Nefis Yemekler

Asla dağılma ve çatlama olmayan,çıtır ve lezzetli içli köfte tarifi

Malzemeler:
400gr kıyma
3 Soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1 Yemek kaşığı salça
1 Tatlı kaşığı tuz,karabiber,kırmızı toz biber
Bir tutam ince kıyılmış maydonoz

2 Su bardağı köftelik ince bulgur
1 Çay bardağı irmik unu
Bulguru ıslatmak için:
2 Su bardağı sıcak su
1 Yumurta
1 Çay bardağı un
1 Yemek kaşığı salça
1 Tatlı kaşığı tuz,karabiber,kırmızı toz biber

Öncelikle kıymalı harcımızdan başlayalım.Tavaya kıymayı alıp kavuralım.tereyağını ekleyip robottan geçirdiğimiz soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim.kavrulan kıyma ve soğanın üzerine salçayı ilave edip bir iki tur çevirelim.baharatları ilave edip karıştıralım.en son ince doğradığımız maydonozlarıda ilave edip karıştıralım.ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Geniş bir kaba bulguru ve irmiği alp sıcak su ile ıslatıp üzerini kapatalım.15 dakika bulguru yumuşamaya bırakalım
Yumuşayan bulguru güzelce karıştıralım.unu ilave edip karıştırmaya devam edelim.yumurtayı ilave edip yoğuralım.salçayı ve baharatlarıda ilave edip macun kıvamı alana kadar yoğuralım.hamurdan 21 tane mandalinadan biraz küçük parçalar alıp elimizde yuvarlayalım.tam ortasından parmağımız ile içini incelterek açalım.kıymalı harçtan içine ilave edip kapatıp limon şekli verelim.bütün hamur bitene kadar işleme devam edelim.işlem bitince Derin bir tavaya sıvı yağ alalım.yağ kızınca köfteleri dikkatlice yağa bırakıp, güzelce kızartalım.kızaran köfteleri yağdan alıp sıcak sıcak servis yapalım.Not bulgur soğuyunca yumurta ilave edelim.sıcak ilave ederseniz yumurta pişer.güzel olmaz.Buna dikkat edin.Eğer hamur karıştırma makinanız varsa bulgurlu harcı orda karıştırırsanız daha güzel ve kolay olur.Hamuru yoğururken ve Köfteye şekil verirken ara ara elinizi suya batırın

Yapıp deneyecek olanlara afiyet şifa olsun🥰

Krem Latte Muhallebi😋
Sütlü tatlılar vazgeçilmezim😋 Bi kahve yanına ne de güzel gider ☕
Paylaşımımı görenler bir beğeni bırakabilir mii 😍Hele bir de yorum bırakırsanız tadından yenmez 😇♥️
__
Krem latte muhallebi

__

Malzemeler
__
-1 lt süt (5 su bardağı 200 mllik)
-1,5 su bardağı şeker
-3 yemek kaşığı nişasta
-2 yemek kaşığı un
-1 yumurta sarısı
-1 paket vanilin
_
-1 kutu sıvı krema
__
Ara katmanları için
-2 yemek kaşığı granül kahve
-80 gr bitter çikolata
__
Üzeri için
-kakao
__
Yapımı
Krema hariç tüm muhallebi malzemelerini uygun bir tencereye alalım.Devamlı karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirelim.Sonrasında ocaktan alalım sıcaklığı geçmeden kremayı ilave edip 5 dk kadar mikserle çırpalım.Hazırladığımız muhallebiyi 3e bölelim.Birine granül kahveyi ekleyip çırpalım.Bir diğerine de çikolatayı ekleyip karıştırarak erimesini sağlayalım.
Uygun kaselerin en dibine sade,üzerine latte en sonda çikolatalı muhallebiyi boşaltalım.
En üzerinede kakao gezdirelim.Harika bir lezzet oluyor👌🏻🤌🏻Deneyeceklere afiyetle 😍
Umarım takip etmeyi ve beğeni bırakıp emeğime destek olmayı unutmazsınız 😇Sevgiler 🙋🏻‍♀️♥️

̧ikolatalıpasta ̧ikolata ̆aça ̧i ̧ikolata ̧aysaati ̆ı ̆ım ̈tlütatlılar

Merhabalar🥰 okullar açıldı çocuklarınızin beslenmesine yapabileceğiniz pamuk gibi POĞAÇALAR

1 paket margarin
1 su bardagi ılık süt
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
2 tane yumurta( birinin sarısı üzerine )
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
6 su bardağı un

Üzerine
Yumurta sarısı
1 çay kaşığı yoğurt
Susam

(190 derece fırında pişirelim)

# #

Tuzlu, ağızda dağılan kurabiye tarifi arayanlar bu kurabiyeyi mutlaka kaydetsin. Siz bu şekilde süslemeyi tercih eder misiniz bilmiyorum ama benim çok hoşuma gitti 🤩 Gerçekten çok lezzetli oluyor ve uzun süre bayatlamıyor 😉

Ben kurabiyeyi pişirirken şekli bozulmasın diye arada bir fırının kapağını açıp kapatıyorum.

