Resep dan Tips Memasak

Berikut adalah resep bakso sapi enak yang bisa Anda coba di rumah:

Rekomendasi cetakan bakso https://shope.ee/9zblX3dsMb

Bahan-bahan:
500 gram daging sapi giling
100 gram tepung tapioka
3 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 butir telur
1 sendok makan bawang merah goreng, haluskan
Air es secukupnya
Air untuk merebus
Es batu secukupnya

Kuah Bakso:
2 liter air
4 siung bawang putih, memarkan
2 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan kaldu sapi bubuk (opsional)
1 sendok makan minyak goreng

Pelengkap:
Bihun atau mie kuning, rebus
Tahu goreng
Sayuran (tauge, sawi hijau, dll)
Bawang merah goreng
Seledri, iris halus
Sambal, kecap, dan saus sesuai selera

Cara Membuat Bakso:
Persiapan Adonan Bakso:
1.1. Campur daging sapi giling dengan bawang putih halus, bawang merah goreng halus, merica bubuk, garam, dan gula pasir.
1.2. Tambahkan telur dan tepung tapioka. Uleni hingga tercampur rata.
1.3. Tambahkan sedikit demi sedikit air es ke dalam adonan sambil terus diuleni hingga adonan menjadi lembut dan bisa dipulung.

Membentuk Bakso:
2.1. Siapkan panci berisi air yang sudah mendidih, matikan api.
2.2. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat menggunakan tangan atau sendok.
2.3. Masukkan bulatan bakso ke dalam air panas tadi. Lakukan hingga adonan habis.
2.4. Nyalakan kembali api dan masak bakso hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

Membuat Kuah Bakso:
3.1. Panaskan sedikit minyak dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
3.2. Tambahkan air, garam, merica bubuk, dan kaldu sapi bubuk. Didihkan.
3.3. Masukkan irisan daun bawang dan bakso yang sudah matang ke dalam kuah. Masak sebentar hingga mendidih kembali.

Penyajian:
4.1. Siapkan mangkuk, tata bihun atau mie kuning yang sudah direbus, tahu goreng, dan sayuran.
4.2. Tambahkan bakso dan tuangkan kuah panas.
4.3. Taburi dengan bawang merah goreng dan seledri iris.
4.4. Sajikan dengan sambal, kecap, dan saus sesuai selera.

Selamat menikmati bakso sapi yang lezat!