La cucina di Gio

Che fare per cena? 🤔

Ecco qui un buon Spezzatino di Tacchino all'aglio

Ingredienti:
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
4 spicchi di aglio
100 g di cipolle in quarti
50 g di olio extravergine di oliva
350 g di acqua
20 g di farina
500 g di verdure miste a pezzi (carote, sedano rapa e r**e), a fette (circa 2 cm)
2 rametti di timo fresco, le foglioline
o 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
2 cucchiai di dado per brodo vegetale fatto in casa
o 2 dadi per brodo vegetale
¼ di cucchiaino di sale + q.b.
½ cucchiaino di pepe nero macinato + q.b.
300 g di filetto di petto di tacchino, senza pelle, a pezzi (circa 3 cm)
200 g di patate, con la buccia, a pezzi (circa 2 cm)

Procedimento:
🔸Mettere nel boccale il prezzemolo e tritare: 3 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola. Trasferire in una ciotolina e tenere da parte.
🔸Mettere nel boccale l'aglio e le cipolle, tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
🔸Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire con il cestello al posto del misurino: 3 min./120°C/vel. 1.
🔸Posizionare una ciotola sul coperchio del boccale e pesare al suo interno 50 g di acqua e 20 g di farina. Mescolare bene e tenere da parte.
🔸Unire i restanti 300 g di acqua, la miscela di farina, le verdure miste, il timo, il dado, il sale e il pepe, cuocere con il cestello al posto del misurino: 10 min./100°C/vel.mestolo in senso antiorario
🔸Aggiungere il tacchino e le patate, amalgamare bene con la spatola, cuocere con il cestello al posto del misurino: 30 min./100°C/senso antiorario/vel. Mestolo.
🔸Trasferire in un piatto da portata. Cospargere con il prezzemolo tritato, aggiustare con sale e pepe, se necessario, e servire caldo.

Ho accompagnato lo spezzatino con un riso pilaf bollito 😋😋

Buona cena😚

Bauletto bicolore 😋

Ingredienti:

100 g di acqua
130 g di latte
50 g di zucchero
10 g di lievito di birra fresco
450 g di farina tipo 00
30 g di b***o a pezzi
1 cucchiaino di sale
20 g di cacao amaro in polvere
latte q.b.

Procedura:

🔸Mettere nel boccale l'acqua, 110 di latte lo zucchero e il lievito di birra 3min/ 37°c/ vel.2

🔸 Aggiungere la farina, il b***o e il sale impastare il tutto Spiga/3min
Si dovrà ottenere un impasto elastico e lavorabile

🔸 Togliere circa 380 g di impasto e riporlo in una ciotola, coprirlo con pellicola e lasciarlo lievitare in un luogo riparato e asciutto fino al raddoppio del suo volume

🔸 In una tazzina far sciogliere il cacao con il latte rimanente e unirlo all'impasto all'interno del boccale impastare per altri 3min/spiga

🔸 Trasferire il secondo impasto in una ciotola coprirlo con pellicola e farlo lievitare fino al raddoppio

🔸 Una volta che entrambi gli impasti sono ben lievitati stenderli sul piano di lavoro con un diametro di 30x20, spennellare leggermente con un po' di latte lo strato bianco e appoggiare quello al cioccolato, stendere leggermente con il mattarello per farli aderire, rotolare l'impasto e adagiarlo all'interno di uno stampo per plumcake già precedentemente foderato da carta forno e lasciarlo lievitare per almeno 3-4 ore.

🔸 Infornare a forno preriscaldato a 180° per almeno 35-40 minuti. Prima di affettarlo e servirlo lasciarlo raffreddare per almeno 20 minuti all'interno dello stampo

Buona colazione o merenda 😚

Colazione del sabato

🍪🍏Oggi crêpe proteiche

Per l'impasto:
🔸50 gr farina di avena
🔸100 gr acqua
🔸30 gr albume

Per la farcitura:
🔸marmellata di albicocche
🔸b***o di arachidi
🔸frutta fresca e secca

Si cuoce la pastella in un padellino antiaderente un paio di minuti per lato e poi si farcisce a piacere.

