Vanessa Marquez

Tus sueños son mis oraciones hijo🥹❤️🎵

La familia unida para celebrar otra meta de nuestro Dylan🎵😄🤘 estamos MUY ORGULLOSOS de cada paso que das y que en cada uno de ellos tu nobleza prevalece, sin duda este chiquitín es el GRAN MAESTROS en mi vida🙏❤️

A continuar 🤘😃🎵

Hijo, tus sueños son mis oraciones ❤️🥹 aquí estaré SIEMPRE PARA Tí🎵😃 tu admiradora número 1 🥹🎵

Tus papá, papi Orlando, tu familia cerca o lejos nos sentimos orgullosos del niño que eres. Gracias por regalarnos memorias como estas que nos llega al corazón ❤️ y nos une como familia.

Te amamos 😘
To the moon and back

¡Cumplimos 5 años en este país! 🇺🇸 WOOOOW 😱 ¡que tanto ha pasado¡🤪 emigramos juntitos y seguiremos juntitos porque aprendimos en el camino el verdadero significado de HOGAR ❤️🏡

Nota: Este fin de semana recordé que mi primer gran paso lo di al irme de 🇻🇪 hace 19 años😱🤪 se dice fácil pero déjame que te eche un cuento 😅🤣

Dylan escribió una muy conmovedoras palabras para despedir tres años maravillosos de su vida con estas🥹❤️.. Que profundo para un niño de 8 años ✨😌

¿Qué le diría yo a esa mamá de ese niño?🥺✨ tengo muchísimo por decirle.. Pero sin duda alguna le diría que estoy orgullosa de ella, por elegir el camino del corazón apesar de estar herido❤️‍🩹..

Que tanto he aprendido de mí arraves de ser la mamá de ese chiquitin🥹❤️ Te AMO!!!

Boricua (papi Orlando) Gracias por ESTAR❤️

No quiero vida si no es CONTIGO 🎶❤️☀️

Hace 5 años ese nene y yo nos embarcamos a la aventura mas fuerte y dura en todos los sentidos que hemos pasado.. pero entendí que tenía que salvarme yo para que él estuviera bien. Aunque en su momento no lo entendiera, HOY que ya está más grande podemos conversar de cómo aveces las adversidades nos permiten crecer y nos permiten aprender de uno mismo

¡SI! Dylan y yo tenemos este tipo de conversaciones. Mi propósito es cuidar su inocencia y corazón lo más que pueda, pero no en una burbujita de cristal.. yo le prometí guiarlo, porque el día a día nos permite abrazar grandes lecciones.

Entenderlo no ha sido fácil, hemos tenido altas y bajas.. pero HOY puedo decir: ¡GRACIAS HIJO! Tú me has dado las lecciones de vida más importantes y me recuerdas CADA DÍA lo fuerte que soy.

Ser mamá de este pequeño GRAN MAESTRO es un regalo ♥️

Feliz día a todas las mamis 🌻

Mi versión de pasta Carbonara, mi favorita de todos los tiempos pero ➡️ libre de gluten, soya, aceites y nueces 😉 pura magia 🪄😄🌱

Me inspiré en un recuerdo de una época que agradezco mucho pero debo decir que LO SUPERÉ 😋🙌 así como la vida misma 😅

Receta pronto 🌱

Y empezamos este 2024 ✨con la llegada de nuestra sobrina 🐢🩷 ISABELLA.

El año empezó intenso y con mucha fuerza, casi creí por un momento que lo mejor era simplemente acostarme en mi cama y llorar 😭 .. solo pensaba apenas va un mes y ya me siento 😩 exhausta.

Hoy 1 de febrero limpié mi casa, con un malestar terrible 😞 y vi esta foto🩷🥹 y como sabrán yo amo a todos mis sobrinos (de sangre o no) siempre que me necesiten SIEMPRE estaré para ellos 🙋🏻‍♀️.. pero justo ahora recuerdo unas palabras que Dylan me dijo luego de conocer a su nueva primita.

