Don Tino I Jamón Ibérico

Este Verão, descubra o equilíbrio sublime entre o sabor intenso do Jamón Ibérico e a doçura fresca dos frutos da estação 🌞😍

Dicas para uma combinação irresistível:

- Figos frescos ou secos, levemente aquecidos, para realçar o sabor doce.
- Pêssegos ou nectarinas, para um toque refrescante e vibrante.
- Uma pitada de nozes ou amêndoas para um crocante adicional.

Sirva como uma entrada elegante ou como um acompanhamento refrescante.

Aproveite o melhor do Verão com estas combinações deliciosas e sofisticadas.

Don Tino | Jamón Ibérico
🍗 El verdadero gusto ibérico
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Desfrute da combinação irresistível de vieiras frescas e Jamón Ibérico neste prato sofisticado. 😍🥂

O jamón crocante envolve as vieiras de forma perfeita, trazendo uma textura e sabor únicos que vão elevar qualquer refeição.

Ingredientes:
12 vieiras grandes, limpas e sem a parte do coral
12 fatias de Jamón Ibérico
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho, picado
1 ramo de alecrim fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 limão (para suco e decoração)
1/4 de xícara de vinho branco seco (opcional)
Raspas de limão para guarnição

Preparação:
Seque bem as vieiras com papel absorvente para garantir que fiquem crocantes ao cozinhar.
Tempere as vieiras com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Enrole cada vieira com uma fatia de Jamón Ibérico, certificando-se de que a fatia envolva bem a vieira. Prenda com um palito de dente se necessário para manter no lugar.
Numa frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em lume médio. Adicione o alho picado e o alecrim, refogando até que o alho libere seu aroma (não deixe dourar).
Aumente o lume para médio-alto e adicione as vieiras enroladas.
Cozinhe as vieiras por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que o jamón esteja crocante e as vieiras estejam bem cozidas, mas ainda macias no centro.
Se desejar, adicione o vinho branco na frigideira nos últimos minutos para adicionar um leve sabor de vinho.
Retire as vieiras da frigideira e deixe descansar por um minuto.
Sirva as vieiras com um pouco de sumo de limão espremido por cima e raspas de limão para um toque fresco.
Decore com raminhos de alecrim fresco se desejar.
Acompanhe com uma salada verde leve ou legumes assados para um prato completo e sofisticado.

👉 Bom Apetite! E partilhe com um amigo que aprecie comida caseira deliciosa com um bom jamón ibérico.

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Sabia que o consumo moderado de Jamón Ibérico pode ser um aliado para a saúde do seu coração? 💓🥩

Estudos indicam que este delicioso manjar não só proporciona um sabor incomparável, como também pode ajudar a melhorar os níveis de colesterol bom (HDL) no sangue.

Graças aos ácidos gordos monoinsaturados presentes no Jamón Ibérico, pode saborear uma iguaria premium e ainda beneficiar do seu impacto positivo na saúde cardiovascular.

Então, que tal incluir um pouco de Jamón Ibérico na sua dieta de forma equilibrada e aproveitar o melhor dos dois mundos: prazer e bem-estar?

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Para um snack sofisticado e nutritivo, nada melhor do que unir o sabor inigualável do nosso jamón ibérico com a leveza do queijo fresco e a textura crocante dos pães de cereais e sementes.🥪✨

O pão adiciona um toque de crocância e um sabor rústico que complementa na perfeição a suavidade do queijo e o sabor robusto do jamón.

Ideal para um lanche rápido, uma entrada ou mesmo para impressionar os amigos.

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Celebre o Dia Internacional da Cerveja com uma combinação que vai elevar seu paladar: Jamón Ibérico! 🍺🍖

Nada melhor do que juntar duas tradições icónicas: a arte de saborear uma cerveja refrescante e o prazer incomparável do Jamón Ibérico.

A complexidade e riqueza do nosso jamón, com as suas notas de sabor sofisticadas e textura irresistível, são o acompanhamento perfeito para uma boa cerveja.

Reúna amigos, abra uma cerveja e desfrute dessa combinação deliciosa que celebra o melhor da culinária e das bebidas.

