Aesthetic epl5
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Aesthetic epl5, Web designer, .
21/11/2023
Шоколадные маффины с хрустящей корочкой
🗓 ПОТРЕБУЕТСЯ
⭐️ Пшеничная мука — 250 г
⭐️ Какао — 2 столовые ложки
⭐️ Разрыхлитель — 1 чайная ложка
⭐️ Соль — 0.5 чайные ложки
⭐️ Сода — 0.5 чайные ложки
⭐️ Сахар — 180 г
⭐️ Сливочное масло — 100 г
⭐️ Куриное яйцо — 2 штуки
⭐️ Йогурт — 200 мл
⭐️ Горький шоколад — 200 г
1 - Шоколад разломать, сливочное масло порезать на кубики. Шоколад и масло растопить на водяной бане. Добавить сахар, перемещать, подержать еще минуты 3 и снять с огня. Охладить. В охлажденную шоколадно-масляную массу добавить по одному яйца и хорошо перемешать. Также добавить йогурт и размешать.
2 - Муку смешать с разрыхлителем, содой и солью. Всыпать какао. Тщательно размешать.
3 - Массу с шоколадом, яйцами, маслом и йогуртом вылить в муку. И начинаем мешать: сверху-вниз. Мука должна увлажниться. Когда мука станет влажной, перестаем мешать.
4 - Духовку разогреть до 200 градусов. В форму для маффинов разложить бумажные формочки. Теперь ложкой начинаем выкладывать массу в формочки. Если хотите аккуратную шапочку, то масса должна быть ниже формочек на полсм, если хотите пышную шапку, то нужно класть с горкой.
5 - В разогретую духовку ставим нашу форму с маффинами и печем минут 18–20. Готовность проверяем палочкой от спичек. Если палочка сухая, то маффины готовы.
#Выпечкадесерты