cuisine de manel

كان الرسول عليه الصلاة والسلام يحب الحيس بفتح الحاء
وهو التمر المعجون مع السمن و اللبن أو الدقيق ....
في أغلب الولايات الجزائرية يصنع بالغرس و الدقيق ويعجن بالسمن نسميه هدا في الغرب معكرة و كعبوش وفي ولايات أخرى رفيس
قيمته الغذائية كبيرة جدا وهو مليء بالسعرات الحرارية لذلك كان قديما يأخذه المسافر معه و قاصد بيت الله( لأنه يمكن أن يخزن لمدة طويلة بدون أن يفسد) وفي أيام زمان تأخذه العروس إلى بيت زوجها ويسد رمق الطفل الصغير إذا جاع .
للطلب مرحباً بكم 🤗