Cheers!

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Para alcançar a perfeição, um jamón ibérico deve pesar entre 7 e 9 quilos.

Esse peso é resultado de um processo de cura meticuloso que pode durar de 24 até 48 meses, dependendo da peça.

Durante esse período, a carne desenvolve sabores e texturas únicos que fazem do Jamón Ibérico uma iguaria tão especial.

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Cortar o jamón ibérico é uma verdadeira arte! 🎨

Os cortadores profissionais dedicam anos de treino para dominar a técnica e garantir que cada fatia seja perfeita.

A precisão e o cuidado empregados na hora do corte realçam ainda mais o sabor e a textura únicos deste tesouro gastronómico.

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Hoje celebramos o Dia dos Avós, e não há melhor maneira de honrá-los do que reunindo a família à mesa para desfrutar do delicioso jamón ibérico! 👵👴

Este momento especial é perfeito para criar memórias, partilhar histórias e saborear juntos a tradição e o sabor autêntico do nosso jamón Don Tino.

Cada fatia é um convite para celebrar a vida, a família e as gerações que nos ensinam tanto.

❤️ Feliz Dia dos Avós!

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A planear um piquenique perfeito? 🌞🍃

Não se esqueça das sandes de jamón ibérico!

Nada melhor do que desfrutar de um sabor autêntico e sofisticado ao ar livre. Prepare as suas sandes com fatias finas de jamón ibérico, pão fresco e um toque de azeite virgem extra. Adicione alguns tomates maduros, folhas de rúcula e, se quiser, um pouco de queijo o para um toque extra de sabor.

Esta combinação vai surpreender o seu paladar e fazer do seu piquenique uma experiência gastronómica inesquecível.

Leve também umas frutas frescas, uma garrafa de vinho e a companhia de amigos ou familiares para um momento ainda mais especial.

Bom apetite! 😋

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Batatas recheadas com jamón ibérico e natas - uma combinação irresistível! 😋

Seja como acompanhamento ou prato principal, esta delícia vai conquistar todos os paladares.

Ingredientes:
4 batatas grandes
100g de jamón ibérico, cortado em pedaços
200g de natas
100g de queijo cheddar ralado
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola pequena, picada
2 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de cebolinho fresco, picado
Sal e pimenta a gosto
Azeite q.b.

Preparação:
Preparar as Batatas - Pré-aqueça o forno a 200°C. Lave bem as batatas e seque-as com papel de cozinha. Fure cada batata algumas vezes com um garfo e esfregue-as com um pouco de azeite. Coloque as batatas num tabuleiro e leve ao forno por cerca de 45-60 minutos, ou até estarem macias.
Preparar o Recheio - Enquanto as batatas estão no forno, derreta a manteiga numa frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios. Adicione o jamón ibérico e cozinhe por mais alguns minutos, até ficar ligeiramente crocante.
Montar as Batatas Recheadas - Retire as batatas do forno e deixe arrefecer um pouco para poder manuseá-las. Corte uma tampa na parte superior de cada batata e, com cuidado, retire a polpa, deixando uma margem fina de batata na casca. Numa tigela, misture a polpa das batatas com metade das natas, metade do queijo cheddar, o refogado de jamón ibérico, sal e pimenta a gosto.
Recheie as cascas de batata com esta mistura.
Gratinar - Coloque as batatas recheadas de volta no tabuleiro. Polvilhe o restante queijo cheddar por cima de cada batata. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por mais 10-15 minutos, ou até o queijo estar derretido e dourado.
Servir - Retire do forno, coloque as restantes natas e polvilhe com o cebolinho fresco picado. Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.

👉 Bom Apetite! E partilhe com um amigo que aprecie comida caseira deliciosa com um bom jamón ibérico.

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O Jamón Ibérico é verdadeiramente um embaixador da gastronomia espanhola pelo mundo!✈️🇪🇸

Com sua história rica e técnica de produção artesanal, conquista apreciadores em vários continentes.

Desde as dehesas da Península Ibérica até as mesas de restaurantes renomados internacionalmente, cada fatia é uma celebração do sabor autêntico e da tradição ancestral.

