裸廚房 無添加幼兒食品首選

颱風一來，有機牛蕃茄又要沒了🥹🥹
下一批牛蕃茄一直都還沒有著落～
喜歡蕃茄牛肉粥、蕃茄肉醬的大家，
記得先買起來放唷。

記得去年的這個時候，
有機牛蕃茄一直缺到12月底才有🥲
明天風雨大的話，大家要乖乖在家比較安全唷。

飯友們晚安，最近收到蠻多客人詢問新品燉飯哪時候要上市？
在這裡統一回覆，上一批製作的燉飯在婦幼展已經銷售完畢，由於燉飯的製作過程比較費工，需要較長的製作時間確保產品品質，因此我們會在下一批燉飯製作完畢後上架官網，目前希望可以在11月中左右完成產品上架。
再麻煩大家稍等我們了。🙏🙏

【婦幼展圓滿落幕】

飯友們晚安，為期四天的婦幼展結束真的很累。
但心裡帶走滿滿的感動跟收穫，謝謝大家來這裡看裸廚房跟 小河馬麵包。

不管是認識我們很久的老朋友、或是剛剛認識我們的新朋友，在創業的第五年，我們終於從線上走入了實體，看到了真實的每張臉孔、跟爸爸媽媽聊天、看到了寶寶吃著東西，開心的樣子。

我想會是記在心裡一輩子難忘的回憶。

「我們連續好幾年都來婦幼展，怎麼都沒看過你們，你們是第一次來嗎？」

「吃完了你們的東西，我終於知道為什麼寶寶原來都不吃飯了。」

「謝謝你們，你們的素食口味真的是最多的，而且都好好吃，謝謝你們願意開發素食產品。」

「我其實是想買給自己跟弟弟吃的啦，我們年紀大了，吃了一輪，真的還是你們的最好吃。」

「你們真的比人家貴很多，但是吃完以後就知道區別了。」

「弟弟原本都不吃飯，但是我看他吃你們的產品吃的好開心，我終於找到救星了。」

- -

這四天來，每一個客人說的話，留下的每個正面回饋、每一句鼓勵的話語，我們都深深記在心裡。

一期一會，為了這一次的見面，我們兩個品牌真的準備好久好久。從找設計討論裝潢佈置開始，對我們來說，參展不是為了銷售，而是為了好好傳達品牌的理念。

所以，我們用真實的食材佈置成美麗的展場，我們用策展的方式，來呈現每個商品的特點。
就是希望能夠跟大家好好說說我們的故事。

很開心我們想說的話，都能夠確確實實傳遞出去了。最後的最後，再次感謝大家來看我們。

往後，也希望大家可以持續關注裸廚房、跟小河馬，我們會在無添加的世界裡繼續努力的。

本日最開心，除了被稱讚展場很美以外。
就是認識了好多原本不知道我們的媽媽。

以及收到了這樣的回饋：「我的孩子原本不吃飯、也不吃任何副食品。但他很喜歡你們的燉飯，太開心了，我終於找到救星。」

婦幼展還有三天，等大家來。：）

婦幼展明天登場啦！！！！
這次婦幼展特別邀請了好朋友早奈惠x修也來擔任一日店長，歡迎大家來攤位找我們玩唷💕💕

【裸廚房實體婦幼展贈品兌換公告】

由於原本安排的裸廚房蘋果米菓問卷填寫禮品已售罄，我們會改為贈送現場其他小禮物。

兌換方式-
1）出示官網會員身分及問卷截圖
2）出示媽媽手冊/ 寶寶手冊

準備數量有限，送完為止🙏🙏 想換禮物的大家可以早點來找我們唷。

【婦幼展VIP Pass】

這次的台北婦幼展，如果沒有媽媽手冊的大家，可以下載這張圖到展場網路訂票領取處直接兌換入場門票唷。（不需要事先上網登記）
歡迎大家到婦幼展D405攤位找我們🫶🫶

【燉飯大公開4 : 堅持跟寶寶粥一樣的檢驗標準】

飯友們晚安，這個時間想必大家應該吃飽了吧？
這張照片是燉飯的最後一個口味，西班牙海鮮，我們用了彩椒、金目鱸魚、檸檬汁搭配薑黃及其他食材，做出了西班牙海鮮燉飯。如果不希望寶寶接觸鮮奶、cheese等等，那麼這道應該是最合適的。

