Aesthetic mop7

Польский щавелевый суп по-деревенски

🗒 Ингридиенты:

Мясной бульон — 1.5 л
Щавель — 300 г
Картофель — 2 штуки
Куриное яйцо — 6 штук
Сметана 20%-ная — 2 столовые ложки
Соль — на кончике ножа
Молотый черный перец — по вкусу

1 Щавель промыть, уладить жесткие стебли и мелко нарезать.
2 Картофель сварить в мундире, остудить, почистить и натереть на терке, добавить сметану, перемешать.
3 Два яйца взбить. Остальные сварить вкрутую.
4 Бульон вскипятить.
5 Всыпать в кипящий бульон щавель, добавить картофель со сметаной, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Снова довести до кипения.
6 Размешать суп и при постоянном помешивании тонкой струйкой влить взбитые яйца.
7 Посолить, поперчить, снова довести до кипения. Снять с плиты и дать настояться 10–15 минут.
8 Подавать с четвертинками яиц.

#Супы #Польскаякухня

Куриное филе в кисло-сладком соусе с ананасами

📝 ИНГРИДИЕНТЫ:

❇️ Чеснок 1 зубчик
❇️ Куриное филе 800 г
❇️ Репчатый лук 1 головка
❇️ Консервированный ананас кусочками 300 г
❇️ Соевый соус 2 столовые ложки
❇️ Морковь 40 г
❇️ Оливковое масло 1 чайная ложка
❇️ Соль по вкусу
❇️ Молотый черный перец по вкусу
❇️ Длиннозерный рис 250 г
❇️ Красный сладкий перец 1 штука
❇️ Сушеная зелень по вкусу
❇️ Томатная паста 1 чайная ложка

1. Куриное филе нарезаем кубиками, обжариваем на хорошо разогретой сковороде без масла до того момента, пока все кусочки не побелеют (примерно 7–10 минут).
2. Нарезаем мелкими кубиками перец, лук, морковь (ее можно кружочками).
3. Разогреваем масло в сковороде и обжариваем овощи 5–7 минут.
4. Затем заливаем соевый соус, добавляем томатную пасту и тушим овощи 15 минут.
5. В конце добавляем измельченный чеснок и ананасы, кладем в эту смесь куриное филе, тщательно перемешиваем.
6. Тушим еще 5 минут, в конце посыпаем зеленью (немного, чтобы не перебить вкус), солью, перцем по вкусу.

#Основныеблюда #Европейскаякухня