De uma tapa improvisada a uma refeição gourmet, cada momento com Jamón Ibérico é uma celebração da riqueza gastronômica e cultural da Península Ibérica.

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Se precisas de um extra de energia e alegria esta semana, o jamón ibérico tem tudo o que precisas! 😉

Seja numa tapa ou numa torrada, vais ver que te vai animar!

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Não importa o momento do dia nem do ano. 🗓️

Nada é comparável ao sabor de uma fatia de Jamón Ibérico recém cortada.

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Sirva esta Farofa à Espanhola como acompanhamento de carnes, feijão, arroz, ou como preferir. É uma opção deliciosa para complementar as suas refeições com um toque brasileiro e espanhol.

Ingredientes:
200g de jamón ibérico cortado em tirinhas
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 chávenas de farinha de mandioca
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto

Preparação:
Numa frigideira grande, frite o Jamón em lume médio até que fique dourado e crocante.
Retire o Jámon da frigideira e reserve num prato com papel absorvente para escorrer o excesso de gordura.
Na mesma frigideira, adicione a manteiga e espere derreter.
Acrescente a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem dourados e perfumados.
Adicione a farinha de mandioca à frigideira, mexendo sempre para que todos os ingredientes se incorporem.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, lembrando que o jamón já é salgado.
Continue a mexer até que a farofa fique levemente dourada e crocante.
Retire do lume, adicione o bacon reservado e o cheiro-verde picado, misturando bem.
Transfira a farofa para um prato de servir e está pronta para acompanhar diversos pratos.

👉 Bom Apetite! E partilhe com um amigo que aprecie comida caseira deliciosa com um bom jamón ibérico.

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Na Espanha, cortar e servir Jamón Ibérico vai muito além de uma simples refeição.🍖✨

É um ritual de partilha e celebração, presente em cada evento social e reunião familiar.

A tradição e o sabor único deste tesouro culinário unem gerações em momentos memoráveis.

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As bolotas são o alimento dos nossos porcos ibéricos proporcionando sabor, textura e propriedades nutricionais muito saudáveis.

São frutos do carvalho e do sobreiro e são compostos, em mais de 90%, por gordura de elevada qualidade.

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O verão está a começar e com ele vem o prazer de desfrutar do melhor Jamón Ibérico! ☀️

Imagine saborear uma fatia suculenta e fresquinha de Jamón à sombra, enquanto aproveita os dias longos e as noites quentes.

Celebre o início da estação com sabor e tradição!

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A gordura infiltrada entre as fibras musculares do Jamón Ibérico é o que confere a sua textura macia e sabor incomparável.🥓✨

Cada fatia derrete-se na boca, proporcionando uma experiência sensorial única e inesquecível.

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Preparado para as emoções dos jogos de Portugal?

E que tal acompanhar o Euro com um petisco delicioso, de jamón ibérico?

É uma vitória certa!

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O jamón ibérico é uma verdadeira obra de arte que é cuidada desde as dehesas espanholas até ao momento de ser saboreado.🎨 🥓✨

Por isso, os mestres cortadores sempre finalizam o seu trabalho colocando cada fatia com extremo cuidado e elegância no prato.

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Estas batatas no forno, envolvidas em Jamón Ibérico, são a combinação perfeita de sabores rústicos e sofisticados. Ideal para qualquer ocasião, seja como entrada ou acompanhamento! 🥔🍖

Ingredientes:

8 batatas pequenas
16 fatias de Jamón Ibérico
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 ramo de alecrim fresco
Sal e pimenta a gosto
1 dente de alho picado (opcional)

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200°C.
Lavar bem as batatas e cozinhá-las em água com sal até ficarem ligeiramente macias (aproximadamente 10 minutos). Escorrer e deixar arrefecer.
Envolver cada batata com duas fatias de Jamón Ibérico, certificando-se de que estão bem cobertas.
Colocar as batatas enroladas num tabuleiro de forno, regar com o azeite de oliva e polvilhar com alecrim, sal e pimenta.
Se desejar, adicione o alho picado para um sabor extra.
Levar ao forno por 20-25 minutos ou até o jamón ficar crocante e as batatas completamente cozidas.
Servir quente e desfrute deste delicioso petisco!

