Fantastic tqq7
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Fantastic tqq7, Restaurant, .
25/10/2023
Микс салат с зеленым яблоком и маринованным шалотом
🗒 ПОТРЕБУЕТСЯ
🔹 Салат романо - 60 г
🔹 Салат лолла-росса - 60 г
🔹 Салат айсберг - 60 г
🔹 Рукола - 60 г
🔹 Зеленые яблоки - 30 г
🔹 Репчатый лук - 1 штука
🔹 Оливковое масло - 10 мл
🔹 Свежевыжатый лимонный сок - 20 мл
🔹 Винный уксус - 10 мл
🔹 Мед - 5 г
🔹 Лук-шалот - 100 г
🔹 Сахар - 15 г
🔹 Соус мицукан - 20 мл
1 Нарезать яблоко соломкой.
2 Замариновать лук-шалот: нарезать колечками лук, смешать с сахаром (и соусом мицукан. Дать замариноваться в течении 1 часа. В салат добавить 5-10 г готового лука на 1 порцию.
3 Для заправки: обжарить репчатый лук до золотистого цвета, добавить лимонный фреш, оливковое масло и винный уксус и мед. Измельчить в блендере до однородной консистенции. Добавить к листьям салата и зеленому яблоку 30 г заправки на 1 порцию.
4 Приятного аппетита!
#Салаты #Итальянскаякухня