Hot llm1

Булочки с черной смородиной и взбитыми сливками

НЕОБХОДИМЫ:

✅ Пшеничная мука – 375 г
✅ Винный камень – 3 чайные ложки
✅ Сода – 1.5 чайные ложки
✅ Специи – 1 чайная ложка
✅ Тростниковый сахар – 2 чайные ложки
✅ Сливочное масло – 50 г
✅ Молоко – 150 мл
✅ Сливки – 150 мл
✅ Черная смородина – 125 г
✅ Взбитые сливки – по вкусу
✅ Джем – по вкусу

1) Разогрейте духовку до 220 градусов. Смажьте маслом противень.
2) Просейте муку, соду, крем тартар, специи и сахар в большую миску. Порежьте масло кубиками и руками смешайте с мучной смесью, чтобы было похоже на сухари. Добавьте сливки, молоко и смородину и хорошо вымесите. Если тесто очень жидкое, добавьте еще муки.
3) Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Скатайте из теста шар и раскатайте скалкой в пласт толщиной 2 см. С помощью круглой формочки, вырежьте круги по 6 см в диаметре.
4) Переложите булочки на противень, сверху слегка смажьте молоком и посыпьте сахаром. Выпекайте 10–12 минут до золотистого цвета. Переложите на блюдо, накрыв полотенцем. Подавайте теплыми с джемом и взбитыми сливками.

#Выпечкадесерты #Европейскаякухня