👉 Bom Apetite! E partilhe com um amigo que aprecie comida caseira deliciosa com um bom jamón ibérico.

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Apesar dos avanços tecnológicos, muitos produtores, como a Don Tino, ainda seguem métodos tradicionais, garantindo a qualidade e o sabor únicos do jamón ibérico.

Desde tempos antigos, este tesouro gastronómico é cuidadosamente produzido por mãos experientes que seguem métodos tradicionais transmitidos ao longo das gerações.

Cada peça começa com a seleção meticulosa dos porcos, criados nas belas dehesas espanholas.

O processo de cura é um ritual delicado, onde cada etapa é realizada com amor e dedicação, desde a salga até à maturação nas caves.

O resultado final? Um Jamón Ibérico de qualidade excepcional, com um sabor único que reflete a rica tradição e o património culinário espanhol.

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Sabes como melhorar o sabor de um hamburguer? 🍔

Incluindo umas fatias de jamón ibérico Don Tino, torna-se impossível resistir. 😋

👉 Feliz Dia Mundial do Hamburguer!

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Linguisticamente, «de pata negra» é uma expressão utilizada em toda a Espanha para se referir a algo de excelente qualidade. 🐖

No mundo do jamón, esta expressão tem sido usada para se referir aos jamones ibéricos de melhor qualidade, embora isso induza em erro, pois exclui aquelas patas que não são dessa cor e que também atingem os melhores padrões de qualidade.

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O Dia Internacional dos Museus tem, este ano, como tema Museus, Educação e Investigação.

Também este ano, a celebração coincide com a Noite Europeia dos Museus, criada em 2005, pelo Ministério da Cultura e da Comunicação francês.

Visitas guiadas a exposições, espetáculos, música, oficinas, conversas, entre outras iniciativas, na maioria gratuitas, para todos os públicos, compõem o programa de atividades para este sábado.

Em alguns museus, a festa é de dia único, noutros estende-se por dois dias. Aproveite!

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Este método de conservação pode fazer com que o jamón perca o seu aroma e sabor característicos, além de alterar a sua textura.

Por isso, embora seja possível congelar o jamón cortado, não é o método mais recomendado, especialmente se for para consumo pessoal.

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O que vai saborear este fim de semana?

Seja o que for, nada como começar com jamón ibérico, para abrir o apetite.

😏 Não concorda?

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Esta tortilha de batata com jamón ibérico é uma delícia como prato principal ou como petisco para compartilhar com amigos e familiares.

Ingredientes:

6 ovos
3 batatas médias
1 cebola média
100g de jamón ibérico em fatias
Azeite de oliva extra virgem
Sal a gosto
Pimenta preta moída a gosto

Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Corte também a cebola em fatias finas.
Numa frigideira grande, aqueça um bom fio de azeite de oliva em lume médio. Adicione as batatas e as cebolas e refogue até que fiquem macias, mas não douradas. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Enquanto as batatas e cebolas cozinham, parta os ovos numa tigela grande e bata-os levemente. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.
Quando as batatas e cebolas estiverem prontas, escorra o excesso de azeite e adicione-as aos ovos batidos. Misture bem para que fiquem completamente incorporadas.
Volte a frigideira ao lume e adicione mais um pouco de azeite, se necessário. Despeje a mistura de ovos, batatas e cebolas na frigideira e espalhe-as uniformemente.
Cozinhe em lume baixo por cerca de 5 minutos, ou até que a parte de baixo esteja firme e dourada.
Enquanto isso, corte o jamón ibérico em tiras ou pedaços menores.
Quando a parte de baixo da tortilha estiver pronta, vire-a cuidadosamente com a ajuda de um prato grande. Adicione o jamón ibérico por cima da tortilha.
Continue a cozinhar por mais 3-5 minutos, ou até que a tortilha esteja completamente cozida e dourada por baixo.
Remova do lume e deixe arrefecer um pouco antes de cortar em fatias. Sirva quente ou à temperatura ambiente.

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