El Copil

🔎Los nopales en salmuera pueden almacenarse entre ocho y nueve meses sin que su calidad disminuya. Para hacerlos en casa, quítales las espinas o cualquier área dañada y después córtalos en tiras. Es importante que los nopales estén en un estado óptimo de maduración.

Posteriormente, cuece los nopales en una olla con agua hirviendo por media hora; luego sácalos de la olla y ponlos en un colador para que se escurran bien. Mientras se enfrían, prepara la salmuera en otra olla: solo necesitas cuatro litros de agua con 20 gramos de sal y 20 gramos de azúcar; hierve estos ingredientes por dos minutos.

En un frasco de vidrio esterilizado, sirve los nopales y añade la salmuera. Asegúrate de que quede medio centímetro libre entre el líquido y la tapa del frasco. Ciérralo herméticamente y mantenlo en un lugar fresco para que no se generen bacterias o microorganismos.

Permite que reposen por un día y ya podrás usarlos en tacos, sopes, gorditas, tamales, mixiotes, chiles rellenos, ensaladas, guisados con carne, platillos vegetarianos o cualquier preparación que se te ocurra.

Aplica estos tips la próxima vez que compres nopales y comprueba cómo se extiende su tiempo de conservación .
En el copil tenemos la receta original que no encontrarás en ningún otro lugar 💚

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🌵 La grana cochinilla (Dactylopius coccus) es un insecto parásito del nopal. Del cuerpo desecado de la cochinilla hembra se obtiene el ácido cármico, colorante rojo.
Desde la época mesoamericana, la grana cochinilla, conocida como nocheztli en náhuatl, ha sido un elemento esencial en el arte y la cultura. Este insecto, produce un colorante natural de tonalidades rojizas conocido como nocheztli, que significa "sangre de tuna" en náhuatl. A través del comercio, llegó a Europa en el siglo XVI, donde se convirtió en un producto codiciado por artistas y tintoreros.
El rojo cármico se convirtió en una fuerte competencia para los colorantes europeos, pues con él se teñía la ropa de reyes, nobles y del clero. Incluso se utilizaba para pintar artesanías y tapices. Como producto de exportación, salía del puerto de Veracruz hacia Europa entrando por España, y de ahí a distintos destinos; la grana llegaba a Rusia y hasta a la misma Persia.
Hoy en día, la grana cochinilla sigue siendo clave en la industria textil, alimentaria y cosmética. ¡Un toque ancestral que sigue dando vida a nuestros productos favoritos! 🎨🐞

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🌵🤠Hace un par de días arrancó de manera formal nuestra empresa que ha cambiado de nombre pero el objetivo es el mismo, aprovechar el nopal de calidad fresco y 100% Mexicano 🇲🇽
Para lo cual hemos creado alianzas con productores locales , empresarios y todo aquel que crea que el campo mexicano tiene una riqueza maravillosa, agracecemos la visita de Lorenzo Rivera S amigo de la infancia oriundo de Chignahuapan ‼️

😁🌵𝗧𝗿𝗮𝗱𝗶𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗹𝗮 𝗧𝘂𝗻𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗡𝗼𝗽𝗮𝗹 𝘀𝗲 𝗵𝗮 𝘂𝘀𝗮𝗱𝗼 𝗻𝗼 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗼 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼, 𝘀𝗶𝗻𝗼 𝘁𝗮𝗺𝗯𝗶𝗲́𝗻 𝗰𝗼𝗺𝗼 𝘂𝗻 𝗽𝗼𝗱𝗲𝗿𝗼𝘀𝗼 𝗿𝗲𝗺𝗲𝗱𝗶𝗼 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝘁𝗿𝗮𝘁𝗮𝗿 𝗺𝘂́𝗹𝘁𝗶𝗽𝗹𝗲𝘀 𝗲𝗻𝗳𝗲𝗿𝗺𝗲𝗱𝗮𝗱𝗲𝘀 𝗲𝘀𝘁𝗼𝗺𝗮𝗰𝗮𝗹𝗲𝘀, 𝗿𝗲𝘀𝗳𝗿𝗶𝗮𝗱𝗼𝘀, 𝗰𝗼𝗹𝗲𝘀𝘁𝗲𝗿𝗼𝗹 𝗮𝗹𝘁𝗼, 𝗮𝗱𝗲𝗺𝗮́𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝗲𝗿 𝘂𝗻 𝗲𝘅𝗰𝗲𝗹𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗱𝗶𝗮𝗯𝗲́𝘁𝗶𝗰𝗼𝘀.

