Tepara3feriaitinerante

Atenti al taller de cocina medicinal, alimentacion saludable, detox y emociones, primavera-verano! no se lo pierdan! esta hermoso!

Gente querida! Acá les presento el próximo taller! 3 encuentros de 3 horas cada uno, donde aprenderemos conceptos y formas de cocinar para aumentar nuestro bienestar de cara al fin de año!
Culminamos con una jornada detox, para purgar, armonizarnos, aprender sobre sabores, emociones y sentidos!
IM PER DI BLE!!!
Para mas info pueden escribirme al wasapp 3416571945

Aqui aportando mayor claridad para ustedes... PREPARANDO TALLER!!!
SE VIENE SE VIENEEEE!!!

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COLACION!

Fluir con los movimientos. Amarse y crecer...

El estudio acerca de la correcta combinación de alientos, se llama Trofología… se trata de aprender a utilizar las propiedades y lo elementos presentes en el alimento, para poder digerirlos a la perfección, respetando nuestro sistema digestivo en su funcionamiento óptimo, para poder absorber la mayor cantidad de propiedades que la naturaleza nos ofrece!
Aquí una muestra ejemplo…

"Que todos los seres en todas las partes, sean felices y libres..."

Siempre que me preguntan que fruta o verdura "hace bien", recomiendo lo mismo: la de estacion!
Obvio que hay particularidades bien personales... (no regidas por "lo que nos gusta", sino por lo que cada cuerpo necesita), peeero la fruta y verdura de estacion.. no falla!! Ademas de que son las que naturalmente seran mas economicas en la verdu...
A saber: Octubre y Noviembre:

Por que deberíamos desintoxicarnos en primavera?
Esta es una época en la que vemos por todos lados que es tiempo de la desintoxicación.
Si bien esto es algo que podemos hacer EN CUALQUIER MOMENTO DEL AÑO, si es cierto, que la primavera es el momento más oportuno. Esto es así, dado que es cuando pasamos del clima frio al clima cálido… y ni hablar si vivimos donde las fiestas coinciden con el pleno verano.
Durante el otoño y el invierno, nuestros hábitos naturales, nos llevan a acumular, a hacer reservas en nuestro cuerpo. Reservas necesarias para generar calor y mantenernos sanos ante el frio. Es por ello, que consumimos mayor cantidad de grasas saturadas, alimentos suculentos o proteicos, de origen animal y dulces. Esto resulta útil y lógico naturalmente, cuando hace frio, cuando parte de las calorías y nutrientes de nuestro metabolismo, están encargados de mantener nuestra temperatura y las demandas energéticas propias del otoño-invierno.
Cuando la primavera y el verano van llegando y si no tomamos los recaudos necesarios, toda esa energía acumulada, se encuentra de sobra en nuestro organismo, además de que las mucosas durante el frio, también demandan mantenerse húmedas y calientes y esto en el calor, al no ser necesario; generan una serie de estados que le dan al calor una fuente de pesadez, de baja energía y de enfermedad, como por ejemplo resfríos, alergias, retención de líquidos, mala circulación, cansancio.
¿En que consiste la desintoxicación?
Si bien “desintoxicación” es un término bien amplio, si nos referimos a lo estacional y lo alimentario, significa básicamente reducir el consumo de proteína animal, disminuir al máximo el consumo de productos lácteos (salvo el yogur sólido y natural), y aumentar el consumo de frutas, verduras DE ESTACION, animarnos a usar algunos condimentos antes del calor elevado, consumir jugos détox, aumentar las infusiones (sobre todo jengibre) e ir soltando el habito de comer en cantidad. ¡Por supuesto hacer actividad!!! Eso es válido todo el año jeje…

Hola a todos!!! se noto la ausencia? jaj... Notese la ternura sabia de esta bella publicacion! Ningun momento es mejor que la primavera, para seguir una rutina saludable de desintoxicacion... el saludo al sol, todos los dias, despues de un vaso de agua tibia... para arrancar, es una buenisima opcion!
*Fortalece el cuerpo
*Ayuda a relajar la mente
*Ayuda con el insomnio
*Evita generar exceso de grasa
*Mejora la postura
*Mejora el tono muscular
*Mejora funcionamiento de organos internos
*Ayuda a concentrarse
*Mejora flexibilidad
*Mejora la circulacion
Todo eso!!! con una serie de 3, 5, 7... las q quieran (impares, atencion a la pierna que usan!)
Si activan el enlace, van a ver en el gif, el desarrollo animado de la postura!

media.giphy.com

Las Gunas: Sattwa, Rajas, Tamas | IndiaMágica Tres son las gunas o cualidades de las que está compuesto el Universo: Sattwa, Rajas y Tamas. Conoce las cualidades de cada una de las gunas.

https://youtu.be/ygI34_PzolM
Esta hermosa mujer, si que sabe preparar una ensalada!!!

Making a Dandelion Salad - Ensalada Diente de Leon Learn how to make this detoxifying and delicious salad. El Secreto de Las Plantas is a bilingual episodic series focused on wellness hosted by Pilar Leoni, o...

