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Enjoy Onion pakoda in Rainy day...

Onion pakoda recipe

Ingredients:

4 Onions, thinly sliced
2 cups Besan flour (gram flour)
1/2 cup Rice flour
1 tsp Baking powder
1/4 tsp Hing (asafoetida)
1/2 tsp Fennel seeds
1 tsp Pepper powder
2 tsp Ginger, grated
1/4 cup Chopped cilantro
1 sprig Curry leaves, chopped
1 tbsp Oil (for batter)
Oil for deep frying
Instructions:

In a large bowl, combine besan flour, rice flour, baking powder, hing, salt, and fennel seeds. Mix well.
Add 1 tbsp of oil to the dry ingredients and mix it well.
Add grated ginger, chopped curry leaves, and pepper powder to the flour mixture.
Now, add the thinly sliced onions and chopped cilantro.
Gradually add water, 2-4 tablespoons at a time, and mix until a thick batter forms. Be careful not to overmix or add too much water, as the onions will release moisture.
Heat oil in a deep pan over medium flame.
Once the oil is hot enough, take small portions of the batter and gently drop them into the hot oil.
Fry the pakoras until golden brown and crispy from all sides. This should take about 2-3 minutes per batch.
Drain the fried pakoras on paper towels to remove excess oil.
Foods

Calling all sweet lovers! Gulab Jamun cravings got you down? Look no further!

Today, we're making Gulab Jamuns that are so soft, so pillowy, they'll practically melt in your mouth. Forget greasy, dense jamuns - this recipe is the key to perfect texture and heavenly cardamom flavor. Here's what you'll need:

Ingredients:

1 cup milk powder (not instant)

¼ cup + 1 tbsp all-purpose flour (maida)

Pinch of baking soda (use sparingly!)

1 tsp melted ghee

1-2 tbsp of a mixture of yogurt & milk (ratio: ¾ yogurt to 2 tbsp milk) - for kneading

Sugar Syrup (see recipe below)

Cardamom pods (lightly crushed) - for both syrup and garnish

Sugar Syrup:

1.5 cups sugar

1.5 cups water

Rosewater (a few drops, optional)

Instructions:

Dry Mix Magic: In a bowl, whisk together the milk powder, flour, and baking soda.

Ghee Goodness: Add the melted ghee and mix well.

Yogurt Magic: Now comes the secret to softness! Gradually add the yogurt-milk mixture, a little at a time, until a soft, pliable dough forms. Don't overwork it!

Shaping Stars: Pinch off small balls of dough and gently roll them into smooth balls.

Sugar Bath Time: Prepare your sugar syrup according to the recipe below. Once it reaches a slightly sticky consistency, carefully drop the jamun balls in, one by one.

Simmering Symphony: Let the jamuns simmer for 10-12 minutes on low heat. Cover the pot and let them rest for another 30 minutes in the syrup. This is for maximum absorption of that delicious flavor!

Garnishing Glory: Finally, plate your gulab jamuns, sprinkle with crushed cardamom pods, and add a drop of rosewater for an extra touch of elegance (optional).

Sugar Syrup Tips:

To check for consistency, take a drop of syrup between your thumb and forefinger. If it forms a single thread, it's ready.

Don't overcrowd the pot when frying the jamuns.

Now comes the best part... Enjoy! Let everyone know in the comments below how your Gulab Jamuns turned out.

ki khushboo साथ घर आए सेवईं की मिठास

Eid का जश्न हो खुशियों से भरपूर , तो साथ में होना चाहिए लज़ीज़ सेवईंयाँ! इस पर अपने प्रियजनों को बनाकर खिलाएं घर पर बनी हुई सेवईं की ये खास डिश (dish)!

Spiced Sevai Recipe for Eid

सामग्री (Ingredients):

1 कप सेवई (mayday ka sevai)
2 टेबलस्पून (tablespoon) घी (ghee)
1/2 कप (cup) चीनी (chini)
1/2 कप (cup) कटे हुए मेवे (kate huey meve) (काजू, बादाम, पिस्ता) (kaju, badam, pista)
1/4 कप (cup) दूध (doodh)
इलायची पाउडर (एक चुटकी)
विधि (Instructions):

एक कड़ाही में घी गर्म करें
सेवई डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें .
चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं .
धीरे-धीरे करके दूध डालें और लगातार चलाते रहें ताकि सेवईं जल न जाए .
सेवईं बनकर तैयार होने पर कटे हुए मेवे डालकर सजाएं


Eid के पर्व पर अपने घरवालों के साथ इस खास सेवई का स्वाद ज़रूर लें!

