El Paleo Doc
Paleo no es una dieta, es un estilo de vida. La dieta paleo es la dieta ideal. El Reto Paleo 30 es un desafío de treinta días de dieta paleo.
Es rica en nutrientes, libre de toxinas, basada en alimentos reales que enfatiza proteínas y grasas animales, vegetales, alimentos fermentados, lácteos crudos (cuando son bien tolerados), frutas, nueces y semillas (en moderación). Como médico con más de 10 años de experiencia he encontrado que la dieta paleo es la mejor dieta para perder peso y tratar enfermedades como la diabetes, hipertensión, c
18/01/2023
14/12/2022
La “larga sombra del ganado” declarada incorrectamente que el ganado representa el 14,5% de las emisiones globales de GEI.
Esto está muy exagerado porque representa un análisis del ciclo de vida completo de la producción de carne de res, mientras que otras emisiones (como el transporte) se calculan solo en función de las emisiones directas del tubo de escape.
¿Curiosidad sobre las emisiones reales del ganado? Lee esto:
“Livestock’s Long Shadow” incorrectly stated cattle represent 14.5% of global GHG emissions.
This is hugely overstated because it represents a full life cycle analysis of beef production, while other emissions (like transportation) are calculated only based on direct tailpipe emissions.
Curios about the real emissions from cattle? Read this:
https://www.globalfoodjustice.org/environment/where-do-methane-emissions-come-from
02/12/2022
06/05/2022
Los humanos fueron en realidad depredadores ápice durante 2 millones de años, según muestra la evidencia.
La cocina paleolítica era cualquier cosa menos magra y verde, según un estudio de 2021 sobre las dietas de nuestros antepasados del Pleistoceno. Durante unos buenos 2 millones de años, el Homo sapiens y sus ancestros abandonaron la ensalada y cenaron mucho en la carne, colocándolos en la parte superior de la cadena alimenticia.
No es exactamente la dieta equilibrada de bayas, granos y bistec que podríamos imaginar cuando pensamos en comida 'paleo'. Pero según antropólogos de la Universidad de Tel Aviv en Israel y la Universidad de Minho en Portugal, los cazadores-recolectores modernos nos han dado una impresión equivocada de lo que alguna vez comimos.
"Esta comparación es inútil, sin embargo, porque hace 2 millones de años las sociedades de cazadores-recolectores podían cazar y consumir elefantes y otros animales grandes, mientras que los cazadores-recolectores de hoy no tienen acceso a tal generosidad", dijo Miki Ben-Dor de la Universidad de Tel Aviv en Israel. en abril del año pasado.
Una mirada a cientos de estudios previos sobre todo, desde la anatomía y fisiología humana moderna hasta las medidas de los isótopos dentro de los huesos y dientes humanos antiguos, sugiere que fuimos principalmente depredadores del ápice hasta hace aproximadamente 12,000 años.
Humans Were Actually Apex Predators For 2 Million Years, Evidence Shows Paleolithic cuisine was anything but lean and green, according to a 2021 study on the diets of our Pleistocene ancestors. For a good 2 million years, Homo sapiens and their ancestors ditched the salad and dined heavily on meat, putting them at the t
18/04/2022
¿El tocino causa cáncer? Bueno, algunos estudios muestran que comer 50 g de tocino TODOS LOS DÍAS no aumentará significativamente el riesgo de cáncer. Pero, los científicos y los medios a menudo usan el riesgo RELATIVO para hacer que los resultados del estudio suenen más impresionantes, como en el caso de la carne procesada y el cáncer, que se muestra en el gráfico anterior. ¿Por qué? Clics...
Esto es especialmente cierto cuando las compañías farmacéuticas están involucradas. Veamos el siguiente escenario inventado:
Si un fármaco reduce el riesgo de enfermedad del 1 % al 0,5 %, la reducción del riesgo absoluto es del 0,5 %. En este caso, su riesgo REAL de enfermedad a nivel de población (con o sin el medicamento) es casi cero.
Pero técnicamente también sería correcto afirmar que el tratamiento reduce el riesgo de enfermedad en un 50 %, porque dentro del grupo de tratamiento, el riesgo se redujo a la mitad (0,5 es la mitad de 1). Esto suena MUCHO más impresionante, pero proporciona una percepción totalmente sesgada del verdadero valor de la droga.
Al analizar las opciones de tratamiento con los pacientes, es importante que los médicos consideren esta perspectiva. Es nuestro trabajo como profesionales de la salud mantenernos actualizados sobre las intervenciones más seguras y efectivas. ¡Vender medicamentos a pacientes sin un conocimiento adecuado de cómo interactúan con sistemas biológicos complejos es probable que haga más daño que bien!
