Nutrióloga Mariana Valdes

DM para agendar ✨

Consulta presencial 📍Av. México y Delante

Consulta online 💻

✨AGENDA 2023 ABIERTA✨

Finalmente me entregaron mi título físico como Licenciada en Nutrición ✨

🌸19 DE OCTUBRE🌸

Día Mundial de la Lucha contra el Cáncer de Mama

Esta fecha pretende sensibilizar a la población con un mensaje clave: la importancia de la detección precoz, a fin de mejorar el pronóstico y la supervivencia de los casos de cáncer de mama, lo cual sigue siendo la piedra angular de la lucha contra esta enfermedad 💪🏻

🎀

Hola! ✌🏻

Tengo un tiempo perdida por estos rumbos, pero espero estar mas activa para compartirte información importante para llevar una vida saludable y recetas deliciosas 🫶🏻

Por si no me conoces, me presento:

✨Soy Mariana Valdes🙋🏻‍♀️, Licenciada en Nutrición Clinica por Universidad Xochicalco en Ensenada, Baja California.
Me gradúe en 2020 (en plena pandemia) y fue cuando comencé a dar consultas.

✏️Realice mi servicio social en la Clinica Hospital ISSSTE Ensenada apoyando a la nutrióloga de la unidad en sus consultas así como en el área de cocina.

Tengo 25 años, tengo una perrija que se llama Cleo 🐾, mis colores favoritos son el rosa, rojo y me anda gustando mucho el verde.

Me gusta mucho cocinar pero más hornear cualquier tipo de postres y claro, a veces busco las mejores opciones para compartir🥧

🔍Siempre he vivido en una "batalla" constante con el peso y la comida pero he aprendido a sanar mi relación con ella poco a poco, y así lograr una mejora se hábitos y de salud.

❗️La misión que quiero cumplir es acompañarte en el proceso de hacer las paces con los alimentos y dejar de lado esas dietas restrictivas y dar prioridad a la educación alimentaria, para ayudarte a crear hábitos saludables permanentes.

¿Quieres saber algo más de mi?🤔
Déjamelo en los comentarios🤗

Me despido y quedo a tus ordenes por DM o comendarios ❤️

10 de marzo "Día Mundial del Riñón" ✨

Creemos conciencia acerca del cuidado de estos órganos maravillosos así como una educación mas eficaz sobre los síntomas y cuidados de cualquier enfermedad renal ❤️

Tener un termo me facilita la vida!!✨👌🏻

Lo llevo a todos lados y así puedo cumplir con mi requerimiento de agua natural diario y cuido el ambiente al poder reutilizarlo♻️

Tu tienes un termo?
Para que lo usas más? Agua natural o bebidas como café, té?

Cuéntame en los comentarios🤍

Hola! Estuve ausente de redes sociales por un ratito y decidí volver con un cambio de imagen.

🧠El significado de este nuevo logo es simple: nuestro cerebro esta conectado con nuestra hambre, las emociones influyen mas de lo que pensamos en las decisiones que tomamos respecto a nuestra alimentación, es por eso que decidí un cerebrito complementándose con alimentos🍏🍉🥑🥬🥦🥩🥗

Platícame, tu que explicación le das a mi nuevo logo? Te gusto? ☺️

Te leo ✨

2000 SEGUIDORES EN INSTAGRAM🥳

Gracias por ser parte de este proyecto y apoyarme con tus likes, comentarios y compartiendo la información!

CUPCAKES DE MANZANA Y CANELA CON CRUMBLE 🤩🍎

𝙲𝚛𝚞𝚖𝚋𝚕𝚎:
4 cdas de azúcar mascabada
1/2 taza de avena en hojuelas
3 cdas de harina integral
3-4 cdas de ghee frío

𝙼𝚎𝚣𝚌𝚕𝚊 𝚍𝚎 𝚌𝚞𝚙𝚌𝚊𝚔𝚎𝚜:
1/2 taza de harina de avena+1/2 taza de harina integral
1 cucharada de canela
1/2 cucharada de nuez moscada
1 cucharadita de polvo para hornear
2 huevos
1/4 taza de leche
1 cucharada de vainilla
2-3 cdas de miel de maple o agave o monk fruit
1 1/2 taza de manzana en cubitos

𝚂𝚝𝚎𝚙 𝚋𝚢 𝚜𝚝𝚎𝚙:
✨Mezcla los ingredientes secos y húmedos por separado y luego integra ambas mezclas y agrega la manzana picada.
✨Crumble:
Mezcla la avena, azúcar, harina integral y ghee, aplastando y uniendo todos los ingredientes (el ghee debe estar firme y frío).
✨Coloca capacillos en un molde para cupcakes y agrega la mezcla en cada uno, a mi me salieron 8 piezas.
✨Agrega el crumble encima de casa cupcake.
✨Precalienta el horno a 180 grados y hornea a la misma temperatura por 25-30 minutos.
📌Cada horno es diferente, así que puedes hacer la prueba del palillo: Introducirlo en el pan y si sale limpio, ya esta listo.