ÇEKİRDEKLİ KURABİYE

__ Malzemeler __
* 125 gr tereyağı ( oda sıcaklığında)
* 1 adet yumurta sarısı ( Beyazı üzeri için )
* 1 çay bardağı sıvı yağ ( 100 ml )
* 1 çay bardağına yakın kavrulmuş susam ( Olmayabilir )
* 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* 1 çay kaşığı tuz
* yarım paket kabartma tozu
* 3 su bardağı un ( Kontrollü ekleyelim )

Üzeri İçin
* 1 adet yumurtanın beyazı
* kabak çekirdeği
* susam ( kavurdum )

Un hariç diğer malzemeleri karıştıralım. Unu azar azar ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Kare kalıpla keselim.
Üzerine yumurta beyazını sürüp daha sonra videoda izlediğiniz gibi çekirdekleri yerleştirelim. Ardından susamları serpelim
160 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun 😊.pasta.defteri
̆aça ̧ikolatalıpasta ̈rektarifleri ̧i ̧ahanelezzetler

İçliköfte Tarifi
Malzemeler
1 kg ince köftelik bulgur
1 su bardagı irmik
1.5 bucuk yemek kaşığı tuz
Islamak icin 6.5 su bardağı
sıcaktan biraz soruğk su
1tatlı kaşığı pulbiber
Yarım cay kaşığı karabiber
1yemek kaşığı biber salcası
2tane yumurta
2 su bardağı un
İç harcı için
1 kg orta yağlı kıyma
1.5 bucuk kg kurusoğan
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1yemek kaşığı pulbiber
1tatlı kaşığı karabiber
1yemek kaşığı tomares salcası
1yemek kaşığı biber salcası
125 gr tereyağı
İsteğe bağlı maydanoz
Ve ceviz
Yapılışı
Öncelikle üç harcını hazırlayalım
Bir tavaya kıymayı alın suyunu cekince
Dogradığmız küp küp soğanı katalım az pişirin ve tereyağı katalım sonra baharatları salcayı katalım pişince üzerine maydanoz katıp kenara soğumaya alın .Hamuru için 1kg bulguru geniş bir kaba alın üzerine irmiği tuzu katıp karıştıralım ve sıcak su ile ıslayalım enaz 15 dakika bekledikten sonra yumurta unu salcayı pulbiberi katıp yoğurmaya başlayın ara ara elinizi ıslayıp yoğurun yarım saat kadar kıvamı macun gibi olunca toparlayın cevizden az büyük parca alın ve acalım içine soğmuş harçtan koyup kapatalım videoda olduğu gibi ben yarısını buzluğa koydum ve geri kalanı kızartım sizede fazla gelecektir buzluğa koyabilirsiniz Afyetolsun ✨✨



içliköfte

Herkese Merhaba 😍 Pastanede satılan orjinal Ankara sarması ( mini rulo pastalar) normalde yaptığım pastaları komşularımada gönderirim Ama çocuklarım bunu görür görmez sakın ama sakın bir dilimini bile dağıtma dediler 😬 ,komşularıma sesleniyorum bu defa beni affedin🙈😅 gerçekten öyle muhteşem oldu ki sizlere anlatamam (Tabii arkadaşlarım geldiği için onlarda nasiplendi ) 😅 aynı çocukluğumda yedigim rulo pastaların tadı 😍 tarifini isteyenler yoruma kalp bıraksın❤️ Pastacı kreması için MALZEMELER
💧2.5 su bardağı süt (500gr)
💧1 su bardağından biraz eksik toz şeker
💧3 yemek kaşığı nişasta (80 gr)
💧1 paket vanilya (1gr)
💧2 adet yumurta
💧3 yemek kaşığı TEREYAĞ veya margarin ( 80 gr)
💧100 ml krema veya sıvı şanti
💧210 gr bitter çikolata

