Pulchritudinous gft3
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Pulchritudinous gft3, Health & Wellness Website, .
09/11/2023
Вариация на тему кулича
В качестве основы подойдет кекс или несъеденный пасхальный кулич — главное, чтобы он был большим в диаметре и достаточно высоким, с цукатами внутри.
📖 Состав:
⭕️ Кекс — 1 штука
⭕️ Сливочное мороженое — 400 г
⭕️ Консервированная вишня — 1 банка
⭕️ Сухофрукты — 100 г
⭕️ Кешью — 100 г
⭕️ Портвейн — 50 мл
⭕️ Темный шоколад — 200 г
⭕️ Молоко — 100 мл
⭕️ Клюквенный конфитюр — 1 банка
⭕️ Клюквенный шербет — 100 г
1. Дно большой стеклянной миски выложить пищевой пленкой в несколько слоев, края пленки должны свисать из миски вниз.
2. Кекс нарезать вдоль полосками толщиной 1 см, выложить их по дну и бокам стеклянной миски так, чтобы между ними не оставалось просветов. Две-три полоски отложить.
3. Внутрь распределить конфитюр. Очень мелко нарезать орехи, сухофрукты, подготовить вишню — вытащить косточки, если нужно. Перемешать все это с мороженым и всю смесь выложить внутрь формы. Сверху распределить клюквенный сорбет. Закрыть все оставшимися полосками, плотно прижать. Пропитать портвейном. Закрыть все пищевой пленкой, поставить в морозилку на час.
4. На водяной бане растопить шоколад, добавить молоко.
5. Готовый кулич достать из морозилки, развернуть пленку, аккуратно перевернуть на сервировочное блюдо. Залить горячим шоколадным соусом и подавать.
#Выпечкадесерты #Французскаякухня