עוגיו.נט

פוסט חדש בבלוג! והפעם חלה במילוי שוקולד רכה, אוורירית וטעימה. המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/chocolate_filled_challah/

צריכה את עזרתכם ♥
ימין או שמאל: איזה מתכון להעלות קודם?

עוגת תפוזים הפוכה שמפזרת ניחוחות משגעים ברחבי הבית. נהדרת לסוף השבוע ובכלל ❤️ המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/upside_down_orange_cake/

מה מכינים לסוף השבוע? ניו יורק צ'יזקייק בראוניז! בסיס בראוני במרקם פאדג' נמס בפה ומלית עוגת גבינה ניו יורקית עם ציפוי שמנת. המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/new_york_cheesecake_brownies/

עוגת קרמבו ללא גלוטן קלה להכנה, שוקולדית וטעימה. המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/chocolate_halva_cake_for_passover/

טעמתם פעם אפל פריטרס? אלה מעין סופגניות תפוחים מהירות שמכינים בקלילות. תערובת הסופגניות מזכירה מאוד תערובת של עוגה בחושה, ותוספת קוביות התפוחים והקינמון הופכות אותה לריחנית במיוחד. המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/apple_fritters/

חנוכה אמנם כבר כאן, אבל בלבי אני אי שם בשלהי תקופת חגי תשרי באוקטובר. הזמן חולף מבין האצבעות, וקשה להאמין שחלפו יותר מחודשיים מאז אותו בוקר שבת איום ונורא. הימים נדבקים זה לזה, החורף כבר מתחיל להפציע, אבל החיים לא מרגישים אותו הדבר אחרי השבעה באוקטובר.

קצת מוזר לי להדליק נרות בחנוכיה ולאכול סופגניה חמימה בתקופה הזאת. למרות זאת, ואף על פי שהלב דואב – אני מנסה להתנחם באפייה מתוקה לצד תרגולי היוגה שאני מעבירה. זה מרגיש כמו אוויר לנשימה, ובכל פעם שאני מכירה תודה אחרי תרגול או שעוגה בתנור ממלאה את הבית בריח נעים – הכאב קצת שוכך.

העוגיות הבאות מילאו את הצנצנת במטבח שלי לא פעם ולא פעמיים בחודשים האחרונים. עוגיות סינבון מגולגלות שמכינים מבצק חמאתי עם מלית קינמון ריחנית ואבקת סוכר לקישוט. אפשר להכין אותן בגרסה ללא גלוטן ואפילו פרווה, והן קלות להכנה, נמסות בפה ופשוט טעימות.

המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/cinnabon_cookies/

מאפינס בננה ושוקולד צ'יפס קלים מאוד להכנה, רכים וטעימים לקראת סוף השבוע ❤️ המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/banana-choc-muffins/

לביבות ריקוטה מתוקות וקלות מאוד להכנה שהכי טעים להגיש ישר מהמחבת עם מלאאאא אבקת סוכר ♥ המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/ricotta_fritters/

ביס מתוק הישר מיוון - לוקומדס! סופגניות יוגורט יווניות קלות להכנה שמגישים עם דבש ♥ המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/lukumades/

סופגניות אשל מטריפות בדיוק כמו שסבתא בלה היתה מכינה ❤️ הכי טעים להגיש עם מלאאאא אבקת סוכר וריבה. המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/sufganiyot_eshel/

לקראת חנוכה המתקרב, קבלו מתכון קל וטעים לדונאטס עם שלל ציפויים. המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/easy_donuts/

הכנתם פעם בומבולוני? סופגניות איטלקיות רכות-רכות במילוי קרם וניל וציפוי סוכר. כמה פשוט - ככה טעים. המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/bomboloni/

עוגת שוקולד באסקית מטריפה ושוקולדית - שילוב נפלא בין שתי שכבות סבלה שוקולד עם מלית קרם שוקולד אפוי. נהדרת לסופ"ש ובכלל. המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/bascque_chocolate_cake/

טארט לימון וחלבה עם פיסטוקים - שילוב מפתיע של טעמים ומרקמים בעוגה טעימה ומיוחדת. המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/pistachio_halva_lemon_tart/

לקראת חנוכה קבלו מתכון קל וטעים לדונאטס אפויים עם ציפוי שוקולד וסוכריות. אפשר להכין גם עם הילדים ♥ המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/chocolate_funfetti_donuts/

עוגיות שיבולת שועל רכות עם אגוזי פקאן שמפזרות ניחוח נפלא בכל הבית. המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/soft_oatmeal_cookies/

עוגיות בראוניז ללא גלוטן במרקם פאדג' - קלות להכנה, שוקולדיות וטעימות. המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/chocolate_fudge_brownie_cookies/

החורף בפתח והדבר שהכי מסמל את הימים הקרים בעיני הוא קרמבו. אין כמו השילוב האלמותי בין עוגיית וניל פריכה, מרנג אוורירי וציפוי שוקולד. המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/krembo/

הביטוי "שבת בבוקר" קיבל משמעות כואבת לפני חודש וחצי. כנראה שייקח זמן רב - ואולי לעולם לא - עד שנרים את הראש מהטראומה של השבת ההיא. אם עד אז השיר של אריק איינשטיין הדהד במילותיו על יופיו של היום השביעי, היום קשה להתייחס ליופי ולשקט שבאוויר מבלי שהבטן מתהפכת.