HERMOSO TALLER DE LEGUMBRES Y SEMILLAS!! JUSTISIMO PARA EL FRIO!! COMIMOS RICO RICO... HABLAMOS MUCHO MUCHO, APRENDIMOS JUNTOS UN MONTON! Y a veces tuvimos expectadores de 4 patas!
Recetas elaboradas:
♥licuado de leche de almendras
♥queso vegano de girasol, con y sin especias
♥pizza de quinoa que probamos con muzza y con el queso elaborado
♥crackers de semillas
♥snack de garbanzos
♥humus de poroto negro con aceitunas negras
♥Bizcochuelo / budín o magdalenas de lentejas con choco o algarroba, acompañadas de ciruelas, choco de taza y maní. (Sin duda la vedette de este taller)...
ESTEN ATENTOS QUE EN BREVE PUBLICAMOS MAS TALLERES!!
Y gracias a los que sacaron fotitos!!

🌱🌿🔥💗🙏

Hola!! El taller de semillas y legumbres ya arrancó pero hay recuperatorio del primer encuentro! (a anotarse antes del 28/6)

CALENTANDO MOTORES!!
TALLER A LAS 14HS!!
A COMER Y COCINAR!! ÑAM ÑAM

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Hola gente! Hoy miércoles (17.45 hs.), estaré charlando con radio QuieroFM online San Fco, acerca de Alimentación Consciente...

A INSCRIBIRSEEE!!!!! 😃

ES IMPORTANTE RECORDAR ESTAS DIFERENCIAS

DOMINGO 02/06 A LAS 17 HS CHARLA ABIERTA ACERCA DE USO Y EFECTOS DE SEMILLAS Y AROMATICAS EN LA COCINA
SUPERDOMO, SAN FRANCISCO!
HAY UN MONTON DE ACTIVIDADES!! TODAS GRATUITAS!!
NO TE LO PIERDAS!!

Atención atención!!! 22 y 29/6 nuevos talleres!!
(uso de semillas y legumbres!!)

Receta de Paté vegetal de alubias
ngredientes
1 bote de alubias cocidas

Zumo de ½ limón

1 diente de ajo

1 cucharada de tahine (o salsa de soja)

1 cucharadita de comino

75 g queso mascarpone (o queso blanco o un queso vegetal)

Aceite de oliva

4 rebanadas de pan tipo payés

250 g de champiñón portobello

Cebolleta fresca picada (la parte verde)

Pimienta

Sal

1 manojo de albahaca

Elaboración
1
Triturar las alubias junto con el zumo de limón, el ajo, el tahine, el comino, el queso mascarpone y una cucharada de aceite de oliva. Salpimentar al gusto.
2
Cortar los champiñones en láminas y hacerlos a la plancha con un poquito de sal y aceite.
3
Por otro lado, picar finamente un manojo de albahaca y mezclar con 50 ml de aceite. Dejar reposar un rato para que tome el sabor.
4
Tostar las rebanadas de pan.
5
Untar la crema de alubias sobre la base del pan, colocar los champiñones por encima y terminar con la cebolleta picada fina y un chorrito de aceite de albahaca.

Acá estamos!!! Autismo y fitoterapia. Prevención y tratamiento. Hermosa gente... arrancando mientras suena musiquita... a hablar sobre un tema (llamativamente), cada vez más frecuente!!

PROPOLEO
¿Qué es el propóleo?
El propóleo o própolis es una sustancia resinosa, balsámica, de color amarillo pardo, castaño o incluso casi negro, dependiendo de su origen botánico.
Tiene un sabor acre, frecuentemente amargo, y olor agradable, muy aromático
El término propóleo procede del griego pro polis. 'Pro' significa delante de y 'polis', ciudad. Su etimología hace alusión a la de ser el modo natural de defensa de la colmena ante cualquier posible enemigo.
Las abejas construyen con él su colmena, rellenan grietas y endurecen las celdillas. El propóleo ayuda a mantener la asepsia de la colmena, o bien, proteger la colmena en caso de frío intenso o viento.
Procede de la resina obtenida por las abejas a partir de las yemas y cortezas de determinados árboles, como el álamo, el castaño, el pino, el sauce, el abeto y el abedul, mezclada con secreciones de algunas de las glándulas de las abejas y, por lo tanto, con saliva, cera y polen. Desde muy antiguo, se ha utilizado, de forma empírica, en la curación de heridas, de caries e infecciones de boca y garganta, por su actividad antiséptica y bactericida.

