Mangeons Sport

Voici mes collations sucrées du weekend 😊

Parfait pour soutenir le corps dans l'effort mais aussi le mental ! 🚵🧗🏃

Gâteau au chocolat et poudre d'amandes
Cookies cranberries, chocolat et noix de cajou
Pâte de fruits aux coings

J'espère que cela vous donnera quelques idées pour vos prochaines sorties

Voici une idée de salade de récupération 🥗

Composée d'ingrédients alcalinisants pour équilibrer après l'effort physique qui acidifie votre organisme. Cela vous permettra de faciliter et améliorer votre récupération 💪

J'y ai mis de la mâche, des jeunes pousses d'épinards, une carotte râpée, un demi avocat, des orties, abricots secs, noisettes, persil, ciboulette, huile de noix, zestes de citron et vinaigre de cidre.

Vous pouvez retrouver la recette en détail sur le blog

Bon appétit et bonne récup'

Vous connaissez ces fleurs ? 🌸

En ce moment, elles sont très présentes sur des arbres de la famille des fabacées.
.. Et oui, ce sont les fleurs de l'arbre de Judée qui m'ont séduites aujourd'hui 🌳

En plus de leurs couleurs, elles semblent avoir des propriétés anti inflammatoires tout en apportant des vitamines et minéraux. Alors, ça serait dommage de s'en priver.
Voici des mini crêpes salées ou sucrées, la fleur permet les deux et c'est vraiment très sympa et original pour vos collations, agrémenter vos salades ou encore le dessert.

Bon appétit bien sûr et merci dame nature pour ces beaux cadeaux

La sortie du week-end à été accompagnée par les asphodeles en fleur. 🌸

Un vrai régal pour la vue mais aussi la saveur légèrement sucrée tout en apportant des vitamines et minéraux.
Si vous avez l'occasion de goûter allez y, c'est très sympa !

Très belle soirée à vous,

La chandeleur 🥞 arrive, cette année j'en profite pour vous faire découvrir une spécialité aveyronnaise...

La pascade ou pascadou (en version mini)
C'est une crêpe épaisse très simple et délicieuse en version salée ou sucrée.

Vous pourrez l'adapter comme vous le souhaitez, ici c'est une version avec oignon doux revenu, persil et spiruline (en récup).
Elle est super en collation, en petit dej, en récup, en apéro... Très polyvalente 😊

Voici la recette de base pour deux grandes pascades :
- 200g farine
- 2 œufs
- eau
- sel
(ajouter des épices, des herbes pour les saveurs et leurs vertus, du miel, de la compote en version sucrée par exemple... Laissez libre cours à vos envies)

Tout mélanger, mettre l'eau pour avoir une consistance plus épaisse que des crêpes (environ 200g) et laisser reposer au moins 1h (c'est vraiment meilleur avec un peu de repos).
Cuire à la poêle, avec une épaisseur d'environ 0,5cm, jusqu'à ce que ça change de consistance et retourner.

N'hésitez pas à partager en commentaires vos retours sur cette recette, vos variantes ou encore les autres crêpes que vous aurez préparé pour la chandeleur ou pas 😉

La saison des sports d'hiver est lancée ! ❄️🏔️⛷️⛄

La sensation de soif est diminuée par temps froid mais elle reste essentielle, pensez-y.🥤

Votre organisme dépense de l'énergie pour maintenir sa température corporelle, ainsi ne minimiser pas vos besoins énergétiques en sorties à cette saison.

Les légumes et fruits de saison 🥝🍎 vont vous aider à faire le pleins de vitamines et minéraux mais aussi à booster votre système immunitaire.

Bon appétit et bon sport à vous !

Inspiration tsampa ! 🥡🥣

Spécialité à base d'orge mondé habituellement, j'ai beaucoup aimé la déclinaison à base d'autres céréales comme ici avec le sarrasin.

Cela consiste en la torréfaction à feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à ce que ça dore légèrement puis à moudre quand c'est refroidi. Et voilà c'est prêt !

Ça se conserve très bien, il suffit de réhydrater pour le consommer donc léger et énergétique pour les treks par exemple. Mais je vous le conseille aussi de tester en le rajoutant à votre petit déjeuner avant effort ou au repas légers car ça augmente la satiété tout en apportant des saveurs très sympa, des nutriments et minéraux !

Si vous souhaitez plus d'informations n'hésitez pas.

