collaboratori sui nostri profili social. Nei commenti il link al video completo. Tanti auguri di Buone Feste a tutti #NoiFerrarini e a tutti Voi.

Apertura forma Parmigiano Reggiano
Avete mai visto tagliare a mano una forma di Parmigiano Reggiano? Ecco ciò che accade a Delizie di Bufala in via di Vermicino a Roma. Qui trovate, oltre all’esclusivo Parmigiano Reggiano NON OGM Ferrarini, anche il Prosciutto Cotto di Alta Qualità Selezione Master e Mortadella Italica fatta con carne 100 italiana. Delizie di Bufala insomma…ma non solo! #ferrarini #ferrarinifood #parmigianoreggiano #prosciuttocotto #ilferrarini #delizieromane

Ferrarini Vendemmia 2022
Ecco la vendemmia del nostro Lambrusco biologico! Lo sapete che la vendemmia meccanica, riducendo notevolmente i tempi di raccolta, permette di raccogliere l'uva quando è giunta al massimo delle sue potenzialità ed evita i rischi di fenomeni climatici che possono compromettere la raccolta? Continuate a seguirci nel nostro viaggio alla scoperta della produzione dei vini biologici Tenute Ferrarini. #ferrarini #ferrarinifood #winelover #vini #naturalwine

Eataly Ferrarini USA
Directly from Italy! I prodotti, l’esperienza e il gusto Ferrarini, tipici del saper fare italiano sono protagonisti nei corner Eataly. Dopo Eataly NYC Flatiron e Eataly NYC Downtown, la salumeria Ferrarini arriverà a Eataly Boston e Eataly Los Angeles. Directly from Italy! Ferrarini's products, experience and taste, typical of Italian know-how, are the protagonists in the Eataly corners. After the event at Eataly NYC Flatiron and Eataly NYC Downtown, Salumeria Ferrarini will arrive at Eataly Boston and Eataly Los Angeles. #ferrarini #ferrarinifood #italianstyle #myEatalyNYC #myeatalyboston ##ferrarini #ferrarinifood #italianstyle #myEatalyNYC #myeatalyboston ##eatalylaEatalyLA

Ferrarini vendemmia a mano
La prima fase della vendemmia consiste nella raccolta dei grappoli che avviene nelle ore più fresche. Per vini di qualità superiore, come vini internazionali e vini base per la produzione di spumante, procediamo con la vendemmia a mano, più delicata, selezionando i grappoli perfettamente maturi e privi di imperfezioni e preservando così al massimo qualità e integrità del grappolo. Continuate a seguirci nella vendemmia dei nostri vini biologici Tenute Ferrarini. #ferrarini #ferrarinifood #winelover #vini #naturalwine

Ferrarini Vendemmia vini bio
Dietro alla vendemmia si cela un grande lavoro, quotidiano, attento, faticoso: si attende almeno 4 anni prima che una vite inizi a produrre i frutti! I vigneti delle Tenute Ferrarini sorgono in una posizione particolarmente favorevole e feconda, immersa nelle colline Emiliane e vantano il certificato di colture biologiche. Continuate a seguirci nel nostro viaggio alla scoperta dei vigneti biologici delle Tenute Ferrarini. #ferrarini #ferrarinifood #winelover #vini #naturalwine

Il momento della vendemmia
Lo sapete quando è il momento giusto di raccogliere i grappoli? Si raccolgono alcuni chicchi d’uva e si esaminano. Quando c'è un perfetto bilanciamento tra acidi e zuccheri e la percentuale di zucchero si è stabilizzata si dà il via alla raccolta. Quest'anno il calore così straordinario del sole e la persistente siccità hanno anticipato il momento tanto atteso della vendemmia. Continuate a seguirci nel nostro viaggio alla scoperta dei vini biologici delle Tenute Ferrarini. #ferrarini #ferrarinifood #winelover #vini #naturalwine

Ferrarini Prosciutto di Parma stuccatura
Ti è mai capitato di vedere nelle migliori salumerie i Prosciutti di Parma in bella mostra? Ciò che li rende così è la stuccatura, un'operazione fatta, prima della spedizione, a cura di mani esperte che sanno distribuire con maestria una particolare sugna bianca. Beh...ogni giorno si impara qualcosa di nuovo... #ferrarini #ferrarinifood #prosciuttodiparma

Ferrarini Prosciutto di Parma Puntatura
Come sempre accade è la cura che rende un prodotto speciale. E così al termine del processo di stagionatura si effettua la "puntatura" che non è altro che un esame di tipo olfattivo con un ago di osso di cavallo che ha la caratteristica unica di assorbire gli aromi e di riperderli con estrema rapidità. Marco, i nostri Prosciutti di Parma sono pronti? #ferrarini #ferrarinifood #prosciuttodiparma #ilferrarini

Ferrarini Prosciutto di Parma Stagionatura
Sss... 🤫 stanno stagionando, nel silenzio delle nostre cantine dove umidità e temperatura sono costantemente monitorate da innovative tecnologie. E' così che i nostri Prosciutti di Parma maturano quella dolcezza di gusto che li rende inconfondibili. Vi abbiamo stuzzicato l'appetito? #ferrarini #ferrarinifood #prosciuttodiparma

Prosciutti di Parma Ferrarini Sugnatura
Sapete cos'è la sugna? ⌛..............E' un prodotto naturale, senza alcun tipo di conservante, fatto da un impasto di grasso di maiale macinato con aggiunta di sale, pepe e talvolta farina di riso. Da qui il nome sugnatura ad indicare quella particolare fase di produzione, ancora artigianale, del nostro Prosciutto di Parma, fondamentale per evitare un asciugamento troppo rapido del prodotto. Come si fa? guardate il nostro video.... #ferrarini #ferrarinifood #prosciuttodiparma #ilferrarini

Ferrarini Salagione Prosciutto di Parma
Oggi siamo a Lesignano de' Bagni, sulle rive del torrente di fronte a Langhirano, dove ogni giorno produciamo i nostri Prosciutti di Parma. Ed eccoci al momento della salagione dove, con attenzione e pazienza, cospargiamo di sale, una ad una, le cosce destinate alla lunga stagionatura. E' una fase delicata questa: la salagione deve essere uniforme e fatta su cosce alla giusta temperatura. E' la nostra lunga esperienza, fin dagli anni 70, a farci fare le cose per bene!! #ferrarini #ferrarinifood #prosciuttodiparma #ilferrarini

Ferrarini Too Good To Go
Abbiamo aderito con molto piacere all’iniziativa Etichetta Consapevole di Too Good To Go per dare il nostro contributo alla campagna di sensibilizzazione dei consumatori contro lo spreco alimentare. Sulle etichette dei nostri affettati troverete a breve la specifica “SPESSO BUONO OLTRE: Osserva, Annusa, Assaggia” 👁️👃👅 che invita i consumatori ad utilizzare i propri sensi per valutare se un prodotto, che ha oltrepassato il Termine Minimo di Conservazione, sia ancora buono o meno. Una piccola aggiunta che può fare una grande differenza nella lotta contro gli sprechi alimentari! Per saperne di più spessobuonooltre.it . . #ferrarini #ferrarinifood #spessobuonooltre #sostenibilità

I migliori influencer? I nostri clienti ❤️
I migliori influencer? I nostri clienti ❤️ Grazie Supermercato A&O da Tonino! E non preoccuparti, se la finisci te ne spediamo un'altra 😉

Ricette Di Famiglia: la proclamazione dello Chef Gennaro Esposito!