這次的新品，我們主打1歲以上可以吃，主要是因為有鮮奶、含鹽起司等等，但在商品把關的部分，仍然是堅持跟寶寶粥用一樣的標準，因此，我們做了下列幾項，並且全數通過。

📍農藥殘留檢驗：由於食材並沒有分嬰幼兒等級或是成人等級，因此，除了食材進貨檢驗之外，我們還是一樣用了成品再送SGS檢驗。

📍重金屬檢驗：這次除了法規的鉛鎘，我們加做了總砷，其實台灣目前是針對原料米，設定無機砷0.1ppm的上限規範。因此，針對總砷超過0.1ppm的品項，我們再加驗了無機砷。

📍多重毒素檢驗及微生物檢驗

- -

檢驗結果我們已經上傳官網。這次的無機砷，只有針對「南瓜起司鮮蔬燉飯」做加驗，因為這支商品，我們使用了海帶芽，總砷稍微高一些。
海帶芽是海裡藻類的一種，因此原本就含有比較多有機砷，有機砷跟無機砷不同，有機砷容易被人體自然代謝，也不太會造成影響。

當然這個口味加驗完以後，無機砷是未檢出的。

離婦幼展倒數4天。希望可以在攤位見到大家。我們在D405唷。

【燉飯大公開3 : 打造親子共食的樂趣】

趁著颱風假的夜晚，繼續把燉飯的故事寫完。
這張照片，是白醬雞肉起司燉飯，我們一樣選用了鮮乳坊的豐樂鮮乳、英國白金摩佐瑞拉起司、還有椰奶當成白醬的基底，再放入無添加香料、蒜頭，雞肉、以及其他食材。

當初在口味調整的時候，雖然已經定調不會再額外加上碘鹽調味，不過我在是否要用「無鹽起司」以及「無調味香料」中掙扎了一陣子。

一方面是想著，是不是要跟寶寶粥一樣避開鹽。不過，後來還是決定選用含鹽的起司和香料的原因，在於這次的定位，是給1歲以上的孩子。1歲以上的孩子，已經朝著銜接大人的食物做準備，同時，可以涉入的鈉含量變高，對味道也有更高的要求。

因此，後來我們決定不刻意避開含鹽食材，但也不再額外添加鹽、糖等調味料。讓整體鈉含量可以控制在一定範圍內，這樣ㄧ來，整體風味也會更好。

我們想著，當媽媽帶孩子的時候，總是把自己的事情放在後面，包含吃飯也是。
孩子吃飽了，才輪到媽媽。

「如果我們可以創造一種適合孩子的料理，同時也讓媽媽感到好吃，那就好了。」

於是，兩年後的現在，我們終於完成了自信之作，寶寶燉飯系列。對我們來說，這次的三個口味，都是我們感到滿意，而且真心推薦的料理，希望飯友們務必要試試。

「我們真的創造出了適合孩子，媽媽也一定會喜歡的料理。太好了，真的。」

婦幼展倒數7天。

山陀兒來勢洶洶
希望不會帶來災害🙏
不管是外在環境或是媽媽心裡都可以早日
風平浪靜～

【燉飯大公開2：晚了2年上市的堅持】

飯友們晚安，我是Shannon，照片中，是這次新品的南瓜起司鮮蔬燉飯。也是我個人最喜歡的口味。

我們把食材跟燉飯質地用左右對照的方式呈現，是想要讓大家一目瞭然可以看到材料的多元、和燉飯的顆粒感。

為了這個顆粒感，我們花了2年以上的時間，從前置討論、實驗，一直到現在。
當中經歷了無數次失敗，不管怎麼做，做出來的口感永遠達不到接近大人的米粒硬度。
甚至也問了幾個業界前輩，得到的答案，都是「沒辦法、米粒只要碰到高溫，就一定會糊化」。