Mami: que bonita familia somos 🩷🥹✨

Hoy lloré igual … pero de agradecimiento 🙏✨ si necesitaba una respuesta más clara de si todo está bien .. mi Dylan me lo recordó 🥹🩷

Mi gente, a todos que aportan tiempo, palabras, mensajes, estén aquí o tan lejos como Alemania 🇩🇪🥹😉 GRACIAS!!

Será que empezamos un 🧧 Año Nuevo Chino?🤣

2024 🍇 tu y yo 🥹❤️

Mi familia❤️🎄 mi cable a tierra 🤣🙌 tener la oportunidad de estar juntos a pesar de taaaantas cosas es un gran regalo y más aún si nos reunimos a crear memorias a los más chiquitos 😊

Algún día cumpliremos el sueños de realmente estar todos juntos 🥹

Gracias familia❤️ ¡mom y sis las amo!

Se acabó la espera😱🍫☕️ temporada de chocolate caliente 😅

Que rápido pasa el tiempo 😱✨ ya casi no puedo cargar a Dylan para colocar las bolitas como siempre lo hemos hecho 🥹 Me crece mi niño .. aunque su esencia sigue intacta😌

Creo que todas mis amistades y familia se me adelantaron a colocar navidad peeero es que no me dieron chance 😂 ya casi 😅

Que empiecen estas navidades recordando que lo más importante es agradecer y apreciar lo que tenemos✨ y tomen chocolate caliente 😉☕️🍫

Dylan nació en la hermosa ciudad de Schwäbisch Hall una ciudad en el estado alemán de Baden-Wurtemberg 🇩🇪

¡Que lindos recuerdos 💭! Mis paseos en bicicleta 🚲 con Dylan en su trailer🤣 mis meditaciones en el bosque, los pequeños cafecitos con 🥨 de merienda😊 y las visitas y aventuras con 🥹.. regresaré pronto a mostrarle a mi hijo un poco de sus raices y del lugar donde nació.

Está ves me he permitido experimentar.. y aunque quizás no mantenga 💯 el sabor auténtico de una ensalada de papa tradicional del Sur de Alemania (es decir no lleva mayonesa sino aceite y vinagre) me le acerqué bastante, sin aceite (sal y pimienta al gusto) 😃👍 Dylan lo aprobó y su Oma y Opa desde Suiza 🇨🇭 también ✅

Receta en: https://nutritionstudies.org/es/recipes/ensaladas/ensalada-de-papa-del-sur-de-alemania/

Aunque creo que esto amerita un vídeo receta 😃🎥

Hace más de 1 año me convertí en en Instructora de Food For Life (Comer para Vivir) con lo cual ha sido un honor tener este conocimiento y este delantal para representarlos a en mi comunidad.

Llevo mas de 10 años con este propósito aplicado en mi vida y en mi trabajo. El mayor de todo es poder brindarle las mejores bases y el ejemplo a mi hijo Dylan.

¡Gracias por brindarnos la oportunidad! Si no han visto Un Mundo Saludable en el canal de YouTube de corran a verlo🙏🌱 cada capítulo, cada experto y testimonio son aprendizajes de inmenso valor para ti, tu salud, tu comunidad .. tu familia❤️

¡Gracias!🌱

Aveces las cosas no son como las soñamos pero eso no significa que no puedan ser aún mejor ❤️.. en estos 7 años hemos recorrido mucho hijo.. he tenido mis mayores lecciones de vida desde que soy madre.. pero esa carita, esa sonrisa, son mis motores, mi fortaleza para construirnos una vida que merecemos!

¡Gracias por elegirme! Gracias a mi Angelita 😇 (mi abuela y madre) por enviarme tu amor a través de él.. Dylan me dijistes que lo llamara y eso hice🥺.

Gracias a él soy mejor cada día❤️🌻✨ Te amo to the moon and back❤️

¡Feliz día a todas las madres! Las abrazo a todas🤗

No dejen de probar mis panquecas esponjosas de calabaza, en casa fueron !¡un éxito! 😉

Panqueques esponjosos de calabaza ¡Estos panqueques son perfectos para la temporada festiva! Son naturalmente dulces y sus sabores son cálidos y familiares. Y como beneficio adicional, llenarán tu cocina con el delicioso aroma de las especias para pastel de calabaza.

