焼鶏・旬菜・三崎の鮪　本厚木　毘沙門

こんにちは😃

あっという間に冬になりましたね🥶
寒いのなんの🥶🥶

本日は知る人ぞ知る
「湘南しらすの明太漬け」
平塚漁港と海老名ＳＡでしか扱って無い物ですが、入手できちゃいました。

ご飯のお供に最高‼️酒のあてにも最高‼️
やみつきになりますよ😜

本日17時より営業致します。
よろしくお願い致します。

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こんにちは😃

本日は京都「舞鶴港」より、脂の乗った上質な鰤が入っております。
刺身はもちろん、寒いので「鰤しゃぶ鍋」などいかがでしょう。

厚木地物野菜も盛り沢山‼️
おすすめは「霜降り白菜」
朝昼晩の寒暖差がもたらす、至極の甘み😋
元々、甘さがあるオレンジクイーンが更に甘味を増しています。
サッと湯掻いてポン酢でどうぞ😋😋
その他、露地栽培の朝採れほうれん草も入荷です♪

今年も残すところあとひと月。
英気を養いつつ、乗り切りましょう😜😜

本日は空席ございます。
17時より営業致しますので、よろしくお願い致します。

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こんばんは😊

今月の店休でございます。

遅めの夏休みを取りたいと思います😜
ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご容赦下さいませ。

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皆さん、こんにちは😃
長い方はお盆休みが明日までと言う方もいらっしゃる様で😃
久し振りに面白い日本酒が入りました。
新潟県糸魚川市
「サビ猫ロック　赤サビ」
売り上げの一部は動物愛護団体に寄付されるそうです。

何よりスッキリとキレのある辛口感が、私は好きです😊

毘沙門は連日人手不足でお客様にご迷惑をお掛けしておりますが、何卒ご容赦くださいませ。

本厚木　毘沙門では
業務をお手伝いしていただけるスタッフも常時募集しております。

連日、体温並みの気温で身体も静かに疲れていると思いますが、無理をせず楽しく飲みましょう♪

本日も17時から営業致します。

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皆さん、こんにちは😃
猛暑、酷暑の毎日ですが体調お変わりありませんか？

本日、夏野菜
「茄子と大ししとうの揚げ浸し」
作りました😃
毘沙門では綺麗な油で揚げた後、熱湯にて野菜に染みた油を油抜きしているため、さっぱりとした出汁香る揚げ浸しに仕上げております。

週末のため人気の串も多めに仕込んであります💪

陽が落ちてもまだまだ暑いです💦
お越しの際はお気を付けて‼️

本日も17時から営業致します。

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こんにちは😃
毎日、嫌気がさすほどの暑さですね💦💦
皆さん、お盆休みに突入でしょうか？
毘沙門はお盆休み無く営業致しております‼️

本日は「豚足の甘辛煮」作りました😋
とろっとろ、コラーゲンたっぷり😜😜
味もしっかりと染みております。

宮城県から極上のカツオも仕入れてます。

週明けには台風が💦💦
お出かけの際はお気を付けて❗️

本日も17時から営業致しております❗️
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皆さん、お久しぶりです😊
連日の酷暑、猛暑💦💦
体調管理が大変ですね。

7月も本日で終わり‼️
早いものです。

本厚木　毘沙門は通りから看板などあまり目立たないですが、店前の街路樹は青々と元気です😂😂😂

本日も17時から営業しますので、宜しくお願いします‼️

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新年明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願い致します。

2023年1月5日より、通常通り営業致します。

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こんにちは😃

私がアップするのはとても久しぶり。

本日のオススメ。
「毘沙門流　たこわさび」
炭火で炙った生タコを特製タレと旬の三つ葉で和えました。
ツンとくる山葵の風味と共にお楽しみ下さい。

「インド鮪の頭肉　柔らか煮込み」
じっくりコトコト、時間をかけて丁寧に煮込みました。
勿論、皮もプルプルです♪コラーゲンたっぷり🥰
玉ねぎも柔らかくて美味しいですよ。