Tip: आप अपनी पसंद के अनुसार इसमें मेवे, खोया या इलायची पाउडर की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं .

Celebrate Eid with the Sweetness of Tradition: Sewai

Eid al-Fitr is a time for family, friends, and of course, delicious food! This year, why not add a touch of tradition to your Eid celebrations with a bowl of sweet Sewai?

Sewai, also known as vermicelli, is a thin noodle that is cooked in milk, sugar, and often flavored with cardamom, pistachios, and almonds. It's a simple yet delicious dessert that is perfect for sharing with loved ones.

Here's why you'll love Sewai for Eid:

A symbol of happiness and prosperity: Sewai's thin, thread-like strands are said to symbolize new beginnings and blessings.
A taste of tradition: Sewai has been a staple Eid dessert for centuries, making it a delicious way to connect with your heritage.
Easy to make: Don't have a lot of time in the kitchen? Sewai is a relatively simple dessert to prepare, even for beginner cooks.
Endless customization options: From adding your favorite nuts and dried fruits to experimenting with different spices, Sewai is a versatile dessert that can be tailored to your taste.
Make this Eid extra special with a homemade batch of Sewai. It's sure to be a crowd-pleaser!

बेसन हरी मिर्च भरवा - एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन जो बनाने में भी आसान है।

सामग्री:

10-12 हरी मिर्च
1/2 कप बेसन
1/4 कप धनिया पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 चम्मच गरम मसाला
1/4 चम्मच हींग
1/2 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
1/4 कप हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
नमक स्वादअनुसार
तेल तलने के लिए
विधि:

हरी मिर्च को धोकर बीच में चीरा लगाकर बीज निकाल दें।
एक बाउल में बेसन, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, हींग, अदरक, लहसुन, हरा धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
इस मिश्रण को हरी मिर्च में भरकर अच्छी तरह बंद कर दें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और मिर्च को सुनहरा होने तक तल लें।
गरमागरम रोटी या चावल के साथ परोसें।
टिप्स:

आप अपनी पसंद के अनुसार मसालों की मात्रा को कम या ज्यादा कर सकते हैं।
आप मिर्च में थोड़ा सा नारियल का बुरादा भी मिला सकते हैं।
तलने के बजाय आप मिर्च को एयर फ्रायर में भी बना सकते हैं।

#बेसनहरीमिर्चभरवा #स्वादिष्ट #पौष्टिक #आसान

ज़िन्दगी में कुछ चीज़ें हमेशा खुशियाँ लाती हैं, और उनमें से एक है समोसा!

बारिश हो या धूप, चाय हो या फिर शाम की मीठी चटखारे, हर मौसम में साथ देने वाला यही है हमारा प्यारा समोसा!

आपको कैसा समोसा सबसे ज्यादा पसंद है? आलू वाला, वेजिटेबल या फिर कोई और? कमेंट में बताइए और अपने समोसा लव को ज़ाहिर कीजिए!

#चायसमोसा

मकई मसाला से भरपूर लज़ीज़ ब्रेड पकोड़ा ☔

बारिश का मौसम आ गया है… गरमा गरम चाय के साथ कुछ खाने का मन करता है ना? तो फिर देर किस बात की, बनाइए स्वादिष्ट मकई मसाला से भरे हुए क्रिस्पी ब्रेड पकोड़े! ये बनाने में भी आसान हैं और खाने में भी बहुत लज़ीज़!

ब्रेड स्लाइस
उबले हुए मकई के दाने
कटी हुई हरी मिर्च
कटी हुई धनिया पत्ती
हल्दी पाउडर
धनिया पाउडर
लाल मिर्च पाउडर (इच्छानुसार)
बेसन
गरम मसाला
तेल
कैसे बनाएं?

