Picturesque gbc6

Яичница с молодым горошком и спаржей

НЕОБХОДИМЫ

➡️ Куриное яйцо - 4 штуки
➡️ Растительное масло - 30 мл
➡️ Зеленый горошек - 80 г
➡️ Свежая спаржа - 4 штуки
➡️ Оливковое масло - 5 мл
➡️ Помидоры - 100 г
➡️ Рукола - 10 г

1. Сковороду поместить на средний огонь и хорошо разогреть.
2. Яйца аккуратно разбить в небольшую пиалу. Делать это очень осторожно, чтобы желток остался целым.
3. На горячую сковороду добавить растительное масло. Вылить яйца на сковороду, слегка приподнимая за ручку, распределить белок по поверхности.
4. Добавить в жидкий белок молодой горошек и стебли спаржи, не повредив желток. Посолить по вкусу.
5. Готовить яичницу на среднем огне 2-3 минуты. Как только белок побелеет, а желток еще не успеет схватиться – снимите сковороду с плиты.
6. На тарелку выложить листья рукколы, сверху положить яичницу. Украсить дольками помидора и сбрызнуть оливковым маслом.

#Завтраки #Русскаякухня

Легкий салат с яйцом пашот

📝 СОСТАВ:

Рукола 2 пучка
Куриное яйцо 1 штука
Помидоры 2 штуки
Огурцы 1 штука
Оливковое масло 2 столовые ложки
Морская соль щепотка
Прованские травы щепотка
Песто по вкусу
Сыр фета по вкусу

1. Выложить в тарелку салат микс.
2. Нарезать помидоры и огурец.
3. Поставить маленькую кастрюлю с водой на плиту. Довести воду до кипения, но она не должна сильно бурлить. Добавить немного соли.
4. На тарелку разбить аккуратно яйцо, чтобы желток остался целым. Ложкой или венчиком хорошо размешать воду до образования воронки и потихоньку опустить туда яйцо. Через три минуты достать.
5. Выложить на верх салата яйцо пашот. Добавить соус песто. Можно добавить кусочки сыра фета в масле, морскую соль с травами по вкусу.

#Салаты #Французскаякухня