בשבת בבוקר אני אוהבת לשבת בדממה מול החלון הגדול בסלון, להקשיב לציוץ הציפורים שבחוץ ולהרגיש את הרוח הנעימה נושבת על פניי. מאז אותו יום ארור - הרגעים האלה של בוקר שבת קיבלו תוספת של לב כבד. הרוגע והנחת התחלפו בכאב ועצבות.

הלוואי שכולם ישובו הביתה בשלום. הכאב העמום מאותו יום נורא יישאר לנצח, אבל אולי אוכל לחזור לרוגע הזה והשקט של הבוקר בנחת וברגיעה, עם כוס קפה חם ועוגה טעימה.

המתכון כאן: https://www.oogio.net/blueberry_almond_cake/

מה מכינים לסופ"ש? מריטוצו כמובן! לחמניות איטלקיות רכות-רכות במילוי קרם וניל אוורירי. המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/maritozzo/

ארוחת ערב בכמה דקות של עבודה - לביבות קוטג' וזיתים שגם ילדים ישמחו לאכול ולהכין. המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/olive_cottage_fritters/

אוהבים סינבון? קבלו את הגרסה המקוצרת ללא שמרים מבצק מהיר במיוחד. כמה דקות הכנה, אפייה ויש לכם מאפים טעימים ליד הקפה. המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/easy_cinnamon_rolls/

נשארה לכם חלה שקצת התייבשה בסופ"ש? תכינו ממנה ברד פודינג עם רוטב קרמל מלוח. אפשר להכין גם עם חלה ללא גלוטן אם יש לכם! המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/banana_bread_pudding_caramel_sauce/

צמת שמרים גבינה ושוקולד לבן רכה וטעימה, ומה שהופך אותה לעוד יותר גבינתית ומלאת טעם היא תוספת הגבינה גם בבצק. המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/cheese_white_chocolate_danish_cake/

זה לא סתם עוד סופלה. זה הסופלה שעידן בלוי ז”ל הכי אהב. דודה שלו, מיכל, כתבה לי לפני כמה ימים שנהגה להכין לו את המתכון ונהגה להכין תמיד כמות כפולה בסופי השבוע של עידן בבית, כדי שהקינוחים יספיקו לו גם לשישי וגם לשבת. הוא הכי אהב לאכול אותו עם גלידת וניל.

ב-7 באוקטובר, אותו יום שבת השחור, סרן עידן, קשר"ג גדוד 13 נפל בקרב בנחל עוז. ביום ששי הקרוב מכינים את סופלה השוקולד לזכרו של עידן. הלוואי שכל הלוחמים והלוחמות שבשטח יחזרו בשלום הביתה ובמהרה.

המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/dairy_free_chocolate_fondant/

היום ראיתי סופגניות במאפייה ליד הבית וקלטתי כמה חנוכה כבר קרוב. תחושת הזמן מאז שהחלה המלחמה התעוותה וכל יום הלב ממשיך לכאוב. הלוואי שעד הנר הראשון כל החטופים והחטופות וכל החיילים והחיילות שבשטח יחזרו הביתה בשלום ויאכלו איתנו סופגניות טעימות ♥ המתכון לסופגניות כאן: https://www.oogio.net/doughnuts/

עוגיות תבלינים הולנדיות פריכות - דומות מאוד לעוגיות לוטוס, אבל מתוקות פחות באופן משמעותי ועם תיבול דומיננטי יותר. הן טעימות, קלות מאוד להכנה ונשמרות היטב זמן רב בצנצנת סגורה. המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/speculoos_cookies/

שבלולי פיצה ריחניים שמכינים מבצק רך ונעים. סוגרים פינה לארוחת ערב ואפשר להכין גם עם הילדים. המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/pizza_rolls/

בסוף השבוע הזה מכינים חלה מקמח מלא עם סילאן - רכה, מתקתקה וטעימה. שרק נשמע בשורות טובות ♥ המתכון כאן: https://www.oogio.net/vegan_date_syrup_challah/

התקופה הזאת בלתי נסבלת. העובדה שכל כך הרבה אזרחים מוחזקים בשבי חמאס כבר למעלה מחודש היא איומה והופכת את הבטן. ילדים וילדות, תינוקות, נשים, גברים, סבים וסבתות – איך זה יכול להיות שהם עדיין בשבי? זה בלתי נתפס. השבוע קיבלתי מתכון לעוגיות הפירורים של סבתא דיצה.