🇲🇽México es uno de los principales productores de nopal a nivel mundial produciendo al rededor de 812 mil toneladas anuales🌎

🌵 𝕄𝕖𝕣𝕞𝕖𝕝𝕒𝕕𝕒 𝕕𝕖 𝕟𝕠𝕡𝕒𝕝
📌 La mermelada es una conserva dulce y espesa que se obtiene al cocer frutas con azúcar. Durante el proceso de cocción, las frutas se descomponen y liberan su jugo natural y fructosa, los cuales se mezclan con el azúcar para formar una textura suave y gelatinosa.

Las mermeladas artesanales son un tipo de elaborados naturales que se preparan exclusivamente de manera tradicional, lo que implica que se llevan a cabo con dedicación, mucho cariño y paciencia en todas las etapas del proceso de fabricación, siempre bajo la supervisión de un experto artesano calificado para garantizar la mejor calidad y detectar cualquier anomalía con el fin de corregirla

🌵Actualmente existen los bolsos de piel de nopal 👜🧳🎒👝
En los años recientes, el nopal ha probado ser una fuente inagotable de productos, desde los ricos frutos (las tunas) y sus pencas comestibles hasta la obtención de biodisel, ahora se presenta un nuevo producto, “la piel” de nopal, un tipo de tela o textil que se fabrica en un 50% de nopal y algodón, con distintos grosores, transpirable, con una garantía de 10 años.

Dos jóvenes emprendedores del estado de Jalisco en México, Adrián López y Marte Cázarez, inventaron este tipo de piel, creándola como una alternativa al uso de las pieles de los animales, considerándola más amigable con el medio ambiente, transpirable y duradera. Su calidad es tal que puede ser utilizada en telas para la elaboración de prendas de vestir (ropa, zapatos, carteras), de muebles y en la industria automotriz.

La piel puede fabricarse en diferentes grosores y texturas, presenta alta resistencia y flexibilidad. Recientemente, los autores de esta tecnología, la presentaron con gran éxito en la exhibición internacional de innovación de la industria textil en Milán, Italia.

Eʟ ɴᴏᴘᴀʟ ʏ ʟᴀ sᴀʟᴜᴅ😷🏥
El consumo de nopal es auxiliar para el control de la diabetes e hiperglucemia

Se ha comprobado científicamente el efecto hipoglucemiante del nopal; es decir, es una herramienta eficaz en la prevención de la diabetes, ya que logra estabilizar y regular el nivel de azúcar en la sangre.

🌵Con papel mixiote o con aluminio los mixiotes con nopal son una deliciosa tradición, aquí te dejamos la receta
👉🏻 1 cucharada de aceite
2 tomates
1/4 cebollas
2 dientes de ajo
6 chiles guajillos, desvenados
2 chiles anchos, desvenado
1 cucharadita de orégano
2 pimientas
2 clavos
2 hojas de laurel
1/2 cucharaditas de comino
1/2 tazas de jugo de naranja
2 muslos de pollo
2 piernas de pollo
2 tazas de nopal, cortado en tiritas
suficiente de hoja de aguacate
al gusto de sal

Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y cocina los tomates, la cebolla, el ajo.
Agrega los chiles y cocina unos minutos a fuego bajo, cuidando que no se quemen.
Añade las especias, vierte el jugo de naranja, cocina por 2 minutos para que ablanden los chiles, sazona con sal. Enfría ligeramente.
Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa espesita.
En un bowl agrega las piezas de pollo, vierte la salsa y mezcla.
Sobre una hoja de papel aluminio coloca una hoja de aguacate encima, la pieza de pollo, agrega nopales y cierra
Coloca los mixiotes sobre la rejilla de una vaporera y cocina por 90 minutos.

🌵El Nopal es un aceite prensado en frío con semillas de Nopal, hidrata y protege la piel, retrasa el envejecimiento de la piel volviéndola más elástica, suave y haciéndole recuperar el brillo.