Hoy elijo temer menos
& 𝚅𝚒𝚟𝚒𝚛 𝚖𝚊́𝚜✨

Feliz inicio de semana!🤍

La belleza de los alimentos y sus colores! 🥰

✨Recuerda consumir alimentos con vitamina C (🍊🍋🍅🫑🥭)o suplementar para mejor absorción del hierro🙌🏻

Hoy te comparto un poco de información acerca del 𝚘𝚖𝚎𝚐𝚊 𝟹 ✨

Los ácidos grasos omega-3 son un tipo de grasa poliinsaturada.

🥑Necesitamos estas grasas para fortalecer las neuronas y para otras funciones importantes.
🥑También ayudan a mejorar la salud del corazón.
📌Nuestro cuerpo no produce ácidos grasos omega-3 por sí solo por lo que tenemos que obtenerlos de la alimentación o suplementación.

📍Los ácidos grasos omega-3 deben conformar del 5% al 10% de las calorías totales.

𝙲𝚑𝚞𝚛𝚛𝚘 𝚙𝚊𝚗𝚌𝚊𝚔𝚎𝚜🥞
𝙸𝚗𝚐𝚛𝚎𝚍𝚒𝚎𝚗𝚝𝚎𝚜:
1 persona (salen 4 piezas medianas, pueden salir mas dependiendo el tamaño que los hagas)
1/2 taza harina de avena
1/4 taza de leche
1 huevo
1/2 cdita polvo para hornear
1/2 cdita bicarbonato de sodio
3 cucharadas de yogurt griego
2 cucharadas de canela
Vainilla
𝚃𝚘𝚙𝚙𝚒𝚗𝚐𝚜:
3 cucharadas de yogurt griego
Canela
Miel de maple
Mezclar y reservar

✨𝙷𝚘𝚠 𝚝𝚘:
Separar la clara y poner en un recipiente, reservar.
En otro recipiente poner la yema, el yogurt, leche, vainilla, canela, harina de avena y polvos. Mezclar.
Batir las claras a punto de nieve y luego incorporar con movimientos envolventes a la otra mezcla(no revolver porque se pierde el aire de las claras y no van a esponjar los pancakes).
Calentar el sartén a fuego medio, engrasar poquito y poner una cucharada grande de la mezcla, espolvorear un poco de canela,esperar que salgan burbujas y voltear solo 1 vez (𝙸𝚖𝚙𝚘𝚛𝚝𝚊𝚗𝚝𝚎 𝚎𝚜𝚝𝚎 𝚙𝚊𝚜𝚘 𝚙𝚊𝚛𝚊 𝚚𝚞𝚎 𝚚𝚞𝚎𝚍𝚎𝚗 𝚎𝚜𝚙𝚘𝚗𝚓𝚘𝚜𝚘𝚜)
Esperar 1 minuto aprox y poner en un plato.
En cada pancake, agregar una cucharada de la mezcla de yogurt y canela.
Decora con una ultima cucharada de la mezcla, almendras picadas y miel de maple.
𝙴𝙽𝙹𝙾𝚈!✨

Mitad de semana! ✨

Los alimentos más que mantenernos saciados o llenos, nos deben nutrir🥰

✨💐GIVEAWAY DIA DE LAS MADRES EN INSTAGRAM 💐 ✨

Ten la oportunidad de regalarle estos increíbles premios con un valor de $2000 a la persona que nos dio la vida: nuestra madre❤️🌺.

✨Freidora de Aire Eléctrica RCA.

✨Wafflera de acero marca OSTER.