E non potrà che essere un dolcissimo buongiorno.
🍪🍏

***odarachidi

PANCAKE CON FARINA DI CASTAGNE

Oggi colazione da weekend , che ora vi condivido, perché…. quanto sono buoni i pancake?
Se poi li facciamo con una gustosa farina di castagne, ancora meglio.
Allora oggi fate acquisti e domani sperimentate…😉😋 🌰

Ingredienti per una porzione 

🌰 30 g di farina di castagne
🌰 70 ml di albume
🌰 2 cucchiai di yogurt greco 0 grassi
🌰 ½ cucchiaino di lievito per dolci

Per farcire
🌰 1 kiwi
🌰 2 cucchiai di yogurt greco

Preparazione
Mescolate la farina di castagne con gli albumi. Aggiungete anche lo yogurt greco e il lievito e mescolate bene.
Ora, un mestolo alla volta, cuocete in un padellino antiaderente ben caldo 3-4 minuti per lato.

Cotti i pancake terminate riempiendoli con il kiwi e lo yogurt greco ed ecco fatto:
la vostra colazione dolce e coccolosa è pronta per essere gustata

Biscotti facili facili

🔺100 g di nocciole
🔺50 g di semi di zucca
🔺80 g di uvetta
🔺100 g di farina tipo 2
🔺40 g olio di cocco
🔺50g di latte di soia
🔺1 cucchiaino di cremor tartaro
🔺1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Frullare la frutta secca, poi aggiungere nell’ordine: farina, agenti lievitanti, olio di cocco, latte e sale.

Frullate tutto.

Dovrete ottenere un composto morbido, lavorabile ma non appiccicoso,se così non fosse aggiungete ancora un filino di latte.

Componete i biscotti facendo delle palline e poi schiacciandole.

Infornate a 180 gradi per 15 minuti

TAGLIOLINI TONNO E ASPARAGI

Ingredienti
🔺80 g di tagliolini integrali
🔺300 g di asparagi verdi
🔺10 g di tonno al naturale
🔺30 g di pistacchi tostati
🔺10 g di Parmigiano reggiano grattugiato
🔺 20 g di ricotta di capra
🔺 10 g di olio evo
🔺il succo di 1/2 limone
🔺 Sale fino
🔺Pepe nero

➡️ Tagliate a cubetti il tonno, lasciatelo macerare per 10 minuti con limone, sale, pepe rosa e olio.
➡️ Nel frattempo, lavate sotto l’acqua corrente gli asparagi, rimuovere l’estremità bianca e pelate con un pelapatate stando attenti a non rovinare le punte.
➡️ Sbollentateli in acqua salata per una decina di minuti.
➡️ Una volta cotti, scolateli.
➡️ Preparate il pesto utilizzando un frullatore ad immersione: in un contenitore stretto e lungo tritate i pistacchi, il Parmigiano, la ricotta, poco più della metà della dose di olio e gli asparagi, ricordando di tenere da parte alcune punte da unire alla pasta per l’impiattamento.
➡️ Aggiungete una tazzina di acqua di cottura per rendere più cremoso il pesto e condire con sale e pepe rosa.
➡️ Nell’acqua di cottura degli asparagi fate cuocere la pasta integrale, scolatela in una ciotola e condite con il pesto, il tonno e, se gradite, una manciata di pistacchi tritati

Fatto lo spuntino?

Ecco qualche idea per degli spuntini sani e sfiziosi‼️
Siete pronti a prendere spunto?

