Recitas Ricas

Trifle de cheesecake de fresa

Ingredientes:

500 g de fresas frescas, lavadas y cortadas en rodajas
1/4 taza de azúcar
1 cucharadita de jugo de limón
500 g de queso crema, a temperatura ambiente
1 taza de crema para batir
1/2 taza de azúcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 bizcocho de vainilla, cortado en cubos
Menta fresca para decorar (opcional)
Instrucciones:

En un tazón, mezcla las fresas en rodajas con el azúcar y el jugo de limón. Deja reposar durante 15-20 minutos para que las fresas suelten sus jugos.
En otro tazón grande, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso.
Añade la crema para batir, el azúcar glass y el extracto de vainilla al queso crema. Bate hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
En vasos o recipientes individuales, comienza a armar el trifle con una capa de cubos de bizcocho de vainilla.
Agrega una capa de la mezcla de queso crema sobre el bizcocho.
Añade una capa de fresas en rodajas sobre la mezcla de queso crema.
Repite las capas de bizcocho de vainilla, mezcla de queso crema y fresas hasta llenar los vasos o recipientes.
Termina con una capa de mezcla de queso crema y algunas fresas en la parte superior para decorar.
Refrigera los trifles durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen y el postre se enfríe.
Antes de servir, decora con menta fresca si lo deseas.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de reposo: 1 hora | Tiempo total: 1 hora 20 minutos

Kcal: 350 kcal | Raciones: 6

Panqueques a la antigua

Ingredientes:

1 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 1/4 tazas de leche
1 huevo
3 cucharadas de mantequilla derretida, más extra para cocinar
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro tazón, mezcla la leche, el huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla (si lo estás usando) hasta que estén bien combinados.
Agrega los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados. No mezcles en exceso; es normal que la masa tenga algunos grumos.
Calienta una sartén grande o plancha a fuego medio y unta con mantequilla.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente para cada panqueque.
Cocina los panqueques hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltea los panqueques y cocina por otros 1-2 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Repite con el resto de la masa.
Sirve los panqueques calientes con tus toppings favoritos, como jarabe de arce, miel, mantequilla o frutas frescas.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos

Kcal: 200 kcal por panqueque | Raciones: 10-12 panqueques

Horneado de perritos calientes con chili y queso

Ingredientes:

8 salchichas tipo hot dog
8 panes de perrito caliente
2 tazas de chili (puedes usar chili enlatado o casero)
1 taza de queso cheddar rallado
1/2 taza de cebolla blanca, picada finamente
1/4 taza de mostaza (opcional)
1/4 taza de ketchup (opcional)
Aceite en aerosol para engrasar
Instrucciones:

Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa una fuente para hornear con aceite en aerosol.
Coloca las salchichas en los panes de perrito caliente. Si deseas, puedes agregar mostaza y ketchup a los panes antes de agregar las salchichas.
Coloca los perritos calientes rellenos en la fuente para hornear preparada.
Vierte el chili sobre los perritos calientes, cubriéndolos completamente.
Espolvorea el queso cheddar rallado sobre el chili.
Añade la cebolla picada encima del queso.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
Sirve el horneado de perritos calientes con chili y queso caliente.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 20-25 minutos | Tiempo total: 30-35 minutos

Kcal: 450 kcal | Raciones: 8

Repollo frito con tocino y cebolla

Ingredientes:

200 g de tocino, cortado en tiras
1 cebolla grande, picada
1 diente de ajo, picado
1/2 cabeza de repollo, cortada en tiras
Sal y pimienta al gusto
1/4 taza de caldo de pollo
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana (opcional)
Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones:

En una sartén grande, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén con una espumadera y colócalo sobre papel absorbente para escurrir el exceso de grasa. Deja la grasa del tocino en la sartén.
En la misma sartén con la grasa de tocino, añade la cebolla picada y cocina hasta que esté tierna y dorada, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina por 1 minuto hasta que esté fragante.
Añade el repollo cortado en tiras a la sartén y cocina, revolviendo de vez en cuando, hasta que el repollo esté tierno, aproximadamente 8-10 minutos.
Vuelve a agregar el tocino crujiente a la sartén y mezcla bien.
Si lo deseas, añade el caldo de pollo para cocinar el repollo un poco más y agregar sabor.
Si prefieres un sabor más ácido, añade el vinagre de sidra de manzana.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve el repollo frito con tocino y cebolla caliente, decorado con perejil fresco picado si lo deseas.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 15-20 minutos | Tiempo total: 25-30 minutos

Kcal: 200 kcal | Raciones: 4

Mazorca de maíz cajún

Ingredientes:

4 mazorcas de maíz, con cáscara
4 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharada de condimento cajún
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
Jugo de 1 limón
Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones:

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Pela las mazorcas de maíz y retira los pelos. Lava las mazorcas y sécalas.
En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla derretida, el condimento cajún, la sal, la pimienta y el jugo de limón.
Con una brocha de cocina, cubre las mazorcas de maíz con la mezcla de mantequilla y condimentos.
Coloca las mazorcas de maíz en la parrilla caliente y cocina durante 10-15 minutos, girándolas ocasionalmente para que se cocinen uniformemente y se doren.
Una vez que las mazorcas estén cocidas y doradas, retíralas de la parrilla.
Sirve las mazorcas de maíz cajún calientes, decoradas con perejil fresco picado si lo deseas.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 10-15 minutos | Tiempo total: 20-25 minutos

Kcal: 150 kcal | Raciones: 4

Pan de arándanos y naranja con glaseado simple

Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 taza de azúcar granulada
1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
2 huevos grandes
1/2 taza de jugo de naranja
Ralladura de 1 naranja
1/2 taza de leche
1 1/2 tazas de arándanos frescos o congelados
Glaseado simple:

1 taza de azúcar glass
2-3 cucharadas de jugo de naranja
Instrucciones:

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde para pan de 9x5 pulgadas.
En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que estén suaves y cremosos.
Añade los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora el jugo de naranja y la ralladura de naranja.
Alterna añadiendo la mezcla de harina y la leche a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con la mezcla de harina.
Añade los arándanos frescos o congelados y mezcla suavemente.
Vierte la mezcla en el molde para pan preparado y alisa la superficie.
Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos, luego retíralo del molde y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
Para hacer el glaseado, mezcla el azúcar glass con 2-3 cucharadas de jugo de naranja hasta obtener una consistencia suave y vertible.
Una vez que el pan esté completamente frío, rocía el glaseado sobre el pan.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 50-60 minutos | Tiempo total: 1 hora 15 minutos

Kcal: 300 kcal | Raciones: 8-10

Pollo al parmesano con salsa cremosa de ajo y mantequilla

Ingredientes:

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Sal y pimienta al gusto
1/4 taza de harina de trigo
2 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo, picados
1 taza de crema de leche (nata para cocinar)
1/2 taza de caldo de pollo
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de albahaca seca
2 cucharadas de mantequilla
Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones:

Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Enharina ligeramente el pollo y sacude el exceso de harina.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocina las pechugas de pollo hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 5-7 minutos por cada lado. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
En la misma sartén, agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Añade la crema de leche y el caldo de pollo a la sartén, removiendo para combinar.
Incorpora el queso parmesano rallado, el orégano y la albahaca seca. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente, unos 5 minutos.
Añade la mantequilla a la salsa y remueve hasta que se derrita.
Regresa las pechugas de pollo a la sartén y cocina en la salsa durante unos minutos para calentar el pollo.
Sirve el pollo con la salsa cremosa sobre él y decora con perejil fresco si lo deseas.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 35 minutos

Kcal: 400 kcal | Raciones: 4

Pollo agridulce al horno

Ingredientes:

4 pechugas de pollo sin piel, cortadas en trozos
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de harina de trigo
2 huevos, batidos
1/2 taza de pan rallado
1 cucharada de aceite de oliva
Salsa agridulce:

1/2 taza de salsa de tomate
1/4 taza de vinagre de manzana
1/4 taza de azúcar
2 cucharadas de salsa de soja
1 diente de ajo, picado
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C (400°F) y engrasa una fuente para hornear.
Sazona los trozos de pollo con sal y pimienta al gusto.
Coloca la harina en un tazón, los huevos batidos en otro tazón, y el pan rallado en un tercer tazón.
Pasa los trozos de pollo por la harina, luego por los huevos batidos, y finalmente por el pan rallado, asegurándote de cubrirlos bien.
Coloca los trozos de pollo empanizados en la fuente para hornear y rocía con aceite de oliva.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo.
Mientras el pollo se hornea, prepara la salsa agridulce. En una cacerola pequeña, mezcla la salsa de tomate, el vinagre de manzana, el azúcar, la salsa de soja, el ajo picado y el jengibre en polvo.
Cocina la salsa a fuego medio hasta que hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del horno y vierte la salsa agridulce sobre los trozos de pollo.
Devuelve la fuente para hornear al horno y hornea durante 5 minutos adicionales para que el pollo se impregne de la salsa.
Sirve el pollo agridulce al horno caliente con arroz blanco o verduras al v***r.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 30-35 minutos | Tiempo total: 45-50 minutos

