Graine d'inspiration - La cuisine créative et végétale de Laurane

🚎LA CUISINE NOMADE🥗

Pour vos stages/retraites de yoga, méditation, chamanisme, dev perso ou autre événement en lien avec la conscience je propose un service de cuisine adapté.

Des repas équilibrés, sains et gourmands, pour prendre soin des corps avec plaisir.

Je prends soin de choisir des produits de qualité, biologiques et de saison.

Et il n'y a pas besoin de me loger, je me déplace avec ma maison roulante !

Secteur : grand ouest (Bretagne, Nouvelle Aquitaine, Sud ouest)

Devis sur demande : MP ou [email protected]

🌲☆ BISCUITS DE YULE ☆🌲

✨️C'est pas vegan cette fois, ni sans gluten mais ça sent bon l'hiver ✨️

Des biscuits tout simples et gourmants pour célébrer le solstice d'hiver et réchauffer nos coeurs.

Ingrédients :
- 250g de farine
- 125g de sucre
- 50g d'amandes en poudre
- 1 cac de levure
- 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure
- 100g de beurre
- Épices au choix : cannelle, gingembre, muscade, girofle...

Mélanger farine, sucre, amande, levure et les épices. Puis ajouter le beurre ramolli et l'oeuf. Malaxer pour faire une boule. Étaler la pâte et découper des formes à l'emporte pièce (ou si vous n'en avez pas comme moi, faites simplement de petites boules de pâte que vous applatissez avec les doigts).

Étaler le jaune d oeuf mélangé à un peu de cannelle sur les biscuits pour qu'ils soient bien dorés

Cuisson 7 à 10min à 200°

En ce moment je teste des nouvelles recettes pour ajouter à ma carte de service pour les prochaines retraites où je vais cuisiner. Mon orientation reste plutôt vegan/vegatalienne mais pour la famille, je rajoute quand même un peu de fromage!

Ce midi c'était :
~ Lasagnes de courge butternut, epinards, champignons et parmesan
~ Salade de mâche aux graines et groseilles
~ Vingaigrette citron, curcuma et huile de noix

Miam miam!

🌿🍵 𝐒𝐄𝐑𝐕𝐈𝐂𝐄 𝐃𝐄 𝐂𝐔𝐈𝐒𝐈𝐍𝐄 𝐍𝐎𝐌𝐀𝐃𝐄 🍎🌿
> Pour vos stages/retraites de yoga, chamanisme, méditation, développement personnel...
> Option végétarienne ou vegan (au choix)
> Une cuisine de saison, gourmande et équilibrée
> Je cuisine sur place dans vos locaux
> Un maximum de produits bio
> Pour des groupes de 10 à 30 personnes

On échange sur vos besoins et je vous fait une proposition de menu et de tarif. On ajuste ensemble si besoin.

Déplacements principalement sur la zone grand ouest (Nouvelle Aquitaine, Bretagne, Sud-Ouest)

Pour une demande de devis :
📧 [email protected]
📞 06 52 63 94 20

Au plaisir,

Laurane

🥕INTUITIVE CARROT CAKE 🥕

Je cuisine principalement à l'intuition. Ce qui fait que j'ai rarement réussi à suivre une recette sans enlever ou ajouter quelque chose 🙃

Généralement le résultat est réussi, mais j'ai aussi quelques ratés!!! Après lesquels, à chaque fois je me dis à moi-même :"Laurane, la prochaine fois tu suivras bien la recette hein". Et la fois suivante...ben j'ai oublié ce que je m'étais dite

✨️Mais parfois le pif, ça donne un résultat divin ✨️ C'était le cas hier soir, halleluya ! 😇

Voici les ingrédients sans les quantités, juste pour vous faire un peu saliver !