➡️ Yogurt greco bianco con anacardi e mirtilli 🥛🫐
➡️ Barretta d'avena e frutta secca 🌾🥜
➡️ Macedonia di frutta fresca 🥭🍉
➡️ Miffins ai mirtilli 🫐
➡️ Yogurt greco bianco con mirtilli, semi, mandorle e banana 🥛🫐🍌
➡️ Frullato con latte di mandorla e melone 🥛🥭
➡️ Panino con tacchino, pomodoro e cetrioli 🍞🍅🥒
➡️ Anguria, melone e pistacchi 🍉🥭

Pesto di asparagi

Ingredienti
🔸Un bel mazzo di asparagi
🔸10 mandorle
🔸10 foglie di basilico
🔸pepe
🔸olio evo per la conservazione

Preparazione
Lessate gli asparagi per 5 minuti circa, quindi scolateli e frullateli con le mandorle, il pepe e le foglie di basilico fresche.
Aggiungete acqua fino a raggiungere la cremosità desiderata ed pesto è pronto, come vedete niente olio.
Lo potremo usare tranquillamente per le nostre preparazioni, sia a crudo che in cottura.
Un consiglio: per un gusto più deciso aggiungete dell’aglio.

Ma come conservarlo?
Potete mettere il vostro pesto in barattolini di vetro ed aggiungere in superficie dell’olio, così si conserverà 3-4 gg in frigo.

Oppure in freezer, così sarà sempre pronto all’uso.

Oggi e domenica e perché non fare una buona torta?

Nooooo sono senza uova🫣 nessun problema con la torta all'acqua posso fare un dolce soffice.

Ingredienti

🔸Farina 00 330 gr
🔸 Lievito in polvere per dolci 16 gr
🔸 Vanillina 5 gr
🔸 Cacao amaro 50 gr
🔸 Acqua tiepida 310 gr
🔸 Olio di semi 45 gr
🔸 Zucchero semolato 150 gr
🔸 Sale un pizzico

Farina e olio per lo stampo

Procedimento

Come prima cosa setaccia con cura farina lievito e vanillina in una ciotola, e tienili da parte. In una ciotola capiente verso lo zucchero e l'acqua tiepida, mescola il tutto con una frusta finché lo zucchero sarà completamente sciolto, a questo punto verso l'olio di semi un pizzico di sale e mescola con la frusta.
Versa il composto liquido nella farina un po' per volta cercando di ottenere un impasto liscio e privo di grumi, dividi l'impasto in due parti in una delle due aggiungi il cacao.

Dopo aver imburrato e infarinato in uno stampo a cerniera dal diametro di 18-20 cm versa il composto nel centro dello stampo alternando i due impasti. Una volta terminato l'impasto con l'aiuto di uno stuzzicadente dall'esterno verso il centro della torta formare i vostri Petali.

Cuocere a forno caldo a 175°C per circa 45 minuti

Lascia raffreddare prima di sfornare cospargere la torta con lo zucchero a velo a piacere

Buon giorno oggi vediamo insieme quali sono le differenze nutrizionali tra l'olio d'oliva e il b***o 👩🏻‍⚕️

OLIO D'OLIVA 🫒 VS B***O 🧈

🔺La prima grande differenza sta nella percentuale di grassi saturi e insaturi
➡️ i grassi insaturi sono quelli "buoni" e sono presenti in grande quantità nell'olio d'oliva, mentre nel b***o prevalgono quelli saturi.

🔺 Altra differenza è il colesterolo, il b***o essendo di origine animale ha 250mg di colesterolo mente l'olio.

Ognuno di loro però viene utilizzato per preparazioni e cucinazioni differenti: l'ideale sarebbe sempre cercare di utilizzare l'olio d'oliva a crudo e il b***o rarissime volte, nei dolci.

LASAGNE AI FUNGHI

Ingredienti:

200 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)

Funghi:
-2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-1 spicchio di aglio
-30 g di olio extravergine di oliva
-800 g di funghi champignon a fette
-60 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua tiepida per 20 minuti e strizzati
-1 cucchiaino di sale
-1 pizzico di pepe nero macinato

Besciamella:

-1800 g di latte intero
-150 g di b***o a pezzi
-180 g di farina tipo 00
-1 ½ cucchiaino di sale
-3 pizzichi di pepe nero macinato
-3 pizzichi di noce moscata grattugiata (opzionale)
-500 g di pasta secca tipo lasagne circa 20 fogli (10 cm x 20 cm)

Preparazione:
Mettere nel boccale il Parmigiano reggiano e grattugiare: 5 sec./vel . 10. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.