Kcal: 350 kcal | Raciones: 4

Costillas de res a la parrilla

Ingredientes:

1 kg de costillas de res
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de miel
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones:

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, la salsa de soja, la miel, el pimentón, la sal y la pimienta hasta obtener una marinada bien combinada.
Coloca las costillas de res en un plato grande o una bolsa de plástico con cierre. Vierte la marinada sobre las costillas y asegúrate de cubrirlas bien. Deja marinar durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas en el refrigerador.
Retira las costillas de la marinada y deja que alcancen la temperatura ambiente.
Coloca las costillas en la parrilla caliente y cocina durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas a tu gusto.
Retira las costillas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.
Sirve las costillas de res a la parrilla calientes con tus guarniciones favoritas.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de marinado: 30 minutos a 2 horas | Tiempo de cocción: 10-15 minutos | Tiempo total: 50-120 minutos

Kcal: 400 kcal | Raciones: 4

Bolsillos de pavo rellenos

Ingredientes:

4 filetes de pechuga de pavo
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla pequeña, picada
1 diente de ajo, picado
1 pimiento rojo, picado
1 taza de espinacas frescas, picadas
1/2 taza de queso mozzarella rallado
1/2 taza de queso ricotta
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de albahaca seca
1/4 taza de pan rallado
Hilo de cocina para atar (opcional)
Instrucciones:

Precalienta el horno a 190°C (375°F).
Abre los filetes de pechuga de pavo con un corte en forma de bolsillo, teniendo cuidado de no cortar completamente a través de la carne. Sazona con sal y pimienta por dentro y por fuera.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén tiernos y fragantes.
Agrega el pimiento rojo y cocina durante 3-4 minutos, hasta que esté tierno.
Añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
En un tazón, mezcla el queso mozzarella, el queso ricotta, el orégano seco, la albahaca seca y el pan rallado. Incorpora la mezcla de verduras cocidas.
Rellena los bolsillos de pavo con la mezcla de queso y verduras. Si lo deseas, asegura los bolsillos con hilo de cocina.
Coloca los filetes de pechuga de pavo rellenos en una fuente para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el pavo esté cocido y dorado.
Deja reposar durante unos minutos antes de cortar y servir.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 25-30 minutos | Tiempo total: 45-50 minutos

Kcal: 300 kcal | Raciones: 4

Ensalada de pasta en capas

Ingredientes:

300 g de pasta corta (como fusilli, rotini o penne)
1 taza de mayonesa
1/2 taza de crema agria
1/4 taza de vinagre blanco
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de mostaza
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/2 taza de cebolla roja, picada finamente
1/2 taza de pimiento rojo, picado
1/2 taza de apio, picado
1/2 taza de zanahoria, rallada
1 taza de guisantes verdes cocidos y escurridos
1 taza de queso cheddar rallado
1/2 taza de tocino cocido y desmenuzado (opcional)
1/4 taza de cebollas verdes picadas para decorar
Instrucciones:

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y deja enfriar.
En un tazón grande, mezcla la mayonesa, la crema agria, el vinagre, el azúcar, la mostaza, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea.
En un tazón o fuente grande y profunda, coloca la pasta cocida y enfriada como la primera capa.
Añade la cebolla roja picada como la siguiente capa.
Luego, agrega el pimiento rojo, seguido del apio picado, la zanahoria rallada y los guisantes verdes.
Vierte la salsa sobre la capa de guisantes verdes, cubriéndola de manera uniforme.
Espolvorea el queso cheddar rallado sobre la salsa.
Añade el tocino cocido y desmenuzado sobre el queso cheddar, si lo estás usando.
Decora con cebollas verdes picadas en la parte superior.
Refrigera la ensalada durante al menos 2 horas antes de servir para que los sabores se mezclen.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de refrigeración: 2 horas | Tiempo total: 2 horas 20 minutos

Kcal: 350 kcal | Raciones: 8

Cazuela de carne y patatas

Ingredientes:

500 g de carne molida (res o cerdo)
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, picados
4 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
1 taza de leche
1 taza de crema espesa
1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de romero seco
Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En una sartén grande, cocina la carne molida a fuego medio hasta que esté dorada y cocida por completo. Escurre el exceso de grasa y reserva.
En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén tiernos y fragantes.
Añade las rodajas de patata a la sartén con la carne, la cebolla y el ajo. Cocina durante unos minutos para que se mezclen los sabores.
En un tazón, mezcla la leche, la crema espesa, la sal, la pimienta, el tomillo y el romero.
En una fuente para horno, coloca la mitad de la mezcla de carne y patatas. Vierte la mitad de la mezcla de leche y crema sobre la capa de carne y patatas.
Repite con la segunda capa de carne y patatas, luego vierte el resto de la mezcla de leche y crema sobre la capa superior.
Cubre todo con queso cheddar rallado.
Hornea la cazuela en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y el queso esté dorado y burbujeante.
Deja reposar la cazuela durante unos minutos antes de servir.
Decora con perejil fresco picado si lo deseas.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 40-45 minutos | Tiempo total: 55-60 minutos