就這樣，經過了2年的時間。久到有時候我都很想問自己：為什麼我要做這個產品？不然還是乾脆放棄好了，好像也沒其他辦法了？

一直到今年，我們才再次開啟了一連串的實驗，每一次的實驗，都讓這個產品離夢想中的雛型再近一點。直到現在，終於成功的讓產品可以出現在大家面前。

飽滿的醬汁，附著在每一粒米上，接近大人米飯口感的軟硬度，真的可以咀嚼出食材的鮮甜。

期待大家可以到台北婦幼展來試試看。
婦幼展上市倒數10天。

【燉飯大公開1：好吃的秘訣】

距離上市的時間越來越近，慢慢可以開始跟大家介紹一下這次燉飯厲害的地方，其中最能夠畫龍點睛的，就是鮮乳坊的豐樂鮮乳。

因為我們追求飽滿的味覺層次，所以在南瓜起司鮮蔬、白醬雞肉起司兩個口味裡面，我們放上了幾個厲害的食材去堆疊味道。

🧀️ 單純潔淨的英國白金摩佐瑞拉起司
🥛 鮮乳坊頂極豐樂鮮乳
🥥 椰奶

光在奶製品，就使用了三種不同的食材互相搭配，讓味覺層次可以更加飽滿厚實。少了其中一種，可能都會減損現在的美味程度。

其中最特別的是鮮乳坊莊園級的豐樂鮮乳，就像網站上寫的，具有像玉米一樣的香甜滋味。

老實說，在放進這支鮮奶之前，總覺得燉飯的味道還少了一點什麼。直到後來放入了豐樂鮮乳，整個食材自然的甜味都被帶出來、往上提升了一個境界。再度證實了，只要有好的食材，是可以取代調味料的。

現在邊寫字，忍不住又懷念起燉飯的好味道。
真的很期待快點讓大家試試看～🫶

【上市倒數17天】

今天想跟大家分享的是燉飯的長相。
俗話說：醜媳婦總要見公婆。
何況我們的包裝設計長得也不醜，那就早點出來跟大家打聲招呼了。😆

對我來說，一歲以上，正好是準備好要向外探索世界的年紀。因此我們把燉飯裡面的食材設計成可愛的蔬果娃娃，希望孩子們都可以跟蔬果娃娃一起快樂的享用美食，然後盡情的探索世界。

話說我們這次的蔬果娃娃可以排成長長的路隊唷。好吃又好玩～🫶

下一次，想好好跟大家介紹每一個口味。：）
離婦幼展上市倒數17天。

【上市倒數三週】

今天終於完成了燉飯全部的檢驗。🎉🎉
可以公佈新品的內容了，這次一共有三個口味

1）白醬雞肉起司
2）南瓜起司鮮蔬（奶素）
3）西班牙海鮮

其中有兩個口味我們加了cheese，主要是因為這次的燉飯是特別針對1歲以上的孩子設計，所以除了更有顆粒感以外，也希望可以讓孩子們盡量品嚐更多元的食材。

我想大家之後看到產品的話，大概會被原料表嚇到，食材種類真的很豐富呀～

另外，我覺得有個最特別的地方，是燉飯的口感，其實非常接近大人吃的米飯口感。為了達到這個目標，我們反覆試了好幾種不同作法。

從控制烹調時間、水份、滅菌時間、飯的製程等等，能做的都做了一次，有種回到高中實驗的感覺，我們用科學的方法，在嘗試食物的各種可能性。幸好工廠夥伴最後沒有放棄我～🤣🤣