एक कटोरे में उबले हुए मकई के दाने, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर (इच्छानुसार) और गरम मसाला मिलाकर मकई का मसाला तैयार कर लें।
ब्रेड स्लाइस पर ये मसाला लगाएं और दूसरी ब्रेड स्लाइस से ढक दें।
एक गाढ़ा बेसन का घोल बनाएं।
तैयार ब्रेड संडेस को बेसन के घोल में डुबोएं और गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें।
गरमा गरम चटनी के साथ सर्व करें!
# ब्रेडपकोड़ा #मकईपकोड़ा #बारिशकामौसम #चायकानाश्ता #स्वादिष्ट #आसानरेसिपी

अतिरिक्त सुझाव:

आप इसमें अपने पसंद के अनुसार कटी हुई सब्जियां भी मिला सकते हैं।
बेसन के घोल में थोड़ा सा सूजी मिलाने से पकोड़े ज्यादा क्रिस्पी बनते हैं।
आप भी ज़रूर ट्राई करें और हमें कमेंट में बताएं कि आपको ये ब्रेड पकोड़े कैसे लगे!

यहाँ आपके लिये एक स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ते का विकल्प है - रागी और सूखे मेवे के लड्डू!

रागी प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है और सूखे मेवे विटामिन और मिनरल्स का खजाना होते हैं। यह लड्डू बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए एकदम सही है।

आप इसे बनाने के लिए रागी का इस्तेमाल करें और अपने पसंदीदा सूखे मेवे डालें। ये लड्डू बनाने में आसान होते हैं और इन्हें डिब्बे में भरकर बाद में भी खाया जा सकता है।

तो देर किस बात की, आज ही बनाइए रागी और सूखे मेवे के लड्डू और अपने परिवार को खिलाइए! #रागीलड्डू #सूखेमेवेलड्डू #हेल्थीखाना #हेल्थीस्नैक #घरपरबनाएं

इंदौर का स्पेशल नाश्ता - पोहा जलेबी ✨
आज का नाश्ता हो कुछ खास? तो फिर ट्राई कीजिये मशहूर इंदोरी पोहा जलेबी का कॉम्बो!

नमकीन और मसालेदार पोहा की खुशबू के साथ मीठी, रसीली जलेबी का स्वाद - ये लाजवाब कॉम्बिनेशन आपके दिन की शानदार शुरुआत कर देगा. ☀️

आपको ये कॉम्बो पसंद है?

Celebrate Holi with a Splash of Color!
Holi is all about vibrant colors and celebrating with loved ones. This year, why not add a festive touch to your celebrations with a colorful cocktail?

Here's a simple idea to get you started:

Tropical Thandai Colada:
Blend together mango puree, pineapple juice, coconut milk, a dash of rum (optional), and a sprinkle of cardamom powder for an exotic twist.
Garnish with a pineapple wedge and a marigold flower for that extra Holi flair!
What are your favorite colorful cocktails for Holi? Share your recipes and photos in the comments below!

घर पर बनाएं लज़ीज़ मटर चाट 🇮🇳
ये चटपटी और चट्टपटी मटर चाट बनाने में आसान है और ये आपकी शाम को लज़ीज़ बना देगी!

आवश्यक सामग्री:

1 कप सूखी सफेद मटर (भीगी हुई)
1 प्याज़, बारीक कटी हुई
1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/4 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (अपने स्वादानुसार)
आवश्यकतानुसार हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
आवश्यकतानुसार नमक
सेव
मीठी चटनी
इमली की चटनी
** बनाने की विधि:**