Funghi:
Mettere nel boccale il prezzemolo e tritare: 5 sec./vel . 7. Trasferire in una ciotola e mettere da parte.

Mettere nel boccale l'aglio e l'olio extravergine di oliva, tritare: 5 sec./vel . 7, poi insaporire: 3 min./120 °C/vel. 1.

Aggiungere i funghi champignon, i funghi porcini, il sale e il pepe, cuocere: 12 min./100 °C/ant/vel. Cucchiaio. Trasferire in una ciotola, spolverizzare con il prezzemolo tritato in precedenza, mescolare e tenere da parte.

Besciamella:
Mettere nel boccale il latte, il b***o, la farina 00, il sale, il pepe e la noce moscata, cuocere: 15 min./90°C/vel. 4. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.

Preriscaldare il forno a 200°C. Ungere la pirolfila e tenere da parte.

Distribuire sul fondo della pirofila preparata un primo strato di pasta, ricoprire con uno strato di besciamella, distribuire i funghi e cospargere con il Parmigiano grattugiato. Ripetere questo passaggio fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminare con uno strato di besciamella, funghi ed formaggio.

Chiudere con il coperchio e cuocere in forno caldo per circa 30-40 minuti (200°C). Togliere con attenzione dal forno la pirofila e togliere il coperchio. Aumentare la temperatura del forno a 230°C e cuocere fino a che la superficie sarà dorata e croccante.

Togliere con attenzione dal forno e lasciare intiepidire per 10-15 minuti prima di servire

FIORI DI ZUCCA RIPIENI AL FORNO

Ingredienti:
8 fiori di zucca
300 g (macinato) carne di manzo
1 uova
180 g (raffermo) pane
1 rametto rosmarino
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. sale fino
q.b. pepe nero

Come cucinare la ricetta

Lavare, pulire e asciugare delicatamente i fiori di zucca. Rimuovere il pistillo e il ambo.

Mettere nel boccale la carne (già cotta), l’uovo, il pane (ammollato e strizzato in poco latte o acqua), il sale, il pepe e il rosmarino: 1 min. vel. 4.

Controllare di avere ottenuto un impasto lavorabile, se troppo molle aggiungere poco pangrattato.

Con il composto ottenuto, farcire delicatamente i fiori e chiudere la punta per non far fuoriuscire il ripieno.

Disporre i fiori su una placca da forno, rivestita con carta forno, e cospargerli con un filo d'olio.

Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa.

FOCACCIA SUPER MORBIDA

Ingredienti:

1patata cruda
450g di acqua
600 g di farina 00
1 cubetto di lievito
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
Pomodorini,cipolla, olive per condire
Olio di oliva
Origano

Procedura:

-Inserire nel boccale la patata a pezzi, sbriciolare al suo interno il lievito e tritare per 10 secondi vel. 10
- Aggiungere farina, sale, zucchero e l'acqua impastare 3 min/spiga
- Ora dare altri 3 min /vel.6
L'impasto risulterà molto morbido, si può lasciare l'impasto all'interno del boccale e far lievitare finché non trabocca, oppure come nel mio caso Mettere l'impasto in una ciotola coprirlo e lasciarlo lievitare sono sufficienti 30/40 minuti
- Versare l'impasto in una teglia con carta da forno bagnata strizzata e spennellata d'olio d'oliva ( per stendere meglio l'impasto ungere un po' le mani con un filo di olio utilizzando i polpastrelli)
- lascia riposare per 5 minuti poi condire a piacere
- Se utilizzate le cipolle tagliatele finemente e mettetela all'interno di una ciotola adatta al microonde..Aggiungete un cucchiaio di olio sale e aromi e fatelo appassire per 2 minuti a 800w
Lasciar raffreddare e disporre sulla focaccia

Cuocere a 220 ° con forno preriscaldato per 15-20 minuti

Cornetti brioche

Ingredienti
250 g di latte intero
100 g di zucchero
5 g di lievito di birra fresco
300 g di farina manitoba
300 g di farina tipo 0
90 g di b***o
1 uovo (da 60 g circa)
1 stecca di vaniglia, i semini
o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
1 pizzico di sale
1250 g di acqua
30 g di succo di limone

CANEDERLI ALLO SPECK

INGREDIENTI:
250 g di pane raffermo a dadini
200 g di latte intero tiepido
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
150 g di speck a cubetti
2 uova
2 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata
50 g di farina tipo 0
olio extravergine di oliva q.b.
1000 g di acqua
1 mazzetto di erba cipollina fresca a pezzi
brodo di carne q.b.