🔎🌵 𝘗𝘳𝘦𝘷𝘪𝘦𝘯𝘦 𝘦𝘭 𝘤𝘢𝘯𝘤𝘦𝘳

El nopal contiene compuestos antioxidantes como fenoles, flavonoides, vitamina C y vitamina E que protegen a las células de los daños causados por los radicales libres, reduciendo el estrés oxidativo, de esta forma ingerir entre 200 a 250 gramos de su pulpa pudiese ayudar a prevenir el cáncer.

😋Hoy compartiremos contigo una receta fácil rápida y muy deliciosa 🌮

𝐍𝐨𝐩𝐚𝐥𝐢𝐭𝐨𝐬 𝐞𝐧𝐜𝐞𝐛𝐨𝐥𝐥𝐚𝐝𝐨𝐬
Ingredientes
👉🏻30 minutos
👉🏻 2 raciones
2 nopales
1/2 cebolla
1 diente ajo
1 chile guajillo
aceite oliva necesario
1 pizca orégano
sal y pimienta
🌵Paso a paso

Ponemos a cocer 2 o 3 nopales y los cortamos en tiritas. En un sartén ponemos aceite de oliva y añadimos media cebolla cortada en medias lunas, un diente de ajo picadito y cuando esté transparente agregamos los nopales y medio chile guajillo cortado en tiritas; sazonamos con una pizca de orégano, sal y pimienta. Los servimos acompañados de tortillas.

El 🟢es parte de nuestra identidad, tanto que forma parte del Escudo Nacional en nuestra bandera. El hecho de que el águila esté posada en el nopal, hace referencia a las raíces sobre las cuales está asentada nuestra nacionalidad.

🌵¿Sabias que…?‼️
💡 Las pencas de nopal excretan una sustancia “viscosa” llamada mucílago, este es uno de los componentes más importantes ya que forma parte de la fibra dietética. Para purificar un litro de agua se necesita 1.2 gramos de mucílago de Nopal en polvo, este se coloca en el agua, se agita por 1 min. y se deja reposar por 10 min.

🌵Licuadito de nopal 🥤BENEFICIOS 🧑‍⚕️

🏠 𝒩ℴ𝓅𝒶𝓁 𝒸ℴ𝓂ℴ ℴ𝓇𝓃𝒶𝓂ℯ𝓃𝓉𝒶
El Nopal es una planta tolerante a la sequía que no requiere riegos frecuentes. Riegue a fondo cuando la tierra esté completamente seca. Cuando esté en maceta, riegue lentamente, espere a que el agua salga por el fondo y vierta el exceso de agua de la bandeja para evitar la acumulación de agua.
La primavera, el verano y el otoño son sus estaciones de crecimiento. Riegue una o dos veces por semana para mantener la tierra ligeramente húmeda. En invierno, riega menos; sólo evita que la tierra se seque en exceso; normalmente una vez a la semana. Además, riegue con agua de lluvia o agua destilada en lugar de agua del grifo.
El agua del grifo contiene mucho calcio, magnesio y otras sales minerales. Su uso prolongado tiende a provocar la compactación del suelo. Evita salpicar agua sobre su tallo al regar para evitar que se pudra.

😋
Ingredientes

4 Piezas Jitomate cocidos
6 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
1/4 Pieza Cebolla
2 Piezas Ajo
1 Litro Agua
2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
2 Cucharadas Aceite de maíz
4 Piezas Huevo
6 Piezas Nopales cortados en tiras y cocidos
2 Ramitas Cilantro fresco
¡A cocinar!

Licúa

1. Licúa los jitomates con los chiles, la cebolla, el ajo, el agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE, cuela.
Calienta

2. Calienta el aceite y vierte lo que licuaste; cocina hasta que hierva. Baja el fuego, añade los 4 huevos a la salsa y cocina hasta que cambien de color.
Agrega