אלה עוגיות שמכינים בחמש דקות על בסיס סולת, קמח מלא ושומשום; עוגיות שהן מעדן ירושלמי, טבעוניות וממש קלות להכנה. דיצה נהגה להכין אותן כל הזמן עד שנחטפה מביתה בניר עוז בידי החמאס בשבעה באוקטובר. זה בלתי נתפס. בלתי נתפס שסבתא דיצה בשבי, שסבתא לנכדים נמצאת עכשיו בידי החמאס.

תחזירו את סבתא דיצה. תחזירו את כולם עכשיו.

המתכון לעוגיות כאן: https://www.oogio.net/ditzas_cookies/

הכנתם את העוגיות? מוזמנים לשתף ולתייג

השבוע הכנתי לחיילים עוגת שוקולד פרווה פשוטה - כזו שיכולה להחזיק מעמד מחוץ למקרר, אבל תכלס מתחסלת ברגע. המתכון כאן: https://www.oogio.net/dairy_free_chocolate_cake/

שום דבר לא מנחם בתקופה הזאת, אז לפחות נמלא את הצנצנת בעוגיות קינמון ריחניות. אמן שכל החטופים יחזרו הביתה במהרה ♥ ערב שקט לכולם. המתכון כאן: https://www.oogio.net/snickerdoodles_cookies/

עוגיות שושני מרנג שמוסיפות קצת מתיקות לכל העצב של התקופה האחרונה ❤️‍🩹 נוסטלגיה טעימה שמעלה חיוך קל על הפנים. המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/classic_meringue_cookies/

השילוב האולטימטיבי בין שוקולד מריר ולבן - בראוניז שוקובו במילוי טבלת שוקולד שאפשר להכין גם עם ילדים. המתכון כאן: https://www.oogio.net/chocolate_stuffed_brownies/

עוגת תפוזים, סולת וקוקוס רכה ולחה במיוחד שקצת תמתיק את הימים האלה ♥ המתכון כאן: https://www.oogio.net/orange_cake/

כבר כמה שבועות שאני מסתובבת עם תחושת כבדות כזאת בבטן שלא עוזבת אפילו לרגע. היא שם כשאני הולכת לישון, היא נוכחת כשאני מתעוררת באמצע הלילה עשרות פעמים. היא מלווה אותי לאורך הימים הבלתי נגמרים ואני מרגישה שהטעם אבד.

אין לי חשק לכלום. אני מנסה להסיח את הדעת על ידי אפייה, תרגול והעברת שיעורי יוגה, אבל הכל מתגמד לעומת הכאב הבלתי נגמר הזה שבתוך הלב. למרות שאני כמעט לא קוראת חדשות, אי אפשר שלא לדעת בדיוק מה קורה, ובכל פעם שעוד שם נוסף לרשימה הבלתי נגמרת של השמות - הלב שלי עוד קצת מתכווצ'ץ'.

איך אמורים להמשיך בעשייה ובעבודה בתקופה הזאת? באמת שאין לי מושג. הכל מרגיש חסר משמעות, הימים מתחברים זה לזה מאז אותו יום ארור באוקטובר, ורק בא לי להתכנס בעצמי, לחבק את הסובבים אותי ולהתעורר כבר מהסיוט הזה שאנחנו נמצאים בו.

אחד הדברים הבודדים שעוזרים לי זה לאפות עוגיות ועוגות ולשלוח לחיילות ולחיילים שלנו ששומרים עלינו בדרום ובצפון. בכל שבוע מאז שהכל החל יוצאים מהבית שלנו עשרות ארגזים מלאים בתרומות של אופים ואופות ביתיים שמגיעים לפה עם קופסאות מלאות בכל טוב ופתקים יפים של מילות אהבה והערכה.

השבוע הכנתי עוגיות חמאה הכי פשוטות שיש, כאלה שגם מחזיקות מעמד לזמן ארוך, וכשנותנים ביס הן מתפוררות בפה ומפזרות ניחוח וטעם של נחמה.

המתכון כאן: https://www.oogio.net/danish_butter_cookies/

יש מעט מאוד דברים שמנחמים בתקופה הנוכחית, וריח של משהו טעים שנאפה בתנור הוא ללא ספק אחד מהם. רולדת תמרים טבעונית וקלה להכנה שאפשר להכין גם עם הילדים לרגע של שפיות. שימו לב שהעוגיות מחזיקות מעמד בכלי אטום ויכולות להישלח באהבה גם לחיילות ולחיילים שבחזית ♥ המתכון כאן: https://www.oogio.net/healthy_vegan_date_cookie_roll/

עוגת סינבון רכה וקלה להכנה שתמיד נחמד שיש בבית, ואפשר גם לשלוח לחיילים ולחיילות בחזית. סופ"ש שקט לכולם ♥ המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/cinnabon_cake/

עוגת שוקולד פשוטה ושפויה שאפשר להכין עם הילדים, לשלוח לחיילים או סתם שתהיה אחת כזאת בבית. המתכון המלא כאן: https://www.oogio.net/dairy_free_chocolate_cake/