*Antibacteriano. El propóleo es activo frente a los microorganismos patógenos más frecuentes (Salmonella, Shigella, Staphylococcus aureus, Streptococcus-hemolítico, Bacillus subtilis, Pseudomonas aeruginosa, Proteus vulgaris, Escherichia coli, etc.), incluso frente a alguno resistente a los antibióticos (Streptococcus piogenes). Este efecto lo ejercen fundamentalmente flavonoides, y ácidos fenólicos, presentes en él.
• Antiviral. Frente al virus de la gripe y del herpes Zoster, entre otros
• Antifúngica y antiprotozoaria. Es capaz de inhibir tanto el crecimiento de hongos (Candida albicans y Tricophyton verrucosa) como de algunos protozoos (Trichomonas vaginalis, Giardia lamblia, Trypanosoma cruzi, etc...)
• Cicatrizante
• Antioxidante. Por su alto contenido en flavonoides impiden la oxidación lipídica, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares, y además, neutralizan los radicales libres, responsables del envejecimiento celular. Se ha propuesto su uso como conservante Unas gotas de solución de propóleo a productos envasados o en alimentos frescos, pueden prolongar entre dos y tres veces su vida útil.
•Inmunomodulador. Puede ser tanto inmunoestimulante como inmunodepresor. Favorece la fagocitosis y la formación de anticuerpos e indirectamente aumenta la resistencia global contra las infecciones en general.

Es posible encontrar propóleo en cápsulas, gotas, loción, spray, cremas y caramelos.

PD: yo personalmente, en estas épocas suelo usar propoleo atomizado y aunque no debería, suelo aconsejar el atomizador de marca “el noble ap….” (foto) ya que es el que me ha resultado de mas calidad. De todas formas, es muy efectivo cualquiera de ellos. Siempre es bueno su consumo y para pasarse hay que consumir muuuuuuucho… asique sin miedo!! Es muy útil para el frío. Así lo emplean las abejas, que son los bichos mas saludables, vivaces y desafiantes del globo!

MIJO- SEMILLA-
ALIMENTO- RECETA DE MEDALLON
El mijo destaca por su riqueza en hierro, pero no es éste su único atractivo
Propiedades del mijo
Muy consumido en Asia y África y que carece de gluten, ha sido redescubierto en Europa asociado a la cocina sana.
Es uno de los granos más ricos en hierro (60 g cubren el 41% de las necesidades diarias) y en magnesio (29%), por eso se recomienda en casos de debilidad física o psíquica.
Es uno de los cereales más energéticos (41 g de hidratos de carbono en 60 g), con una cantidad moderada de proteínas (6 g) y pocas grasas (2 g).
Su contenido en vitaminas B1, B2 y B9 triplica las del resto de cereales. Muy apropiado para regenerar el sistema nervioso y para las mujeres durante el embarazo y la lactancia.
• Como cereal excepcionalmente rico en hierro, el mijo se recomienda en casos de debilidad física, fatiga, anemia, astenia, falta de ánimo y menstruaciones abundantes. Resulta también muy útil para mujeres embarazadas o en periodos de lactancia.
• Favorece la regeneración celular y por tanto se considera excelente para fortalecer la salud de la piel, los cabellos, las uñas y los dientes.
• Por su alto contenido en magnesio es apropiado para los deportistas, que con el sudor pierden muchos minerales, alivia calambres y fortalece los músculos.
• Resulta igualmente eficaz para defenderse del estrés y la irritabilidad nerviosa, para reducir los ataques de migraña, y como apoyo en regímenes adelgazantes.
Tiene una enorme cantidad de hierro (ideal para casos de anemia), todos los aminoácidos esenciales y vitaminas, silicio y lecitina. Es muy barato y rendidor.
La avena molida, (harina de avena o se puede usar salvado de avena) para reemplazar el pan rallado, ya que s rica en fibra y aporta proteínas.. Va la receta!

Ingredientes: 12 hamburguesas
• Mijo: 250grs (PELADO, SIN CASCARA)SE COMPRA EN LAS DIETETICAS
• Agua: 3 tazas
• Cebolla: 1
• Ajo: 2 dientes
• Perejil: un ramito
• Huevos: 2
• zanahoria: 1
• Avena instantánea/ cantidad necesaria

Lavar varias veces el mijo y cocinarlo a fuego suave hasta que se consuma el agua (aprox 15 minutos), dejar enfriar en la olla unos 10 minutos, para que se hinche. Picar la cebolla y el ajo y saltear con un poquito de aceite, reservar.
Rallar la zanahoria, y picar el perejil. Mezclar los huevos con una pizca de sal y pimienta. Incorporar los ingredientes al mijo, agregar los huevos, mezclar bien para que se integre todo. Procesar la avena para que quede como si fuera pan rallado, y agregar unas cucharadas a la mezcla del mijo para que se compacte. Armar los medallones con ayuda de una hamburguesera o simplemente con las manos tratando de que no queden muy altas, pasar por la avena molida de ambos lados y llevar a la heladera por unos 15/20 minutos. Hornear a fuego medio por 10/15 minutos de cada lado, se les puede agregar queso y tomate arriba, o comerlas así solitas que son súper sabrosas. Se puede saborizar con un poco de levadura nutricional sabor queso o cualquier otro condimento a gusto.
Secreto: los medallones deben ponerse con horno precalentado unos minutos a la temperatura a las que se los va a hornear. Conviene hornear a fuego medio tirando a bajo para que queden crujientes (y no pastosos). Para q no se desarmen al sacarlos de la bandeja de horno o sartén … hay que asegurarse de que estén doraditos y no crudos y esperar que se enfríen un poco.