Great eug2
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Great eug2, Web designer, .
Пастила из инжира
Рецепт взят из книги «Абхазская кухня» издательства «Эксмо».
📃 Состав:
⭕️ Инжир 1 кг
⭕️ Сахар 300 г
⭕️ Вода 1 стакан
1. Спелый инжир тщательно промыть, обсушить и очистить от кожицы. Выложить очищенный инжир в глубокую посуду и размять.
2. В кастрюле смешать воду и сахар, поставить на небольшой огонь и довести до кипения. Добавить инжир и варить около 1 часа на небольшом огне, не забывая помешивать время от времени.
3. В Абхазии пастилу высушивают на солнце на деревянной доске. Если такой способ недоступен, то поступить следующим образом: получившееся пюре немного остудить, разложить на противне, покрытом пергаментом, и отправить в духовку, разогретую до 100 градусов, на 4–5 часов. Также пастилу можно приготовить в дегидраторе.
#Выпечкадесерты #Абхазскаякухня