Ankara Sarma (Mini Rulo Pasta) için
Malzemeler
4 adet yumurta
1 fıske tuz (3 gr)
1 sb silme toz şeker (180 gr)
Yarım çb ılık su (50 gr)
1 pk vanilya
1 pk kabartma tozu
1 sb tepeleme un (120 gr)
3 yk silme kakao (25 gr)

Glasse Yani Çikolata sosu için
125 gr tereyağı veya Margarin
125-135 gr bitter çikolata
1 tatlı kaşığı sürme çikolata
̆aça ̧ikolatalıpasta ̈rektarifleri ̧i ̧ahanelezzetler

Elmalı Kurabiye 🍪

125 gram margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un 4 su bardağı
Elma harcı için

3 adet elma
Elmalar tatlı olduğu için ben şeker kullanmadım isteğe bağlı ceviz kullanabilir
1 yemek tarçın
Elmalı Kurabiye Tarifi’nin Yapılışı
Elmalı kurabiye hamuru için; un hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım iyice karıştıktan sonra unu da ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Elmalı harcı için elmaları rendeleyelim ocağın altını açalım, elmalar suyunu salıp çekene kadar 5 dk. pişirelim ve ocağı kapatalım.
Daha sonra tarçını da ekleyip karıştıralım. Geniş bir kaba alarak soğuması için bekletelim.
Merdane yardımı ile hamuru açalım. Açtığımız hamurdan çay bardağı büyüklüğünde yuvarlaklar keselim. Dilerseniz aparatla ya da çay bardağı ile kesebilirsiniz. Eğer kurabiyelerinizi daha büyük yapmak isterseniz su bardağı ile de kesebilirsiniz.
Ortalarına elmalı harçtan koyup resimdeki gibi hamurun iki kenarını iç harç üzerinde birleştirerek kapatalım. Bu işleme hamur bitene kadar devam edelim.
Yağlı kağıt koyulmuş fırın tepsisine dizip 170-180 derecelik fırına atalım. Üzerleri pembeleşmeden fırından alalım. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpelim. Elmalı kurabiyelerimiz servise hazır.

✨Kışın en çok yapılan kurabiye tarifi ile geldim 😁

✨Elmalı Kurabiye ✨
-1 paket tereyağ (250 gr)
-2 yemek kaşığı yoğurt
-2 yemek kaşığı sirke
-1 çay bardağı pudra şekeri
-1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
-1 paket kabartma tozu
-5 buçuk su bardağı un (kontrollü ekleyin)

✨su bardağı ölüm 220 ml✨
✨çay bardağı ölçüm 125 ml✨

✨Elma harçı için✨
-5 adet elma (küçükse 6 kullanın
-1 çay bardağı şeker
-1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
-1 buçuk tatlı kaşığı tarçın

✨yapılışı ilk önce oda sıcağındaki tereyağı veya margarini bütün malzemeleri ekleyerek yoğuruyoruz un miktarı herzaman değişebilir unun kalitesine göre kurabi hamuru kıvamına gelince hamurdan bir parça alınır yaklaşık beşte biri kadarı aldığımız parçayı streç folyo ya sarıp buzluğa atıyoruz yaklaşık 45 dakika kadar kalması gerekiyor işlem yapmadan önce elmalar rendelenerek şekerle beraber suyunu salıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz yaklaşık 10 dakika tarçını ve cevizi ekleyip ocaktan alıyoruz soğumaya bırakıyoruz hamuru tezgahta üzerine yağlı kağıt koyup çok ince olmayacak şekilde açıyoruz su bardağı veya benim kullandığım gibi bir aparat ile kesiyoruz kalan hamur parçalarını toparlayıp aynı işlemi yapıyoruz tepsiye dizip üzerlerine elma harcı koyuyoruz ve son olarak buzlukta ki hamuru rendeleyip üzerlerine döküyoruz 190 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz üzerine soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri döküp servis yapıyoruz deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🥰