Does bacon cause cancer? Welp, some studies show that eating 50g of bacon EVERY DAY will not significantly raise your cancer risk. But, scientists and the media will often use RELATIVE risk to make study results sound more impressive, as in the case with processed meat and cancer, shown in the graphic above. Why? Clicks...
This is especially true when drug companies are involved. Let’s look at the following made-up scenario:
If a drug decreases disease risk from 1% to 0.5%, the absolute risk reduction is 0.5%. In this case, your ACTUAL risk of disease on a population level (with or without the drug) is almost zero.
But it would also technically be correct to claim that the treatment reduces your risk of disease by 50%, because within the treatment group, the risk was lowered by half (0.5 is half of 1). This sounds WAY more impressive, but provides a totally skewed perception of the drug’s true value.
When discussing treatment options with patients, it’s important that clinicians consider this perspective. It’s our job as health professionals to stay up-to-date on the most safe and effective interventions. Peddling drugs to patients without proper knowledge of how they interact with complex biological systems is likely to do more harm than good!
12/05/2021
Estas infografías están buenísimas
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Farmer Bill y el gran reinicio
Bill Gates ha estado comprando tierras agrícolas en los Estados Unidos.Actualmente posee 242,000 acres de tierras agrícolas, más otras 27,000 acres de tierras no agrícolas.
Su considerable propiedad de la tierra fortalece aún más la enorme influencia de Gates sobre la agricultura y la política alimentaria.
En 2006, Gates lanzó AGRA junto con la Fundación Rockefeller. Después de 14 años, la influencia de AGRA ha empeorado significativamente la situación en las 18 naciones africanas objetivo de este esfuerzo "filantrópico". El hambre bajo la dirección de AGRA aumentó en un 30% y la pobreza rural aumentó dramáticamente
La filantropía de Gates crea varios problemas nuevos para cada uno que promete resolver, y se puede describir mejor como "filantrocapitalismo". Rara vez sus iniciativas ayudan realmente a la comunidad local. Los únicos que se benefician son sus aliados corporativos y el propio Gates.
El enfoque globalista de Gates hacia la agricultura ha tenido consecuencias devastadoras para la sostenibilidad alimentaria y ambiental en general y la seguridad alimentaria local en particular. Debemos desmantelar la máquina globalista y hacer la transición a métodos agrícolas regenerativos que han demostrado ser exitosos.
Lo que puede aprender de la tribu africana Hadza
La tribu Hadza se encuentra entre las mejores representaciones aún vivas de la forma en que los humanos han vivido durante decenas de miles de años. Son cazadores-recolectores nómadas cuya dieta se basa principalmente en la carne.
La enfermedad crónica es rara entre los hadza, que siguen siendo vitales hasta bien entrada la vejez.
Los hadza comen principalmente carne, incluidas las vísceras y el tejido conectivo, tubérculos, bayas y frutas y miel del árbol baobab. Como tal, tiene un contenido de fibra relativamente bajo a moderado.
La miel cruda contiene metabolitos de óxido nítrico que se vuelven a convertir en óxido nítrico cuando se consumen. La investigación muestra que la miel aumenta las concentraciones de óxido nítrico y nitrito total y mejora la función endotelial. El calentamiento disminuye los metabolitos del óxido nítrico en la miel.
Existe una felicidad intrínseca que surge espontáneamente cuando se involucra en ciertos tipos de comportamientos, y encabezar esa lista es la inmersión regular en el mundo natural.
Agricultura y alimentos regenerativos: el camino a seguir
La agricultura regenerativa y la cría de animales son la etapa siguiente y superior de la alimentación y la agricultura orgánicas.
La regeneración es ahora el tema más candente en el sector de la agricultura y la alimentación natural y orgánica, mientras que los activistas climáticos hablan regularmente sobre el papel de las prácticas orgánicas y regenerativas en la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero agrícolas.
Dentro de Regeneration International, que ahora incluye 400 afiliados en más de 60 países, nuestra conversación se ha centrado en identificar las “mejores prácticas” regenerativas y orgánicas en todo el mundo.
Nuestro objetivo es elaborar una estrategia sobre cómo podemos ayudar a expandir y ampliar cualitativamente las mejores prácticas regenerativas para que lo orgánico y lo regenerativo se conviertan en la norma, en lugar de solo la alternativa, para el ahora degenerativo y multimillonario sistema alimentario, agrícola y de uso de la tierra del planeta
O vamos más allá de simplemente tratar los síntomas de nuestra degeneración planetaria y construimos en su lugar un nuevo sistema basado en alimentos regenerativos, agricultura y uso de la tierra, junto con prácticas de energía renovable y cooperación global en lugar de beligerancia, o pronto lo haremos (probablemente dentro de 25 años) pasar el punto de no retorno
05/03/2021
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