Les Délices de Mamy

Petits Sablés faciles à la vanille :

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients (pour 10 sablés) :
- 60 g de beurre mou en petits morceaux
- 60 g de sucre
- 1 oeuf
- 150 g de farine
- vanille (liquide ou en sachet)

Préparation de la recette :
Cette recette est d'une facilité infantine : mélangez dans un saladier la farine et le sucre, ajoutez l'oeuf, puis terminez avec le beurre. Pétrissez bien.
Ajoutez la vanille (ou autre arôme, selon votre choix).
Vous pouvez rajouter un peu de farine si la pâte colle trop aux doigts.

══✿══╡°˖✧Tata Paule TV ✧˖°╞══✿══

Formez des boules assez grosses et placez les sur la plaque de votre four que vous aurez beurrée.
Laissez cuire à 170°C au four pendant 15 min.
Chauds ou froids, ces sablés sont un vrai régal pour le palais !
Remarques :
Vous pouvez aussi parfumer vos sablés à la noix de coco, à la fleur d'oranger ou au chocolat.
Je vous conseil de les déguster avec du thé.

🥧 Tarte au Sucre Ch'ti du Nord 🥧
Ingrédients _
Pour la pâte :
250 g de farine
125 g de beurre
1 pincée de sel
1 œuf
1 cuillère à soupe de sucre
Pour la garniture :
200 g de cassonade (sucre brun)
50 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de crème épaisse
1 œuf
_ Préparation _
Pour la pâte :
1⃣ Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre.
2⃣ Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sablée.
3⃣ Incorporez l'œuf et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule. Enveloppez-la dans un film plastique et réfrigérez-la pendant 30 minutes.
Pour la garniture :
4⃣ Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
5⃣ Dans un bol, mélangez la cassonade, le beurre fondu, la crème épaisse et l'œuf pour former une préparation homogène.
6⃣ Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et transférez-la dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
7⃣ Versez la garniture sur la pâte.
8⃣ Enfournez la tarte au four préchauffé et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que la garniture soit prise.
9⃣ Laissez refroidir avant de déguster votre délicieuse tarte au sucre Ch'ti du Nord.
🍽️ Cette tarte sucrée est parfaite pour accompagner un café ou un thé, et elle est une véritable spécialité du Nord de la France.