̈rek ̈tlütatlılar

Merhaba sevgili takipçilerim çok lezzetli şerbetli selanik tatlısı tarifi bırakıyorum. Mısır unu ile hindistan cevizinin mükemmel uyumu👌🏽daha önce denemeyenler bu tarifi kaçırmayın çünkü tutkunu olacaksınız.🤗 Malzemeler : 2 adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı hindistan cevizi 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı kabartmatozu 2 su bardağı mısır unu 1 su bardağı un Şerbeti İçin: 3,5 su bardağı su 2,5 su bardağı toz şeker Çeyrek limon suyu Yapılışı; Öncelikle şerbeti hazırlayın. Küçük bir tencere içine 2 buçuk su bardağı toz şeker ve 3 buçuk su bardağı su koyun. Ocak üzerine alıp, şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından şerbeti kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içine limon suyu ekleyin. 12 dakika daha kaynatıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Selanik tatlısının hamuru için; derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı toz şeker ekleyip çatal ile biraz çırpın. Hindistan cevizi, kabartmatozu, karbonat ve mısır unu ile unu ekleyin. Hafif elinize yapışan bir hamur olacaktır bu sizi endişelendirmesin😉 Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Bu işlemi yaparken Avuç içlerinizi ve parmaklarınızı hafif ıslatırsanız hamura şekil vermeniz kolay olur. Tatlı bezelerini Yağlanmış fırın tepsisi içine dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişen tatlıyı fırından çıkartıp, hemen üzerine oda ısısında soğuyan şerbeti dökün. Tatlının üzerini kapatıp, şerbeti çekmesini bekleyin. Hazırladığınız selanik tatlısını servis tabağına alın. Üzerlerine hindistan cevizi serpiştirip, servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun😋 Not; karbonat kullanmak istemeyenler 1 paket kabartma tuzu kullanabilir.

Görseliylede sunalım hakediyor öyle nefis bir börek oldu ki dışı çıtır çıtır patlıcanı sevmeyene patlıcanı sevdirir ikişer üçer yedirir Yapım aşamalarını ve görsellerini ekledim 🥰❤️🌷🌷🌷

👏🏻👏🏻👏🏻

Malzemeler

4 adet yufka
4 adet patlıcan
1 büyük domates
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
Toz kırmızı biber
Sosu İçin

1 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Üzerine Sürmek İçin

1 yumurtanın sarısı
Susam
Hazırlanışı

Önce iç harcımızı hazırlayalım.
Patlıcanların kabuklarını soyalım küçük küpler halinde ince olacak şekilde doğrayalım. Bir süre suda doğranmış olarak bekletelim sonra suyunu süzelim.
Soğanı ince kıyım yemeklik doğrayalım. Kırımızı biberi yeşil biberi ince kıyım doğrayalım. Domatesi küçük küpler halinde doğrayalım.
Bir tavaya sıvı yağ ilave edelim içine önce soğan sonra biberleri ve domatesi ilave ederek kavuralım.
Salçayı ilave edelim baharatları ilave edelim suyu süzülmüş patlıcanları ilave edelim patlıcanlar sebzeler yumuşayana kadar tavada pişirelim. Soğumaya bırakalım.
Sosu hazırlayalım önce unu sonra sirke ve sıvı yağ ilave ederek çırpalım pütürsüz bir sos elde edelim.
Bir yufkayı açalım kenarlarından içe doğru zarf şeklinde dört ucundan iki parmak içe doğru yufkayı katlayalım. Yufkanın içine iki yemek kaşığı kadar sostan gezdirelim eşit dağıtalım.
Yufkanın uç kısmına uzunlamasına ince olacak şekilde patlıcan harcımızı eşit yayalım ve sonra katlayarak rulo hala getirelim. Üç parmak genişliğinde sardığımız yufkayı keselim. Hepsine aynı işlemi uygulayalım.
Tepsiye dizelim kalan sosu fırçayla yufkanın üzerine sürelim. Sonra yumurtayı çırpalım tekrar üzerlerine sürelim. Susam serpiştirelim. 175 derece fırında yarım saat kontrollü şekilde alt üst kızarana kadar böreğimizi pişirelim. Afiyetle.



#

Bekleyen arkadaşlarım tariff geldiiii 🥳🥳Nefis bonibonlu kurabiye en çokta çocukları mutlu edecek bi kurabiye ve ayrıca çok güzel bi etkinlik siz kurabiyeyi yapın üstünü süslemesi onlardan olsun❤💜Kaydedip deneyin benden söylemesi

❤BONİBONLU KURABİYE❤

150 gram tereyağ veya margarin
1 yumurta
1 şu bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
2 su bardağı un(kontrollü)
3 yemek kaşığı kakao
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
Üzerine bonibon 💕

Yapımı
Oda sıcaklığında olan malzemeleri yoğurup yumuşak bi hamur elde edelim ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım üzerine bonibonları hafif bastırarak yerleştirip 160 derece önceden ısıtılmış fırında sadece 15 dakika pişirelim. Pişme süresi çok önemli📍📍içi yumuşak dışı kıtır muhteşem lezzetli kurabiyelerimizz hazır afiyet olsun🥰