Los invito a conectarse este lunes al LIVE junto a la reconocida periodista Myriam Masihi donde compartiremos un poco acerca de la alimentación basada en plantas en los niños y cocinaremos una rica receta con el mini chef Dylan.

¡Te esperamos!🙌😄

Como dice Camilo y Evaluna: 🎶Porque llegó a mi vida..el amor de mi vida, yo se lo pedí al de arriba..pero contigo se le fue la mano🎶❤️

Ayer celebramos los 15 de Sheri❤️pasa rápido el tiempo🥺.. Por eso te quiero disfrutar muuuucho mi príncipe!

🙌😃 Además pasamos toda la noche bailando... ¿que más puedo pedir?

Te amo❤️

🍂Estamos bien🍂 han sido días de mucho estrés sin duda. Hasta el día de hoy mi mama y mi tia aun no tienen luz, pero están todos bien, incluyendo mi familia boricua💚

Mucho que aprender acerca de sobrellevar una situación así..lamento mucho los destrozos de las zonas más afectadas por el huracán, las personas que perdieron sus vidas, se quedaron sin hogar.. En fin 🥺

Lo mejor que podemos hacer ahora mismo es quedarnos en casa, aun quedan inundaciones y zonas sin luz, dejemos las calles disponibles para los servicios de emergencia.. Además cocodrilos y serpientes en zonas residenciales😵‍💫. Siempre queda uno que otro ser humano ignorante que en plenas calles sacan sus jet ski para "disfrutar" 🤷🏻‍♀️🤯 no entiendo!

Nota: Mis sacos de arenas se quedarán como parte de mi decoración en el balcón (vivo planta baja😵‍💫) y me lastime mis costillas trayendolas jejeje así que haré las pases con ellas🤭

Gracias a todos por estar pendiente💚 amaneció fresco 🍂 por Orlando así que me animé a consentir a mis niños con panquecas de calabaza😋🌱

Abrazos a todos 🍂🙌

Para terminar esta ronda de receta de verano les comparto uno de mis smoothie bowl favoritos 😋 aunque también el de chocolate le hace competencia 😃

INGREDIENTES🍓⁠
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2 tazas de frutos del bosque congeladas⁠
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1 banano congelado, en rodajas⁠
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1 paquete de 3.5 oz (100 gr) de puré de açaí congelado, sin azúcar⁠
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1 taza de leche vegetal, sin azúcar⁠
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2 cucharadas de semillas de cáñamo⁠
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COBERTURAS SUGERIDOSℹ️⁠
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Mango, en rodajas⁠
Fresas, en rodajas⁠
Granola casera, sin aceites⁠
Bayas de Goji⁠
Semillas de girasol⁠
Mantequilla de almendra o Caramelo vegano (receta en nuestra pagina web) ⬅️⁠
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PROCEDIMIENTO🌱⁠
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1. En una licuadora, procesa los ingredientes hasta que quede suave. Agrega agua adicional si es necesario para obtener una consistencia suave.⁠
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2. Coloca en un bowl y agrega las coberturas de tu elección.⁠
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Para más información sobre esta receta o si prefieres preparar alguna de nuestras más de 600 recetas, visita nuestra web (enlace en nuestro perfil)⁠
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¡De mis favoritos sin duda alguna! Aunque creo que esta a la par que mi bowl de chocolate 😏

Bowl de batido de Açaí ¡Este bol de açaí es delicioso! Está cubierto con fruta fresca, granola casera, semillas de cacao trituradas y mantequilla de almendras, es bueno para el desayuno, como refrigerio o como un delicioso manjar.

Yo le ofrezco la oportunidad de vivir distintas experiencias .. ver el mundo más allá de la rutina y de lo “normal” , el resto le tocará a él decidirlo.

Pero que orgullosa estoy de mi chiquitín☺️❤️ como todo un experto participo en lo que será el Certificado en Nutrición Basada en Plantas del

No sólo deberíamos darles las bases culinarias para cuidar de su salud sino la información del “big picture” de como una alimentación basada en plantas nos aporta beneficios en muchos sentidos de la vida incluyendo nuestro planeta.