PREPARAZIONE:
-Sistemare i dadini di pane in una ciotola e bagnarlo con il latte tiepido. Lasciare in ammollo per almeno 2 ore. Poi strizzare il pane e tenere da parte.
-Mettere nel boccale il prezzemolo e lo speck, tritare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
-Aggiungere il pane ammollato e strizzato e amalgamare: 10 sec./vel. 5.
-Unire le uova, il sale, il pepe, la noce moscata e la farina, amalgamare: 40 sec./↪/vel. 4. Trasferire il composto in una ciotola e tenere da parte.
-Ungere con olio extravergine di oliva il recipiente e il vassoio del Varoma.
-Con le mani inumidite ricavare dal composto delle palline di Ø 2 cm e sistemarle tra il recipiente e il vassoio del Varoma preparati. Posizionare il vassoio sul recipiente e chiudere il Varoma con il coperchio.
-Mettere nel boccale l'acqua e il sale. Posizionare il Varoma e cuocere: 25 min./Varoma/vel. 1. Togliere con attenzione i canederli dal Varoma e sistemarli in una zuppiera.
-Servire con un brodo di carne spolverizzando a piacere con erba cipollina.

TORTA DI CAROTE SENZA B***O
INGREDIENTI:
400 g di carote
300 g di farina integrale
90 g di zucchero
60 ml di olio di semi
200 ml di succo d’arancia
2 uova
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito vanigliato
PREPARAZIONE:
Per iniziare la preparazione della torta di carote senza b***o dovete partire dalle carote. Queste, infatti, andranno dapprima pelate, lavate ed asciugate e poi grattugiate con una grattugia a fori larghi oppure inserite a tocchetti all’interno di un mixer.
Fatto questo lavorate insieme le uova e lo zucchero fino a formare un composto ben areato. Dopo qualche minuto, quando avrete ottenuto questo risultato, aggiungete anche l’olio di semi, poco alla volta così da non smontare le uova. Aggiungete a questo punto anche le carote e via via il succo d’arancia e continuate a lavorare.
Aggiungete quindi la farina, la vanillina e il lievito vanigliato, che avrete precedentemente setacciato per evitare la formazione di grumi. Lavorate il tutto per qualche altro minuto fino a quando avrete ottenuto un composto perfettamente omogeneo soprattutto ben liscio.
Trasferite il tutto all’interno di una tortiera di 24 cm di diametro, che avrete precedentemente cosparso con dell’olio e della farina. Mettete quindi in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti o fino a quando la superficie della vostra torta di carote senza b***o si sarà perfettamente dorata. Fate sempre la prova stuzzicadenti prima di sfornarla. per chi volesse alla fine dopo aver fatto freddare la torta piu spolverizzare con abbondante zucchero a velo ma per una versione light lasciare cosi...
In alternativa potete preparare un ciambellone soffice alle carote o un ciambellone all’acqua all’arancia.
CONSERVAZIONE:
La torta di carote senza b***o si conserva per al massimo 2-3 giorni sotto una campana di vetro o all’interno di un contenitore ermetico.

IDEA PER PRANZO 🙋🏻 QUINOA CON FETA VERDURE E MENTA

Ingredienti🍠🍓🍑🍆:
140 g di Quinoa
1 zucchina
1/2 melanzana
1 pomodoro
100 g di feta
olio di oliva
qualche foglia di menta
sale

⏰Tempo di preparazione:
10 minuti preparazione,
20 minuti cottura.