#

Bekleyen arkadaşlarım tariff geldiiii 🥳🥳Nefis bonibonlu kurabiye en çokta çocukları mutlu edecek bi kurabiye ve ayrıca çok güzel bi etkinlik siz kurabiyeyi yapın üstünü süslemesi onlardan olsun❤💜Kaydedip deneyin benden söylemesi

❤BONİBONLU KURABİYE❤

150 gram tereyağ veya margarin
1 yumurta
1 şu bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
2 su bardağı un(kontrollü)
3 yemek kaşığı kakao
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
Üzerine bonibon 💕

Yapımı
Oda sıcaklığında olan malzemeleri yoğurup yumuşak bi hamur elde edelim ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım üzerine bonibonları hafif bastırarak yerleştirip 160 derece önceden ısıtılmış fırında sadece 15 dakika pişirelim. Pişme süresi çok önemli📍📍içi yumuşak dışı kıtır muhteşem lezzetli kurabiyelerimizz hazır afiyet olsun🥰




#

Herkese merhaba canlar. Sizlere misafirlerinize ikram edeceğimiz şahane bir pasta tarifi bırakıyorum. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🤗🤗🤗 🍫KUMLU PASTA🍫 🍫MALZEMELER🍫 🍫KEKİ İÇİN🍫 • 4 adet yumurta • 1 su bardağı şeker • Yarım su bardağı süt • Yarım su bardağı sıvı yağ • 3 yemek kaşığı tepeleme kakao. • 1,5 su bardağı un • 1 paket kabartma tozu • 1 paket vanilya 🍫KEKİ ISLATMAK İÇİN🍫 • 1 su bardağı soğuk süt 🍫KREMASI İÇİN🍫 • 1 litre süt • 1 su bardağından bir parmak eksik şeker • 2 yemek kaşığı tepeleme un • 3 yemek kaşığı nişasta • 3 yemek kaşığı kakao • 1 paket (100 gr) çikolata • 1 paket vanilya 🍫ÜZERİ İÇİN🍫 • 1 paket kakaolu bisküvi 🍫YAPILIŞI🍫 Keki için yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpın. Üzerine süt ve sıvı yağ ekleyip karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu eleyerek ilave edin ve güzelce karıştırın. Karışımı yağlanmış büyük borcama dökün. Döktükten sonra tezgaha bir kaç kere vurup karışımın içindeki havayı çıkartın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Kreması için süt, un, nişasta, şeker ve kakaoyu tencereye alın ve karıştırın. Ocağa alın sürekli karıştırarak kaynatıp koyulaşana kadar pişirin. Kıvam alan kremayı ocaktan alıp üzerine çikolata ve vanilya ekleyin ve karıştırarak eritin. Fırından çıkan ılıyan keki 1 su bardağı süt ile ıslatın. Ilık kekin üzerine sıcak muhallebiyi dökün ve yayın. Soğuduktan sonra üzerine 1 paket robotta çekilmiş k*m gibi olmuş kakaolu bisküvi serpelim 5-6 saat dolapta dinlendirip dilimleyin. İstediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz. . . . . . *mlupasta

Hiç hamur yoğurmakla uğraşmadan, tüm malzemeleri karıştırıp fırına verebileceğiniz nefis Üsküp böreği tarifi sizlerle! 😍 Çayın yanına çok yakışan bu pratik lezzeti mutlaka kaydedip en kısa zamanda denemelisiniz. 😉 Tarif için sevgili yazarımız ‘e teşekkür ederiz. 🥰

Üsküp Böreği

Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1,5 çay kaşığı karbonat
1 adet kabak
Yarım demet maydanoz
200 gr beyaz peynir
Tuz

Üzeri için;
Çörek otu
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı

Yumurtaları derin bir kaseye alıp çırpın. Üzerine sıvı yağ ve süt ekleyip çırpmaya devam edin. Unu eleyerek ekleyin son olarak tuz ve karbonat ekleyip iyice çırpın.
Üzerine rendelenmiş kabak, doğranmış maydanoz ve ezilmiş peyniri ekleyip spatula ile karıştırın. Az yağ ile yağlanmış büyük kare borcama döküp yayın.
Üzerine çörek otu ve kavrulmuş susam serpip, 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp biraz dinlendikten sonra dilimleyip servis yapın.
Afiyet olsun.
̈nnepişirsem