- Carrotes râpées crues
- Farine de blé
- œufs
- noisettes
- raisins secs
- compote de pomme
- poudre d'amande
- sucre roux complet
- levure
- huile de coco
- lait de soja à la vanille
- gingembre, cannelle et quatre épices moulus
- sel

NOUVELLE AVENTURE CULINAIRE & ALCHIMIQUE

C'est avec la totale sensation d'avoir été guidée que je me retrouve à préparer les repas au sein d'un stage pour un peu plus d'une trentaine de personnes.

Quelques jours immergée dans le champ énergétique d'un collectif d'humain en chemin de transformation et d'expansion. J' adore le thème qui résonne interieurement et j'adore pouvoir soutenir leur processus en prenant soin de leurs corps à ma manière.

📷 STAGE ALMA'IN - RENCONTRER NOTRE PUISSANCE SACREE

⚖️La diversité est une des clé de la santé

✨️{VITAMIN MORNING}✨️
Je ne prends personnellement pas de petit déjeuner, mon corps me demandant plutôt un jeun intermitent.

Cependant, c'est avec grand plaisir que je partage mes petites astuces, pour un réveil du corps avec une belle qualité vibratoire :

🥛des laits végétaux fait-maisons
🥃des jus vitaminés frais
🌰des fruits à coques activés grâce au trempage
🌱des graines germées
🍌des fruits de saison
🏺et du cacao cru concassé.

Normalement le corps est content et l'esprit aussi 😋

📷 Retraite de femmes "Art et chamanisme" Ibiza / Voyage Initiatique / Danse / Rituels sacrés

𝑮𝒓𝒂𝒕𝒊𝒕𝒖𝒅𝒆 ♡ Je ne fais pas ce que je fais pour ça... Je veux dire : j'aspire à oeuvrer pour ce qui fait sens pour moi et non pour nourrir les parties de moi qui, par l'illusion du manque, cherchent à être comblées.

Cependant. Quand je recois vos petits mots d'amour comme celui ci, vos attentions délicates, vos remerciements, je fonds.

Car vos retours, portent la vibration de ce que j'ai donné mais par extension, aussi de ce que j'ai reçu. Alors quand vous exprimez votre gratitude, je me souviens juste de ces lois de l'univers qui nous offrent les miroirs de ce qu'on oublie parfois de voir.

Merci.

{Menu du midi Day 3 + buffet du matin }

~Taboulé de quinoa aux graines
~Tapenade de tournesol germé au curry de courgettes et olives
~Crème de poivron

Dessert : pudding de chia rose-coco accompagné d'une salade de pêche à la sauge

Quand cuisiner devient médecine 💚

📷 Retraite de femmes "Art et chamanisme" Ibiza / Voyage Initiatique / Danse / Rituels sacrés

👩🏻‍🍳Cette semaine je prends la casquette de chef cuisinière lors d'une retraite initiatique pour un groupe de femmes, sur l'enchanteresse île d'Ibiza. Je me régale à me laisser inspirer par les plantes, les fleurs, les herbes qui veulent se rencontrer dans nos assiettes !

Voici le menu de ce midi {jour 2} pour accompagner le romarin qui s'invite dans les rituels de la journée.

Galettes de haricots rouge
Crème d'aubergine au romarin et à l'ail
Sauce de poivron à la crème d'avoine
Chips de Kale au sésame
Salade de tomates au pesto & salade fleurie

Dessert : crème Cacao & Rose à l'avocat

🌻PÂTÉ CRU GRAINES DE TOURNESOL / AIL DES OURS 🌻

Manger vivant, c'est se donner l'opportunité de connecter encore plus avec la vie autour de nous et en nous. Un voyage sensible vers l'émerveillement.

Recette toute simple 👉 graines de tournesol activées (trempées pendant 1 nuit), ail des ours séché, ail, sel et poivre, citron

ENERGY BALLS 🥥 Cacao & Sésame {Cuisine crue}

Je teste une nouvelle recette toute simple et qui se conserve très bien : pâte de dattes, poudre de caco cru, purée de sésame cru, un mélange d'épice pour pain d'épice et un peu de noix de coco en poudre pour la déco. C'est moelleux et super bon!