Lo que hacemos hoy con nuestras acciones serán reflejadas en actos más conscientes en ellos (el futuro). No existe perfección , me queda mucho por aprender y aplicar en mi vida, pero tengo la intención la acción y el propósito de poner mi granito de arena.

Ese niño, mi niño❤️ me motiva cada día, me enseña y me demanda acciones!

Gracias a todos los expertos que participaron en estas grabaciones, vía Zoom o en persona, le mostraron a mi hijo la comunidad tan bonita que somos💚🌱

¿ Donde está mi familia boricua? 😌 💚

Inspirada por una reciente presentación de mi querida Eve, decidí ir más allá y aventurarme a preparar otro de sus platos tradicionales. Sin aceite, completamente basado en plantas ✅

Yo soy fatal siguiente recetas 😂 siempre busco cambiar algo y saltarme un paso...pero mi boricua me dijo: Te quedó brutal 😌❤️

En el proceso pasó esto:

➡️ A Dylan le gustó pero no le encantó porque según él lo encuentra dulce 🤷🏻‍♀️🤪

➡️ Lo que nunca hice con Dylan lo hago con el boricua, osea, esconder la gran mayoría de vegetales en la comida para que se nutra ese muchacho😂 así que a él picadillo en ves de agregarle lentejas junto con el Soy Curls (receta original) Le puse champiñones 😁🍄 (menos mal el boricua no tiene IG😉)

➡️ Aprendí que los plátanos tienen que estar mucho más maduros.. Pero en mi favor recalco que apesar de eso me dijeron que quedo brutal 😌✅

➡️ Con lo que me quedó de plátano majado hice unas bolitas mezcladas con un poco de picadillo y luego para el Air Fry 😱😋 oseaaaa!!

➡️ A Dylan si le fascinó el picadillo con arroz 🤣🙄.

Si quieres la receta déjenlo en los comentarios para que se ponga manos a la obra 🤭😉

¡Buen provecho!

Viviendo en Orlando 😁🙌 de ves en cuando nos toca parque 😉 Hoy fuimos a

Halloween Horror Night llegó 😱 aún estoy pensando si voy a ir este año.. literalmente sufro mucho 🙃😵‍💫 pero me gusta 🤷🏻‍♀️🤭

Dylan si tiene claro que sólo pasa para tomarse fotos de día 😂💚

Nota: no te olvides de llevar siempre tus snacks o algo de comer o mejor aún come fuera del parque 😉

Cuando compartes momentos únicos con personas tan especiales 💚 mi dream team 🙌 y mi hijo.

Gracias a todos por participar☺️ aprovechamos la cocinada y lo compartimos con los mejores ayudantes del día. El papá de Dylan y sus abuelitos paternos que por primera ves vieron a su nieto en acción 💚.

“Recuerda que donde esté tu corazón, allí encontrarás tu tesoro.” - Paulo Coelho

Veo ese bol y así más o menos se ve mi semana:

Influencias culinarias mezcladas (con opiniones alrededor) por un lado un Pad Thai (quienes quieren verte bien), tofu crujientes (quienes esperan pa decirte: te lo dije).

La agregué a este bol un mix de hojas verdes (esa voz de la conciencia que te dice: todo está bien)

Al final agregué un toque de cilantro y maní (nos centramos en aprender) y finalizamos con un bol nutritivo y delicioso🤤 como la vida misma.

😏Por ahí dijeron:

Aprender sin reflexionar es malgastar la energía (Confucio). Así que aquí vamos 🙌

Ah!😉 todo sin aceite y basado en plantas 🌱 porque cuido de mi cuerpo y por ahí vamos sanando el alma 💚

¿Que van ustedes?😌

Tenemos una programación muy especial para este próximo 8 de septiembre de 6:00 p.m. – 7:00 p.m (hora este/ Miami). La Dra. Evelisse Capó y la Instructora de cocina Vanessa Marquez estarán cocinando con el Mini Chef Dylan. Se preparan deliciosas recetas, hablaremos de cómo incorporar a los niños en la cocina y contestaremos sus preguntas.

Estaremos esperándote🙌 recuerda 😄 es gratis 😉

Reservas en el link de o en mi perfil ✅