🍽Dosi per:
2 persone

Procedimento:💁🏻
Lavare bene la quinoa con l’acqua corrente. Asciugarla e tostarla in un pentolino con 2 cucchiai di olio per qualche minuto. Aggiungere abbondante acqua bollente e cuocere per 10-15 minuti.

Nel frattempo, tagliare la zucchina e la melanzana a cubetti e cuocerle in padella con poco olio.
Sbollentare il pomodoro in acqua bollente per un paio di minuti, privarlo della pelle e tagliarlo a cubetti. Quando le verdure sono quasi pronte, aggiungere anche il pomodoro.
Cuocere fino a cottura poi spegnere la fiamma, aggiungere la quinoa appena cotta e la feta tagliata a cubetti. Insaporire con qualche foglia di menta fresca, aggiustare di sale e servire.😋

Ecco cos'ho fatto ieri di buono ..
Pizzoccheri fatti in casa

Ingredienti per 6 persone

Pizzoccheri:

400 g di farina di grano saraceno
100 g di farina tipo 0
250 g di acqua
Un pizzico di sale

Condimento:

240 g di formaggio Valtellina casera
60 g di parmigiano reggiano
120 g di b***o
4 foglie di salvia fresca
1 o 2 spicchi d'aglio
300 g di verza a pezzi
300 g di patate a pezzi
Pepe Nero macinato fresco q.b.

Procedimento Pizzoccheri:

Procedere con l'impasto dei pizzoccheri mettendo nell'impastatrice la farina di grano saraceno, la farina tipo 0, l'acqua e il sale. Con l'aiuto di un mattarello o di una macchinetta per ti**re la pasta, Stendere l'impasto ottenuto in una sfoglia non troppo sottile (2/3 mm) tagliare ogni sfoglia in strisce larghe di 1 cm e lunghe 6, ricavare così i pizzoccheri.

Condimento:

Tagliare a pezzetti o Frullare grossolanamente il formaggio assieme al parmigiano e tenere da parte.
In un pentolino far sciogliere il b***o con la salvia e l'aglio.
Nel frattempo mettere in una pentola le patate e la verza Tagliata a pezzi direttamente in acqua fredda e portare ad ebollizione.
Quando bolle aggiungere nella pentola e pizzoccheri e cuocere per 3-4 minuti, scolare i pizzoccheri con le verdure e trasferite in una coppa di portata condire Quindi con b***o e formaggio servire caldi con una spolverata di Pepe Nero

Io per questa ricetta ho usato il bimby e qui sotto ecco la modalità👇🏻👇🏻
https://cookidoo.it/recipes/recipe/it-IT/r130743

Oggi ho voluto fare uno smoothie x merenda 😋😋 con pesca e avena

Questo smoothie è la bevanda perfetta per la colazione! I fiocchi d'avena aiutano a farti sentire sazio e, grazie al loro contenuto di fibre, contribuiscono a contenere i livelli di zucchero nel sangue per un lungo periodo di tempo. Inoltre, la dolcezza naturale della frutta non solo dà allo smoothie un gusto deliziosamente fresco, ma lo riempie anche di vitamine!

Ingredienti per 2 porzioni
• 2 Pesche (270 g)
• ½ Banana (75 g)
• Semi di chia (1 cuccchiaino, 5 g)
• Fiocchi d'avena (22 g)
• Succo d'arancia fresco (60 ml)
• Latte di mandorle, non addolcito (120 ml)

Istruzioni per 2 porzioni
1.Rimuovere il nocciolo dalle pesche e sbucciare la banana. Tagliare entrambi in piccoli pezzi.
2.Mettere i pezzi di frutta e gli ingredienti rimanenti in un frullatore e passare.
3.Buon appetito!

