Micro cervecería artesanal en La Ceja - Antioquia. Josep & Yenny
METAMORPHOSIS es un proyecto de micro cervecería artesanal ubicado en La Ceja, departamento de Antioquia, Colombia. Nuestro objetivo es elaborar auténticas cervezas naturales, que destaquen por su singularidad y su capacidad de emocionar. Utilizamos procedimientos heterodoxos, algunos procedentes de la metodología vinícola, con el único fin de maximizar características cualitativas que nos aport
an los ingredientes tradicionales. Prescindimos de los procesos industriales (filtración, pasteurización, carbonatación artificial) que suponen una despersonalización del producto final. A lo largo de todo el proceso de elaboración, hemos implantado prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Nos sentimos responsables de la conservación del entorno natural que legaremos a las generaciones futuras, colaborando con iniciativas locales de apoyo a la biodiversidad. Creemos que la Cerveza no tiene que ser solamente un refresco alcohólico estandarizado, sino que es una excelente bebida gastronómica, con un gran potencial de maridaje con todo tipo de comidas. Te invitamos a descubrir y disfrutar de la versatibilidad, de la sofisticación y de la enorme variedad de estilos y perfiles que puedes encontrar en las cervezas artesanas.
