Sightly apz7
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Sightly apz7, Web designer, .
30/11/2023
Ризотто с белыми грибами из ресторана BUONO
📜 Ингридиенты:
⭕️ Рис для ризотто 100 г
⭕️ Белые грибы 100 г
⭕️ Оливковое масло 20 мл
⭕️ Чеснок 2 зубчика
⭕️ Лук-шалот 20 г
⭕️ Сливочное масло 30 г
⭕️ Тертый сыр пармезан 20 г
⭕️ Овощной бульон 300 мл
⭕️ Соль по вкусу
⭕️ Молотый черный перец по вкусу
1) Мелко порубить лук-шалот и чеснок. Белые грибы почистить, тонко нарезать, обжарить в оливковом масле на сковороде с двумя зубчиками рубленого чеснока и луком. Отложить в сторону 1-2 кусочка белых грибов для украшения блюда.
2) Через 2 минуты добавить сырой рис, жарить на сковороде около 2 минут. После этого начать порционно добавлять к рису овощной бульон, по 100 мл за раз. Каждый раз добавлять жидкость, когда она полностью впитается.
3) Через 15 минут, когда рис готов и жидкости не осталось, добавить в ризоттто сливочное масло, тертый пармезан, перемешать деревянной ложкой. Если у ризотто слишком плотная консистенция, добавить еще немного овощного бульона.
4) Выложить ризотто в тарелку, украсить кусочками белых грибов и петрушкой.
#Ризотто #Вегетарианскаяеда