我們才能做出現在的產品。
對我來說，在燉飯完成之後，裸廚房應該要具備的產品線，也已經完成的差不多了。

因此，這個系列對我來說，有點類似品牌的最後一塊拼圖，走呀走的，終於還是把這塊拼圖找回來了。

倒數三週，我們台北婦幼展見。：）

— 𖤘 婦幼展限時優惠來了 𖤘 —
⚡️今年度最優惠 囤貨囤起來⚡️
最低 75 折起！滿額贈好禮，再抽日本悶燒罐共3名！

人氣商品
◖5-8個月小寶寶粥
◖9個月以上大寶寶粥
◖15個月以上兒童調理包

滿 $1,500 贈大寶粥單包
滿 $2500 贈水根肉鬆
加碼再抽日本 Meroware LILY

趕快趁現在～囤貨買起來
讓寶寶品嚐最天然無負擔的健康美味！

▸▸▸ 點 回官網看更多優惠詳情

#常溫寶寶粥 #嬰兒副食品 #定期購 #寶寶輔食首選 #裸廚房寶寶粥 #寶寶粥 #寶寶粥推薦 #寶寶副食品 #寶寶料理 #寶寶必備 #寶寶食物 #寶寶 #嬰兒副食品 #副食品 #副食品推薦 #育兒神隊友 #育兒好物

今天幫大家確認過了，燉飯好吃😋（欠打
祝大家中秋節快樂～

飯友們晚安，來跟大家報告一下新品進度。
因為實在太多人詢問到底新品什麼時候要出來，也很好奇新品的各種資料。🤣🤣

在確認最後結果之前，我們只能簡短跟大家做個說明。

👉新品是什麼？ 沒錯，就是常溫燉飯唷

👉請問是給多大寶寶吃的？1歲以上都可以吃唷，這次的燉飯沒有額外添加鹽巴、糖等調味料，都是食材中原本就有的，所以1歲以上可以安心吃。

👉請問什麼時候推出？以目前進度來看的話，會是在實體展直接跟大家見面。官網會在婦幼展結束以後才會上架。

👉請問有什麼口味？這個請大家容我們之後再公布。

目前還有些地方，我們會等過完中秋之後，才能做完最後的確認，請大家再等等我們。

距離上市倒數四週。

【創業甘苦談】

如果說創業是一條滿佈荊棘的路，
但願我可以在窒礙難行的創業叢林裡，
找到屬於自己的十里芬芳。

- -

晚安，飯友們，我是Shannon，
十月底，裸廚房就滿五年了。

時間跑的好快，
一回頭發現原來我們已經走了一大段。

時間偶爾走的好慢，
當一腳踩入泥濘中掙扎找不到方向的時候。

也許是因為要跨越五年了，今年的我們，
確實是以衝百米的速度往前奔跑著，
好不容易開發出了夢寐以求的新品。

為什麼是用「夢寐以求」四個字？
我想是因為失敗太多次的緣故。
所以在一次又一次的失望裡，
加深了對於這個產品的執念。

好難做的「常溫燉飯」。

- -

不確定大家清不清楚，
其實要達到常溫的製作過程中，
是需要運用熱穿透機器的溫度跟壓力，
讓包裝內容物達到沒有微生物的狀態的。

白話文：用高溫跟高壓去掉食材裡面所有肉眼看不見的細菌、孢子等等。

但偏偏熱穿透的過程中，
就是會讓米粒加速糊化，
軟化到像粥一樣的口感。

因為這樣，即便燉飯的新品規劃存在我的腦海中已經快三年了，卻也一直無法被執行出來。

我們也失敗了好幾次，直到今年，
終於快要能夠跟大家見面了，
在這個夏天的尾聲。

- -

接下來，想跟大家聊聊婦幼展，
一直以來，不是不想跟大家見面，
是更害怕讓大家失望。

身為一個完美主義者，為了見妳們，
我希望團隊可以好好的準備，
然後在見面那天，讓裸廚房可以在妳們面前，
呈現最美的樣子。

「一期一會」

在我心裡，跟大家的見面，
宛若履行一個重要的承諾。

期待10/10-10/13 可以在婦幼展，
讓我們帶著裸廚房自信之作，跟大家好好相見。