Bon appétit bien sûr !

Je vous souhaite une très belle année 2023 ! 🎊✨

#2023

Après avoir retrouvé cette recette de biscuit d'effort 🍪 dans mon carnet il y a peu, elle a bien été mise à l'épreuve durant mes sorties du week-end !

C'est super de pouvoir la re-découvrir. Mêlant croustillant, gourmand et nutriments pour l'effort malgré le froid bien présent ❄️.

Agréable dimanche à vous tous

Mmmmh c'est la saison des châtaignes 🌰 !

La châtaigne a de nombreux atouts et tout particulièrement pour les sportifs.

En effet, elle est riche en amidon donnant de l'énergie mais avec un indice glycemique relativement bas, elle est riche en minéraux comme le fer, cuivre, phosphore, vitamines du groupe B mais aussi en fibres (satiété rapide).

Elle est donc parfaite durant des efforts long mais aussi en récupération quand les batteries sont faibles.
En collation, vous pouvez aussi l'utiliser en farine.

Alors, pensez à la châtaigne en ce moment pour vos préparations !

Régalez vous bien en cuisine et en sport 😉

Je vous présente le gâteau des efforts de l'automne 🍂💪🍰 !

Un vrai régal, il est composé d'une pomme 🍎, des noix, de la cannelle et un peu de purée de cacahuètes 🥜.

Riche en nutriments, il apporte de l'énergie sans alourdir et aussi du réconfort au moral (souvent lui aussi mise à mal) lors de l'effort. Il m'a accompagné ce week-end et c'était un vrai plaisir.

Bon appétit, bien sûr

C'est la saison ! 🍁🍂🍄🌰🎃

Voici une petite récolte d'automne, Butternut, noix, pommes.
Choisissez vos fruits et légumes de saison pour en tirer le maximum de nutriments, vitamines et minéraux mais aussi de saveurs !

Bon appétit bien sûr

🍂

Cuisiner 🍳 🍲

Et oui, cuisiner simplement, sans parler forcément de grande cuisine, est un réel avantage pour votre alimentation au quotidien.

Cela vous permet de prendre conscience de ce que vous mangez et surtout d'éviter les aliments ultra transformés 🍕🍭.

Même si c'est "bio", "sans gluten" ou autre... si c'est transformé, l'apport nutritionnel d'intérêt est amoindri. Regardez les étiquettes, vous serez surpris !

A vos fourneaux !

La nutrition sportive 🏃‍♂️🚵‍♀️🍽️🥤 est une affaire qui se joue au quotidien. 

En effet, vous avez beau vous appliquer sur les consignes du avant, pendant et après l'effort, la nutrition c'est au quotidien qu'il faut s'y pencher.

Débutez petit à petit, un pas après l'autre pour que votre corps s'adapte au quotidien à une bonne alimentation. Cela se verra sur vos séances d'entrainement mais aussi lors des épreuves !

Abonnez vous à ce profil pour vous aider à adopter de bonnes habitudes alimentaires et si vous avez des questions n'hésitez pas !

La meilleure collation est celle fournie par la nature directement quand on en a besoin. 🚵‍♀️🧗‍♀️🏃‍♂️🏞️

Merci Dame Nature!

Lors de vos sorties, comme ce week-end, regardez autour de vous. On trouve encore des figues, des mûres... au détour d'un chemin. Et c'est un délice et un concentré de vitamines.

Excellent week-end à vous

C'est la rentrée ! 👩‍🏫

Après une période de déconnexion, me voici de retour.

Je vous prépare quelques posts sur la nutrition sportive qui j'espère vous plairont.

Si vous avez des questions sur le sujet, n'hésitez pas à les poser dans les commentaires, je les inclurais dans mes prochains posts.

Belle soirée à vous,

Petite collation salée après une rando improvisée en montagne !

Cake aux olives, fêta, basilic accompagné d'une tomate.

Bon appétit et belle sortie en nature à vous !

Weekend Festa trail ! 🏃‍♂️

Et oui, c'était ce week-end, de beaux parcours, autour du Pic Saint Loup 🏞️ sous un grand soleil ☀...

Félicitations à tous les participant(e)s, bénévoles et aux organisateurs/trices.

Préparation des crêpes d'amandes pour le petit déjeuner de ce week-end !

Avec un ingredient en plus ce coup ci...
✨ Des paillettes de spiruline ✨

Mmmmh, ça va être délicieux et parfait pour apporter toute l'énergie nécessaire pour bien débuter la journée !

