Blendmyday

Pendant sa quête d’un mode de vie plus sain, il a un coup de coeur pour les “smoothies”, ces mixs de fruits, légumes et superfoods qui font un carton à Londres. Il en teste plus d’une centaine (dans les bars et en magasin) et en fait régulièrement pour lui et ses enfants.

Il réalise vite que tous les smoothies ne se valent pas sur le plan nutritionnel. Beaucoup de marques, peu scrupuleuses de la santé de leurs consommateurs, mettent sur le marché des smoothies soi-disant “healthy” qui sont en réalité bourrés de sucres ajoutés et ne contiennent pas ou peu fibres ou protéines.

Alexandre décide donc d’élaborer ses propres créations. Son objectif : développer des smoothies healthy, gourmands et 100% naturels que tout le monde peut faire à la maison en moins d’une minute.

Avec l’aide d’Eve, une amie nutritionniste, il définit une charte nutritionnelle avec des dizaines de critères pour proposer des smoothies équilibrés et bénéfiques pour la santé: riche en fibres, en protéines (végétales) et en bonnes graisses. Le fruit de sa recherche est devenu “Notre guide du healthy smoothie” que vous pouvez télécharger ici.

Pendant six mois, il expérimente dans sa cuisine des centaines de recettes en utilisant les aliments et superfoods les plus sains et nutritifs.

Au cours de ses tests, Alexandre réalise les nombreux avantages de travailler avec des fruits et légumes surgelés : texture incomparable, température idéale, conservation longue et densité nutritionnelle maximale. La technique de surgélation dite IQF (Individual Quick Frozen), qui surgèle rapidement les aliments à coeur dès leur récolte, permet en effet de conserver un maximum de nutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments..).

En cherchant des testeurs pour goûter ses créations, il contacte Sophie (merci Facebook 🙌) qui s’enthousiasme tout de suite pour le projet.

Après avoir travaillé quatre ans dans l’environnement, Sophie, grande foodie, a lancé une première startup dans l’alimentation pour enfants (Celeri the Kid). À la première gorgée, c’est le coup de ❤️ ! Celle qui avait tendance à toujours sauter son petit-déjeuner par manque de temps, devient une aficionado de la recette “Électrochoc”, le “mocha glacé” version smoothie d’Alexandre.

Elle aime tellement le projet qu’elle propose d’aider Alexandre à le développer. Ensemble ils font goûter près d’une centaine de recettes à leur entourage pour identifier celles qui plaisent le plus (goût, texture, couleur, odeur, consistance…) et vont parfois jusqu’à tester 15 versions de la même recette ! Au final seulement 9 recettes (3 petit-déjeuners et 6 snacks) sont retenues pour ravir vos papilles.

Ensuite, il a fallu s’attaquer à tout un tas de sujet : le packaging (un maximum écoresponsable), la production (sourcing d’ingrédients 100% naturels, cuisine, stockage…) et surtout la LIVRAISON de produits surgelés qui est un vrai casse-tête ! Ils ont négocié bec et ongle pour vous garantir les meilleurs tarifs et un maximum de flexibilité (créneaux horaires de 2h ou dès le lendemain matin).

Finalement, Sophie et Alexandre décident de s’associer pour lancer BLEND MY DAY, le premier service de livraison à domicile de box de superfood smoothies surgelés prêt-à-mixer.

Nos smoothies arrivent début octobre mais vous pouvez dès maintenant vous inscrire sur notre liste d’attente. Les 100 premiers inscrits bénécifieront de 5€ sur notre box découverte, c’est par ici