Buongiorno oggi ho fatto questo buonissimo porridge con composta di pere x colazione
Qui la ricetta fatta con il bimby
Guarda questa ricetta squisita che ho trovato su Cookidoo®: Porridge con composta di pere https://cookidoo.it/recipes/recipe/it-IT/r445854

Ho fatto metà dose visto che piace solo a me e mia figlia🤩

Ingredienti x 2 persone:

COMPOSTA DI PERE:
150 g di pere pelate a pezzetti
10 g di zucchero
1 pizzico di cannella
1 pizzico di noce moscata

PORRIDGE:
60g di fiocchi di avena
10g zucchero
300ml di latte (io ho usato quello di riso, ma potete usare il latte che preferite oppure acqua)

In un pentolino preparare la composta di pere, quindi versare le pere ,lo zucchero, sale,cannella e noce moscata e cuocere x 8 minuti..mettere il composto in una ciotolina e tener da parte.
Per i porridge mettere a cuocere x 10 minuti i fiocchi di avena nel latte con lo zucchero, finché non si ottiene un composto cremoso o della consistenza che si preferisce, dividere il porridge in 2 ciotoline e servirla con la composta di pere😋😋😋

Torta di compleanno x la mia piccola principessa pronta🥳🥳

Buongiorno oggi la mia colazione è così con le mie barrette energetiche fatte in casa 😊

Guarda questa ricetta squisita che ho trovato su Cookidoo®: Barrette energetiche ai cereali e frutta secca https://cookidoo.it/recipes/recipe/it-IT/r113824

Ingredienti:

60 g di gherigli di noci
40 g di frutta disidratata mista(es.uvetta mirtilli..)
250 g di muesli
70 g di cioccolato fondente(70% di cacao)
125 g di mandorle pelate
10 g di acqua
100 g di miele

Procedimento:

Frullare le noci, i muesli e il cioccolato in maniera grossolana e metterli in una ciotola a parte. Tritare le mandorle e i 10 g di acqua fino ad ottenere un composto simile alla pasta di mandorle.
Trasferire le mandorle in un pentolino e aggiungere il miele, farlo scioglierlo per circa 3 minuti a fiamma bassa, ad una temperatura di 50° (aiutatevi con un termometro da cucina,oppure quando il composto risulterà omogeneo togliere dal fuoco)
Quindi aggiungere questo composto all'interno degli altri ingredienti ed amalgamare bene( vi consiglio di utilizzare un paio di guanti in lattice e utilizzare le mani per dare la giusta consistenza all'impasto)😊
Quindi sul piano di lavoro, stendere un foglio di carta forno, Versare il composto e livellarlo bene con una spatola ad un altezza circa di 1 cm.
Riporre in frigorifero per 2 ore

Tagliare a pezzi formando delle barrette della misura desiderata e servire oppure conservare in frigorifero

E stasera x cena Lonza di maiale farcita accompagnato da verdure al naturale😋

Vi assicuro che sono stato spazzolato tutto🤩🤩

Qui sotto la ricetta👇🏻👇🏻

Guarda questa ricetta squisita che ho trovato su Cookidoo®: Lonza di maiale farcita e verdure al vapore https://cookidoo.it/recipes/recipe/it-IT/r607824

E stasera va così 😋😋😋😋

Roast-beef all'inglese con salsa verde😋😋😋😋 assolutamente da leccarsi i baffi....

Guarda questa ricetta squisita che ho trovato su Cookidoo®: Roastbeef in salsa verde con patate https://cookidoo.it/recipes/recipe/it-IT/r628823

Anguria frutto estivo per eccellenza. Scopri come utilizzarlo per la preparazione di gustose ricette

Anguria: ricette estive facili e veloci - Farlofacile.com In genere l'anguria viene consumata a fette, tuttavia è possibile usare questo frutto per preparare sfiziose ricette estive, facili e rinfrescanti.

Filetto al vino passito e pepe verde con puré di patate e zucchine saporite😋😋😋 che prelibatezza 😋😋😋

E stasera una buona
🥕🥔🍅Vellutata di verdure miste🍅🥔🥕
con 🥓bacon croccante🥓 e 🍃erba cipollina fresca

Ecco qui cos'ho fatto di buono oggi x pranzo,un buonissimo piatto di pasta dai profumi e sapori freschi.

Guarda questa ricetta squisita che ho trovato su Cookidoo®: Pasta caprese https://cookidoo.it/recipes/recipe/it-IT/r601240

Oggi un buon risotto con radicchio e salsiccia😋😋