Splendid gmo7
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Splendid gmo7, Restaurant, .
20/10/2023
Шницель
📖 ИНГРИДИЕНТЫ:
🔷 Телятина 500 г
🔷 Панировочные сухари 0.5 стакана
🔷 Куриное яйцо 1 штука
🔷 Каперсы 0.5 столовые ложки
🔷 Лимон 0.5 штуки
🔷 Растительное масло 2 столовые ложки
1 Свинину или телятину (почечную часть корейки или мякоть задней ноги) обмыть, очистить от сухожилий и нарезать кусками в виде натуральных котлет, но без кости.
2 Каждый кусок отбить тяпкой, посолить, посыпать перцем, смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях.
3 Подготовленные куски положить на разогретую сковороду с маслом и обжарить с обеих сторон до образования хрустящей румяной корочки; затем положить на блюдо и полить маслом, в котором предварительно слегка обжарить мелко нашинкованную и ошпаренную лимонную цедру и каперсы.
4 На каждый кусок положить ломтик лимона, посыпанный зеленью петрушки или укропом. На гарнир можно подать жареный картофель или набор овощей, заправленных маслом. Отдельно подать салат - зеленый или из овощей.
#Основныеблюда #Немецкаякухня