Sermin'in Mutfağı
Sermin Özselçuk'tan pratik ve lezzetli mutfak sırları. Kolay yemekler, pasta ve börekler...
13/04/2023
Hacettepe üniversitesi mezunlarınfan İNCE ve OĞAN'a açık çağrı.
10/04/2023
02/11/2022
Bu senenin ilk ürünü
17/10/2022
Tarçınlı büsküi:
Malzemeler
1yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı tarçın
Aldığı kadar un
Yapılışı
Yumurta şeker iyice çırpılır buna yagda eklenip çırpmaya devam edilir.Ayri yerde bir miktar un,kabartma tozu,tarçın karıştırılıp sıvı malzemelere eklenir,hamurun kıvamına göre un eklenip hamur elde edilir ve dolapta yarım saat dinlendirilir..dinlenen hamur petek aparat uzerinde portakal büyüklüğünde alınan hamur merdane ile açılıp bardak ile kesilip kağıt serilmiş tepsiye siralanip 180 derecede pişirilir..afiyet olsun.
Paylasimlarimi beğenip denediginizi umarak teşekkür ediyorum..
26/07/2022
Enginar çanağında dolma:
Malz.
4 ad.enginar çanağı
300gr.kiyma
3 çorba kaşığı pirinç
1ad.sogan,1domates rendesi
1/2cay bardağı z.yagi
İnce kıyılmış 5-6 dal maydanoz
Tuz, k.biber
Üzerini kapamak için asma yaprağı
Yapılışı:
Önce enginarları limonlu suda az haşlayalım,daha sonra iç malzemeleri:kıyma,pirinç,ince doğranmış soğan,maydanoz, sıvı yağ,domates,tuz,k.biber hepsini harmanlayıp canaklara koyalım,asma yaprağı ile üzerlerini kapatıp tencereye siralayalim(ben düdüklü tencerede 10dak.da pişiriyorum) üzerlerini geçmeyecek kadar salçalı sos yapıp pişmeye bırakalım..afiyet olsun.