Saray Andrés Quiromasajista

Con las olas de calor, es importante manternerte hidratado.

Estaba un poco desaparecida, pero vuelvo a la carga!

Ya han empezado las competiciones deportivas.
Un buen quiromasaje pre y post competición te ayudará a prevenir lesiones y a la recuperación muscular.

Con estos días de tanto calor y los que quedan por venir, es muy importante que os mantengáis hidratados.

Seguid tomando las precauciones convenientes, no hay que relajarse, cuidar y cuidaos.

Ya llegaron las cerezas!!
Los cítricos se terminan pero llegan los melocotones y las nectarinas. A final de mes los fresones irán desapareciendo aunque nos quedarán las fresas. Van llegando al mercado algunas ciruelas y también tenemos los primeros albaricoques.

Frutas
En temporada óptima: albaricoque, cereza, ciruela, fresa, lichi, limón, mango, nectarina, níspero, papaya, plátano.
En temporada buena: aguacate, dátil, kiwi, manzana, naranja, pera, pomelo, piña.

Este mes termina la temporada de unas cuantas hortalizas y verduras: acelgas, alcachofas, apio, berenjena, hinojo, chirivía, espinaca y escarola. Insisto, muchas de ellas las encontremos todo el año, pero su auténtica temporada ha terminado.
Algo parecido ocurre con las coles, seguiremos disfrutando de coliflor, bimi y brócoli hasta junio.

Verduras y hortalizas
En temporada óptima: ajo tierno, berro, calabacín, cebolla, espárrago, guisante, haba tierna, judía verde, lechuga, patata nueva, puerro, rábano, remolacha, zanahoria.
En temporada buena: acelga, alcachofa, apio, champiñón, endibia, pepino.

La primavera ha arrancado y el cambio en el calendario se refleja cada vez más visiblemente en la huerta. En las verduras hay más continuidad, por ello podemos adaptar nuestra cocina a los cambios de clima propios de la primavera, ya sea un día lluvioso, frio o cálidos.

Verduras y hortalizas
En temporada óptima: ajo tierno, alcachofa, berro, brécol, cebolla, coles de hoja, coliflor, espárrago, guisante, haba tierna, judía verde, puerro, rábano, remolacha, zanahoria.
En temporada buena: acelga, apio, calabacín, champiñón, endibia, espinaca, lechuga, patata nueva, pepino.

La mayor novedad es la llegada de los nísperos. Recordad que no maduran fuera del árbol, por tanto, hay que escoger los que tengan un color naranja brillante aunque puedan tener algunas manchas negras que no afectan a su sabor.
Seguimos teniendo fresas y disminuyen los cítricos. Las manzanas y peras de temporada como la manzana Reineta o la pera Bosc, empezarán a escasear.

Frutas
En temporada óptima: fresa, limón, níspero, mango, naranja, papaya, piña, plátano.
En temporada buena: aguacate, ciruela, dátil, kiwi, manzana, pera, pomelo.

Seguimos con abundancia de todo tipo de verduras, sobre todo coles. Ya no tendremos cardo ni boniato.
Hay que apurar los calçots y endibias que están llegando al final de su temporada.

Verduras y hortalizas
En temporada óptima: acelga, achicoria, ajo tierno, alcachofa, berro, borraja, brécol, canónigos, cardo, cebolla, coles de hoja, coliflor, endibia, escarola, espárrago, espinaca, guisante, haba tierna, jengibre, puerro, remolacha.
En temporada buena: apio, calabaza, champiñón, chirivía, judía verde, lechuga, patata vieja, rábano, zanahoria.

En Marzo empiezan a convivir frutas de finales de invierno y principios de primavera. A finales de mes tendremos los primeros nísperos.

Frutas
En temporada óptima: aguacate, limón, fresas, manzana, naranja, papaya, pera, piña, plátano, pomelo.
En temporada buena: dátil, kiwi, níspero.