Bon week-end à vous

Les herbes aromatiques

Au printemps, les herbes aromatiques sont magnifiques et remplis de vitamines et minéraux.
Accompagnez vos plats avec, c'est un régal pour les papilles et votre corps, pourquoi s'en priver ?

Varier les plantes utilisées, ici, ne sont présentées qu'une petite partie. Savez vous toutes les reconnaître ?

Joyeuses Pâques à tous !

Une petite soupe d'orties, bien revigorante et régénérante, que ça fait du bien et plaisir.

Un vrai régal

Cette plante souvent considérée comme "mauvaise herbe" est un concentré de minéraux et de saison. Je la recommande à tous et particulièrement à vous les sportifs.

Bon appétit !

Ce soir, test d'une recette de bouchées farcies appelées oyaki issu du site

La pâte est réalisée à base de farine de châtaigne, riz et blé avec une garniture à façon ici oignon des Cevennes, carottes, porc, sauce tamari, ail, persil.

Des bouchées sont super sympa, avec un apport nutritionnel parfait pour des collations sur les sorties longues ou en récupération.
Cela demande par contre un peu de temps mais vous pouvez les préparer à l'avance et congeler si besoin.

Bon appétit et excellent sport !

Écoute ton corps, cela commence par écouter ce que l'on ressent face à un tel paysage ! 🤩🧘‍♀️

L'œuf est un ingrédient très riche. 🥚

Il est intéressant pour sa composition en acides aminés (protéines), mais aussi en vitamines liposolubles, en fer.

🐔 Préférez les œufs de poules élevées en plein air bleu blanc cœur ou qui ont pu gambader dans l'herbe, les œufs auront un meilleur apport nutritionnel et seront plus riches en oméga 3.

🍳 La cuisson est aussi importante pour une assimilation optimale. Ni trop cuit ni cru ! Comme l'œuf mollet par exemple.

🏕️ Je l'apprécie particulièrement en collation lors de sortie sportive à la journée, il font un apport énergétique rapide, bon et très digeste.

Et bon appétit bien sûr !

Pour la chandeleur 🥞 cette année, voici des crêpes vietnamiennes, des banh xeo 🥢 .

Ces crêpes sont réalisées à base de farine de riz, de curcuma, de lait de coco et d'eau.

C'est très facile à faire, avec des ingrédients sains, un vrai régal !

Pour les sportifs, elles peuvent s'agrémenter en salées ou sucrées, avant, pendant ou après l'effort. C'est une super collation.

J'ai utilisé la recette proposée sur .decouverte que je remercie pour les explications en plus de cette super recette.

Voici le lien pour la recette :

https://vietnamdecouverte.com/banh-xeo-crepe-vietnamienne

Régalez vous bien !

Quand la nature revêt sa belle robe d'hiver, c'est magique !!

A cette saison, il est important de penser à bien s'hydrater. Les boissons chaudes comme les tisanes sont de bonnes options pour se réchauffer de l'intérieur et s'hydrater.

Belle soirée à vous

Je vous souhaite de prendre plaisir en chaque instant, de bien surfer sur la vague que cette nouvelle année nous réserve.

Culinairement et sportivement !

#2022

Au menu de ce beau dimanche, le fruit de l'eglantier ou cynorrhodon bien givré !

Avec sa couleur rouge vive et ce givre, ils sont magnifiques.
Ils sont aussi connus sous le nom de gratte cul.

Ces fruits sont très riches en vitamines C, B et A. Ils sont intéressants pour lutter contre les maux de l'hiver et la fatigue.

Ils peuvent être préparés en confiture, purée ou encore en infusion.

Excellent dimanche à tous

Voici une petite astuce pour agrémenter son alimentation que vous pouvez préparer à l'avance.

Mélanger ensemble :
- curcuma et poivre du moulin (anti-inflammatoires)
- spiruline (protéines, antioxydant, riche en minéraux)
- levure maltée (vitamines du groupe B, protéines)
- graines de chanvre (protéines)
- noix de cajou concassées ou non (lipides insaturés)

Ce mélange est à ajouter à votre repas avec une cuillère à soupe d'huile végétale riche en oméga 3. Il vous permettra d'assaisonner sainement et savoureusement tout en apportant des nutriments de qualité et un compléments d'apport en protéines.

Belle soirée et bon appétit