3. Agrega los nopales y cocina por 5 minutos más. Sirve en un plato, decora con cilantro y ofrece.

😱 ¿Sᴀʙɪ́ᴀs ᴏ̨ᴜᴇ ᴇʟ ɴᴏᴘᴀʟ ᴛɪᴇɴᴇ ᴜɴ ᴍɪʟʟᴏ́ɴ ᴅᴇ ᴜsᴏs?
ᴜsᴏ ᴍᴇᴅɪᴄɪɴᴀʟ, ᴀʟɪᴍᴇɴᴛᴏ ᴇɴ ʙᴇʙɪᴅᴀs, ғᴏʀʀᴀᴊᴇ ᴘᴀʀᴀ ᴀɴɪᴍᴀʟᴇs, ᴄᴏᴍᴏ ʙᴀsᴇ ᴘᴀʀᴀ ʟᴀ ᴘʀᴏᴅᴜᴄᴄɪᴏ́ɴ ᴅᴇ ᴛɪɴᴛᴇs, ʀᴇʟɪ- ɢɪᴏsᴏs ʏ ᴘᴀʀᴀ ᴄᴏɴᴛʀᴏʟᴀʀ ʟᴀ ᴅᴇsᴇʀᴛɪғɪᴄᴀᴄɪᴏ́ɴ. ᴍᴇʟʟɪᴛᴜs, ᴏʙᴛᴇɴᴄɪᴏ́ɴ ᴅᴇ ғɪʙʀᴀ ᴅᴇsʜɪᴅʀᴀᴛᴀᴅᴀ, ᴊᴜɢᴏ ᴅᴇ ɴᴏᴘᴀʟ ᴄᴏᴍᴏ ᴀɢᴇɴᴛᴇ ᴘᴀʀᴀ ᴅɪsᴍɪɴᴜɪʀ ʟᴀ ᴄᴀɴᴛɪ- ᴅᴀᴅ ᴅᴇ ᴀᴢᴜ́ᴄᴀʀ ᴇɴ ʟᴀ sᴀɴɢʀᴇ, ᴇɴᴛʀᴇ ᴏᴛʀᴏs.

🌵La familia El Nopalisimo crece y se expande para preparar lo que será una empresa dedicada a elaborar productos de la planta de nopal desde los tradicionales y deliciosos alimentos para lo cual te compartimos recetas así como algunos productos que te sorprenderán💚
📌Sigue nuestra página, faltan pocos días para qué conozcas el gran y maravilloso proceso de los usos del NOPAL 🌱

𝑵𝒐𝒑𝒂𝒍𝒆𝒔 𝒓𝒆𝒍𝒍𝒆𝒏𝒐𝒔 𝒅𝒆 𝒑𝒊𝒄𝒂𝒅𝒊𝒍𝒍𝒐
Ingredientes

Agua
Sal y pimienta al gusto
1/2 cucharadita de bicarbonato
10 nopales
4 jitomates
1/4 cebolla
1 diente de ajo
3 pimientas gorda
1 cucharada de aceite vegetal
1 taza de cebolla picada
2 cucharadas de ajo picado
500 gramos de carne molida de res
1/2 tazas de papa en cuadritos
1/2 tazas de zanahoria en cuadritos
1/2 tazas de chayote en cuadritos
1/2 tazas de calabaza en cuadritos
1 hoja de laurel
1 cucharadita de orégano
1/2 tazas de chícharo precocidos
Arroz blanco para acompañar al gusto


Instrucciones:

Hierve agua en una olla con sal y bicarbonato, cocina los nopales por 5 minutos; escurre, enfría en el chorro de agua y reserva.
Licúa el jitomate, la cebolla, el ajo, la pimienta gorda y reserva.
Para el picadillo: En un sartén con aceite agrega la cebolla, el ajo, la carne molida de res, la sal, la pimienta y cocina por 8 minutos, agrega la papa, la zanahoria, el chayote, la calabaza, el caldillo, el laurel y el orégano. Cocina por 20 minutos o hasta que el líquido se reduzca por completo. Casi al terminar la cocción añade el chícharo para evitar que se aguade y pierda color.
Rellena los nopales con el picadillo y cierra en forma de rollo, asegúrate de que el cierre con ayuda de un palillo.
Sirve y acompaña con arroz.
¡Disfruta!

🌵Así amaneció el día de hoy el sembradío de nopal en El Nopalisimo a pocos días de cosechar podemos observar que habrá muy buenos retoños, buen tamaño color y calidad de planta nueva 😁😄

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🔎Cada espina también conocida como Ahuas en una penca sembrada puede producir un nopal joven por cada una de éstas , con los cuidados y las atenciones necesarias aunque cabe destacar que el nopal es de las pocas plantas que requieren poca humedad para subsistir ?
🟢En El Nopalisimo se observa el crecimiento de planta a pocos días de la cosecha 🌱