Attraction sgf7
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Attraction sgf7, Restaurant, .
27/11/2023
Сырный крем-суп с гренками
📜 Необходимы:
🔴 Репчатый лук — 2 штуки
🔴 Пшеничная мука — 2 столовые ложки
🔴 Корень сельдерея — 100 г
🔴 Сливочное масло — 2 столовые ложки
🔴 Вода — 1 л
🔴 Белый хлеб — 5 кусков
🔴 Картофель — 3 штуки
🔴 Плавленый сыр — 400 г
🔴 Твердый сыр — 150 г
🔴 Оливковое масло — 4 столовые ложки
🔴 Укроп — 1 столовая ложка
🔴 Белое сухое вино — 0.5 стакана
1) Одну луковицу, картофель и сельдерей крупно нарезать. В кастрюле разогреть 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить овощи, 1–2 минуты.
2) Влить вино, готовить 2 минуты, затем залить овощи горячей водой. Довести до кипения, снять пену и убавить огонь. Варить 30 минут.
3) Готовые овощи взбить блендером до состояния пюре. Сыр натереть на крупной терке и добавить в суп. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Помешивая, довести суп до кипения и снять с огня.
4) Из хлеба вырезать кружки диаметром 7–8 см и обжарить на сливочном масле. Оставшуюся луковицу нарезать кольцами, обвалять в муке и жарить на оливковом масле до хруста. На каждый гренок положить обжаренный лук, посыпать укропом.
5) Суп разлить по тарелкам, сверху выложить гренки и подавать.
#Супы #Итальянскаякухня