सूखी सफेद मटर को रात भर पानी में भिगो दें।
अगले दिन, मटर को कुकर में डालें और 1-2 सीटी के लिए पकाएं। (या आप उन्हें एक बर्तन में नरम होने तक उबाल सकते हैं)
एक कड़ाही में तेल गरम करें, जीरा डालें और चटकाएं।
कटी हुई प्याज, अदरक और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
कटे हुए टमाटर डालें और मसाला नरम होने तक पकाएं।
उबली हुई मटर, नींबू का रस, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, और लाल मिर्च पाउडर (यदि प्रयोग कर रहे हैं) डालें।
अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।
स्वादानुसार नमक डालें।
एक सर्विंग प्लेट पर मटर का मिश्रण डालें।
ऊपर से बारीक कटा हुआ हरा धनिया, सेव, मीठी चटनी और इमली की चटनी डालें।
अपनी मनपसंद चाट को चटपटा और मज़ेदार बनाने के लिए नींबू का रस और अतिरिक्त चटनी डालें!
#घरपरबनाएं #मटरचाट #चटपटीचाट #स्ट्रीटफूड #इंडियनफूड #स्वादिष्ट #देसीखाना #ईवनिंगस्नैक्स #ज़ायका #वेजिटेरियन

The Great Food Fight: Team Veg vs. Team Non-Veg

Calling all foodies! It's time to settle this age-old debate: Team Veg vs. Team Non-Veg!

We want to hear from YOU!

Veg Heads: Tell us about your most flavorful and satisfying vegetarian dish. What makes it a winner?
Meat Mavens: Dish (pun intended) on your all-time favorite non-vegetarian meal. Why is it unbeatable?

Bonus points for:
Funny food-related memes (we all love a good giggle!)
The most engaging comments will win a special shoutout on our page! Let's get this foodie fight started!

P.S. We respect all dietary choices! This is just a fun way to explore the world of food together.

Guys, Do you know about nutrients in Peruvian Groundcherry and Dragon Fruit?

Also known as Cape gooseberry, poha berry, and uchuva
Peruvian Groundcherry:
Rich in vitamins A, C, and B complex vitamins
Contains minerals like iron, phosphorus, and calcium,High in fiber and antioxidants

Also known as pitaya or strawberry pear

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Dragon Fruit

Low in calories and fat

Good source of fiber, iron, magnesium, and vitamin C

Contains prebiotics and antioxidants

Both Peruvian groundcherry and dragon fruits are nutritious fruits that can be a healthy addition to your diet.

Dragon Fruit

Also known as pitaya or strawberry pear

Low in calories and fat

Good source of fiber, iron, magnesium, and vitamin C

Contains prebiotics and antioxidants

Both Peruvian groundcherry and dragon fruits are nutritious fruits that can be a healthy addition to your diet.

Dragon Fruit

Also known as pitaya or strawberry pear

Low in calories and fat
Good source of fiber, iron, magnesium, and vitamin C
Contains prebiotics and antioxidants
Both Peruvian groundcherry and dragon fruits are nutritious fruits that can be a healthy addition to your diet.

Today's delicious dinner...













Foods

Makar Sankranti special -murmure laddu,Til peanut chikki, Gulgule,Dal bhajiya...

Makar Sankranti special treat - Moong dal mangode with tamatar chatni, gajar halwa, makki til puye, murmure laddu.

₹food

Today's South Indian thali.. Sambhar, coconut chutney,Red chutney and soft idli

Foods

Mouth watering veg dinner thali...😋😋
Paneer handi
Dal tadka
Paneer bhurji
Salad
Milk cake
Chapati (roti)



@ Yummy Foods

Veg Fried rice....😋😋😋

Today's delicious lunch.... punjabi sarso da sag makke di roti 😋😋

#पंजाबीसरसोंदासाग
#सरसोंदासाग #पंजाबीसब्जी #पंजाबीकुकिंग #पंजाबीखाना
#हरियाली #स्वादिष्ट
#पौष्टिक #घरपरबनाए

Today's delicious lunch thali..😋
Just devoured the most delicious lunch thali

Aloo gobhi matar ki sabji
Healthy veg salad
Fried rice
Bhathua paratha

















Foods

My favourite lunch thali...
Dal tadka
Methi Aloo
Gajar ki sabji
Salad
Gajar ka halwa
Dandoori roti
Please try this delicious lunch thali












Foods

मन को संतुष्ट करणे बाला भोजन थाली..तुअर दाल फ्राई, केला कोफ्ता करी, चावल की खीर, सलाद, बथुआ पराठा और दही बड़े..













Yummy Foods

Vrat wali thali....
Lauki ka halwa,sabudana khichdi,vrat bali aloo ki sabji,dry fruits,shinghara aata poori..

Foods