本日、空席有ります。
お越しの際は一度、ご連絡頂けると幸いです。

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皆さん、こんにちは😃

お久しぶりでございます。

うちの若大将のインスタはチェック済みですか?笑笑


本日、8月24日で
「本厚木毘沙門」
10周年でございます‼️

皆様のご支援を賜りました事、心より感謝申し上げます。

10年前の今頃は夕方からのオープンに向けて、期待と不安を胸に仕込みと準備をしておりました事を今でも覚えております。
そして、今まで沢山の笑顔に出会えた事を本当に嬉しく思います。

今後は少しづつ、若大将に任せつつ、私は皆様と楽しく営業させて頂きます♪

今後とも変わらぬご支援を賜りたく、よろしくお願い申し上げます。

「今までありがとう❗️これからもごめんなさい‼️」

短い時間でも構いませんので、皆様の笑顔を見せにご来店下さいませ。
スタッフ一同、心よりお待ち申し上げます。

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こんばんは。

連日の猛暑日です。
何とか生きてます笑

とても久し振りの投稿となりました。

本日は「地魚大根煮」
相模湾の脂の乗ったイナダです。
最近、煮魚食べてないと言う、お客様が意外と多いので美味しく作りました。

お知らせです。
最近は私の息子がインスタで毘沙門の情報をあげております。
こちらのフォローもよろしくお願い致します。


まだまだ、未熟な面も有りますがご支援の程、どうぞよろしくお願い致します。

そして、今年の8月24日は毘沙門「10周年！」
で御座います。

まだまだ、これから‼️
適度な当たりと良い加減でやってまいります‼️

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国産アスパラガス入荷中です。
九州「佐賀県産」です。
毎年の様に産地は北上します。
しっかりした歯応えと甘味たっぷりの国産です。
備長炭で焼き上げるアスパラガスは最高ですね。

蔓延防止措置は21日まで延長となりました。

この度も要請に従い時短営業と致します。

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燻製機、導入しました。

塩漬け、塩抜きに10時間
乾燥に半日
温燻で2時間

凄まじく時間をかけた「タン」と「鶏むね肉」の燻製はとても香り良く美味しく仕上がりました♪
タンは噛めば噛むほど香りと旨味が、逆に鶏むね肉は噛んだ瞬間に口の中に広がります。

日本酒にも合いますね。

当店では以前と変わらず感染防止対策を実施しております。

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「而今　千本錦無濾過生」
入荷してます。
流石の而今。
言わずと知れた美味さです。

厚木の朝取り野菜も色々あります。
おすすめは「ちぢみほうれん草」です。
朝晩の冷え込みで更に甘さが増しています。
カリッと焼いたベーコンと特製ドレッシングをかけて、サラダと行きましょう。

毘沙門では変わらず感染防止対策を実施しております。

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本日、三崎港より直送の鮪希少部位が2種入荷です。

「ほほ肉炙り」
自家製塩胡椒をふり、炭火でさっと炙りました。
すだちを絞って山葵又は天然塩で召し上がって下さい。

「のど肉刺身」
歯応え抜群！
まるで馬刺しを食べている様な感覚です。
おろし大蒜かおろし生姜でどうぞ。

どちらも鮪とは思えない、食感と味わいです。
数に限りがございますので、お早めにどうぞ。

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明けましておめでとうございます㊗️

旧年中は大変お世話になりました。
本年もどうぞよろしくお願い致します。

新年は5日からの営業となりますのでよろしくお願い致します。

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こんにちは😃

12月ももう半ば。
早いものでもう少しで1年も終わりです。

今年も入りました❗️
立派な「聖護院大根」
毎年恒例の唐揚げにいたします。
熱いので火傷に注意です。

白菜も立派です。
厚木産の「オレンジクィン」甘味が強く香りもとても良いです。
霜降りにしてポン酢で召し上がって下さい。

その他、旬菜多数。
山形の「おかひじき」
京都の「天蕪」
厚木の朝採り野菜も入っていますので、焼き鳥と共に美味しく召し上がってください。

本日、お席の方にも余裕がありますので、よろしくお願い致します。

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