VAYAN A PARTICIPAR!🥳
https://www.instagram.com/p/COBmxIasEqC/?igshid=f5vahepde0dn

🌿𝙲𝙷𝙾𝙲𝙾𝙼𝙴𝙽𝚃𝙰 𝙸𝙲𝙴 𝙲𝚁𝙴𝙰𝙼🍫
Ingredientes:
2 tazas de yogurt griego
1 taza de queso cottage
3/4 de taza de leche de tu preferencia
1/2 taza de menta fresca
1 puñito de espinacas(para dar más color verde y evitar usar colorantes)
Chocolate 70% cacao
Opcional: esencia de menta, yo utilice

✨How to:
En una licuadora o procesador, mezcla todos los ingredientes y pasa a un molde para hielos.
Congela hasta que la mezcla este solida y licuar de nuevo, aquí añadiremos mas chocolate en cuadritos y la esencia de menta🌿
Lleva al congelador una vez mas y para servir, deja a temperatura ambiente por 20-25 minutos.

Disfruta! A mi me trajo recuerdos de unos chocolates de menta super ricos que siempre daban en las bolsitas de dulces 😅❤️

Recuerda que el camino a una vida saludable, es un compromiso de largo plazo✨

Logrando metas🏋🏻

Ejercicio + plan alimenticio🙌🏻

Es importante no olvidar que los cambios que el cuerpo experimenta no solo son físicos. Todos los avances son importantes.

Siempre en busca de la mejor versión de ti mismo👋

💪💪 Felicidades por la disciplina y el trabajo que has llevado estos últimos meses.

Solo por que mis pasos son diferentes, no significa que estoy perdida ✨

Feliz inicio de semana! 💕

𝙶𝚑𝚎𝚎 𝚘 𝚖𝚊𝚗𝚝𝚎𝚚𝚞𝚒𝚕𝚕𝚊 𝚌𝚕𝚊𝚛𝚒𝚏𝚒𝚌𝚊𝚍𝚊🧈

El ghee tiene un sabor dulce, yo lo siento como acaramelado o casi como el sabor de lo frutos secos, y es mas blandito.

✨𝙳𝚊𝚝𝚘 𝚌𝚞𝚛𝚒𝚘𝚜𝚘:
Para los indios y la cultura ayurvédica, el ghee es un símbolo de pureza, y se utiliza como ofrenda a los dioses.
También es usado en la cocina india y paquistaní para mejorar la digestión y un método para absorber mejor los componentes del resto de alimentos, además lo consideran afrodisiaco 😉

📌Hablar de ghee, no significa que la mantequilla tradicional es mala y como todo, debe consumirse con moderación.

Toast de guacamole con huevito cocido🤩

Una opción súper rica y fácil para desayunar, te comparto ingredientes:

✨Pan tostado integral🍞
✨Aguacate🥑
✨tomate,cebolla,cilantro,limón+sal y pimienta para hacer salsa banderita.
✨1 huevo cocido picado finamente

⚡️How to:
Solo mezcla el aguacate con la salsa banderita y el huevo.
Pon a tostar tu pan y unta el guacamole.
Recuerda acompañar tu desayuno con 1 o 2 porciones más de verdurita y 1 de fruta🤗

Enjoy!!!

Hoy es Día Mundial de la Salud! 🌎

Y en este contexto de pandemia, hay que agradecer a todo el personal de salud que hoy en día son héroes👏🏻👏🏻

DONITAS 🍩

Ingredientes:
1 taza de harina integral o de avena
2 huevos
1 cucharada de polvo para hornear
3 cucharadas de yogurt griego
1/4 taza leche de coco, almendra, avena
3 cucharadas de aceite de aguacate
1 cucharada de vainilla
Endulzante al gusto

✨Cobertura:
Chocolate Herseys sin azúcar🍫
Pistaches, cacahuates, crema de cacahuate, coco rayado

✨How to:
🍩Mezcla los ingredientes húmedos y secos por separado.
🍫Incorpora las mezclas y coloca en moldes para donitas (pueden ser cupcakes también), precalienta el horno a 180 grados y hornea a la misma temperatura por 15 minutos.
🍩Derrite el chocolate en microondas en lapsos de 15 minutos o a baño maria.
🍫Cubre las donas con el chocolate y agrega los toppings que quieras, yo utilice pistachos, coco rayado y crema de cacahuate + cacahuates y fue como comer un reeses😍

PAPA🥔

📌Ningún alimentos nos "engorda" por si solos, tiene que existir un mayor consumo de energía (kilo calorías) de la que gastamos.

✨En este caso, la forma en que se cocina este carbohidrato o cereal sin grasa, es lo que dará su valor energético.

EASTER BUNNY PANCAKES 🐰💜

Una forma diferente y divertida de presentar tus pancakes mañana 🥞

Tome la idea de .in.the.kitchen 💐