Nuestras Recetas De Cocina (2024)

30/09/2023

Ayer en la noche le dije a mi abuela que mañana tenía ganas de ir a almorzar tacos con ella al mercado.

Hoy muy temprano ella se fue a Veracruz. Ella no sabe leer ni escribir. Mi mamá, mi tía y yo le estamos enseñando poco a poco ya que en su infancia no pudo estudiar debido a su economía.

Hoy me desperté muy temprano y encontré este recado en la mesa.

Me llenó de mucha nostalgia porque sin importarle las prisas, y con tal de no despertarme, se dio el tiempo e hizo todo su esfuerzo para escribirme ese mensaje.

-Para que comas tacos-

📝Miguel Orozco

30/09/2023

27/06/2023

GALLETAS DE MASECA Y COCOA

3 tazas de maseca
2 barras de mantequilla
1 cucharada sopera de vainilla
1 cucharada sopera de royal
2 huevos
1 taza de azúcar
2 cucharadas soperas de cocoa

Ponga la harina haciendo un hueco en la parte media coloque ahí los huevos la mantequilla y el resto de los ingredientes menos la cocoa, amase bien hasta se que incorporen todos los ingredientes, separé en dos partes iguales la masa y a una parte de la amase agrégale la cocoa y amase bien hasta que se mezcle bien, haga dos tubos con cada porción de la masa y junte de manera que queden unidas las dos porciones, corte en rebanadas de 1 cm de grosor y ponga en un molde para galletas
Precalentar el horno 350 por unos minutos y baje la temperatura a 180 y hornear por 30 minutos.

No tengo los derechos de autor de la música

27/02/2023

LENTEJAS CON COSTILLAS Y RETAZO CON HUESO... 🫡🧑‍🍳

2 kilos de costilla de res y retazo con hueso
1/4 de Lentejas de
1 tomate
1 Cebolla blanca
5 dientes de ajo
3 ramas cebollín (cebolla de cola)
4 ramas cilantro
5 piezas de chiles güeritos
al gusto
Sal o consomé de res
al gusto
Pimienta molida
1/2 cucharadita sopera de orégano
3.cucharaditas soperas de aceite o manteca de puerco

Paso a paso:
En una olla ponemos a cocinar por 40mna hasta ablandar la costilla y quitamos la espuma cuando suelte el hervor. Mientras tanto en otro sartén ponemos un poco de aceite o manteca de puerco y cocinamos el ajo, el tomate, cebolla, finamente picado todo y agregamos sal o consomé de res, pimienta, un puntito de orégano seco y removemos hasta que se cocine bien y cuando las costillas ya estén en el fuego por 40 minutos agregamos el guisado y las lentejas dejamos por otros 30 minutos hasta que la lenteja se ablande, cuando ya se haya cocido agregamos los chiles güeritos y la cebolla cambray durante 15 minutos ( a la cebolla le quitamos la mitad de la cola y picamos junto con cilantro fresco,) cuando emplatamos agregamos un puño de la cola de cebolla y el cilantro al caldo.
Acompañe con pan o con tortillas de maíz.
Buen provecho 🧑‍🍳👍🏼

23/02/2023

👍🏼❤️

21/02/2023

Provechito!!!🙏🏼❤️

No tengo los derechos de autor de la musica

10/02/2023

Cocido Sonorense...👍🏼🧑‍🍳
No tengo derecho de autoría de la música

05/02/2023

POZOLE DE PUERCO
No tengo los derechos de autor de la música... 🧑‍🍳

01/02/2023

Ensalada de pollo
-2 pechugas de pollo cocidas y deshebrada
-2 papas cocidas y picadas en cubitos
-2 zanahorias cocidas y picadas en cuabitos
-1/2 lechuga
-Lata de legumbres la que decee cómo (chícharos, elotitos) opcional
-1 manzana o pera pelada y picada en cubos
-pimienta
-sal al gusto
-mayonesa al gusto
-media crema al gusto
(O Puede usar cualquier aderezo de ensalada que desee)
Procedimientos:
Poner a conocer las pechugas en agua suficiente hasta cubrir, agregar sal, pimienta media cebolla, chile verde y ya cocida deshebrar el pollo, ponerlo en una bandeja o refractario y agregar la papa cocida y la zanahoria y todos los ingredientes restantes, por último poner el aderezo de su preferencia, acompañar con frijoles, tostadas o galletas saladas, se puede sustituir la papa cocida por pasta tornillo o pene, buen provecho👍🏼❤️

(No tengo los derechos de la música)

28/01/2023

Muchísimas gracias a todas esas personitas que se agregaron a la página, bienvenidas ❤️🙏🏼

24/01/2023

Sopa de camarón 🧑‍🍳👍🏼

No tengo los derechos de la musica

17/01/2023

Chimichangas o chivichangas de carne molida y papa...👌🏼🫡
No tengo los derechos de la música

17/01/2023

Para mi colección 🙏🏼❤️

17/01/2023

No tengo los derechos de la música

Tamales de puerco... 🐖👌🏼

07/12/2022

👌🏼👩‍🍳

03/12/2022

No tengo los derechos de la música

BISTEC DE CERDO ENSALADA Y PURE DE PAPA 👌🏼👩‍🍳

14/11/2022

👌🏼

11/11/2022

Huaraches de carne asada

No tengo los derechos de autor de la música 👌🏼

10/11/2022

👌🏼❤️

21/10/2022

Estofado de pollo 👌🏼

No tengo los derechos de autor de la música

16/10/2022

Sopita de fideos, espinacas al v***r y pollo salteado con chiles morrones 👌🏼

08/10/2022

👌🏼👀

15/09/2022

Pescado a la Mexicana y arroz en salsa de cilantro

No tengo los derechos de la musica

06/09/2022

ESPAGUETTI EN SALSA VERDE
Ingredientes para 6 personas:

500 gramos de espagueti o tu pasta larga favorita
200 gramos de queso crema
4 chiles poblanos limpios y asados
½ cebolla
2 dientes de ajo
90 gramos de mantequilla
1 ½ taza de leche
1 taza de media crema
½ manojo de cilantro
1 cucharadita de consomé de pollo

Preparación:

Agrega a la licuadora cebolla, y el ajo, el chile poblano, puedes cortarlo y reservar algunas tiras o cuadritos sin licuar para agregar a la pasta y poner también en la licuadora el resto de chile poblano con la cebolla y el ajo, el queso crema, la media crema, la leche y el cilantro.
Ponga a cocer el espagueti en agua hirviendo de acuerdo a las indicaciones del empaqué, cuela y reserva.
Agregue a la olla la mantequilla derrita y agreguele la salsa cremosa verde de chile poblano y queso crema, agrega el consomé de pollo.
Deje en cocimiento a fuego bajo la salsa, sin dejar de mezclar y agrega la pasta recién cocida y mezcla con unas pinzas, evita hacer movimientos bruscos para no romperla.
Emplate el espagueti verde con queso crema y chile poblano, acompaña de más queso rallado, del chile en tiras o cubitos que reservo o bien puede poner pollo a la plancha en trozos sobre, camarones o champiñones.
Tip: tueste rebanadas de pan baguette con mantequilla para acompañar.

(No tengo los derechos de autor de la música)