Kcal: 450 kcal | Raciones: 6

Pastel de zanahoria casero

Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
1/2 cucharadita de sal
4 huevos grandes
1 taza de azúcar granulada
1 taza de azúcar moreno
1 taza de aceite vegetal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
3 tazas de zanahorias ralladas
1 taza de nueces picadas (opcional)
Glaseado de queso crema:

230 g de queso crema, a temperatura ambiente
1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
3-4 tazas de azúcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina una bandeja para hornear rectangular de 9x13 pulgadas.
En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal.
En otro tazón grande, bate los huevos con los azúcares hasta que estén ligeros y esponjosos. Añade el aceite y la vainilla, y mezcla hasta que esté bien combinado.
Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén bien combinados.
Incorpora las zanahorias ralladas y las nueces picadas (si las estás usando) a la mezcla.
Vierte la mezcla en la bandeja para hornear preparada y extiende de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
Deja enfriar el pastel completamente antes de glasearlo.
Para hacer el glaseado, bate el queso crema y la mantequilla en un tazón hasta que estén suaves y cremosos. Añade el azúcar glass poco a poco, batiendo hasta que esté suave. Agrega la vainilla y mezcla bien.
Extiende el glaseado de queso crema sobre el pastel enfriado y sirve.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 35-40 minutos | Tiempo total: 55-60 minutos

Kcal: 450 kcal | Raciones: 12

Colas de langosta a la parrilla

Ingredientes:

4 colas de langosta
4 cucharadas de mantequilla derretida
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de jugo de limón fresco
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de perejil fresco, picado (opcional)
Rodajas de limón para servir
Instrucciones:

Precalienta el horno en modo de asado a temperatura alta.
Con unas tijeras de cocina, corta la parte superior de las co**has de las colas de langosta, desde la base hasta la punta. Ten cuidado de no cortar la carne.
Abre con cuidado las co**has y levanta la carne de langosta hacia afuera para que quede sobre la co**ha. Coloca las colas de langosta en una bandeja para hornear.
En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla derretida, el ajo picado y el jugo de limón fresco.
Pincela la mezcla de mantequilla sobre la carne de langosta. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Asa las colas de langosta en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que la carne esté opaca y cocida.
Una vez asadas, retira las colas de langosta del horno y espolvorea con perejil fresco si lo deseas.
Sirve las colas de langosta calientes con rodajas de limón para exprimir sobre la carne.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 10 minutos | Tiempo total: 20 minutos

Kcal: 150 kcal | Raciones: 4

Pasta cremosa con camarones y salchicha cajún

Ingredientes:

300 g de pasta (tu elección de tipo)
2 cucharadas de aceite de oliva
200 g de salchicha ahumada, cortada en rodajas
300 g de camarones pelados y desvenados
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 pimiento verde, cortado en tiras
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de condimento cajún
1 taza de crema para batir
1/2 taza de caldo de pollo
1/2 taza de queso parmesano rallado
Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la salchicha ahumada en rodajas y cocina hasta que esté dorada. Retira la salchicha de la sartén y resérvala.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva. Cocina los camarones hasta que estén rosados, unos 2-3 minutos por lado. Retira los camarones de la sartén y resérvalos con la salchicha.
Añade los pimientos rojo y verde a la sartén y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 4-5 minutos.
Añade el ajo picado a la sartén y cocina por 1 minuto hasta que esté fragante.
Incorpora el condimento cajún a la sartén y remueve bien.
Añade la crema para batir y el caldo de pollo. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir y espesar un poco.
Añade el queso parmesano rallado y remueve hasta que se derrita en la salsa.
Regresa la salchicha y los camarones a la sartén con la salsa. Mezcla bien para cubrirlos con la salsa.
Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla hasta que esté bien combinada.
Sirve la pasta cremosa con camarones y salchicha cajún caliente, decorada con perejil fresco si lo deseas.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 35 minutos

Kcal: 400 kcal | Raciones: 4

Pollo al parmesano con salsa cremosa de ajo y mantequilla

Ingredientes:

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Sal y pimienta al gusto
1/4 taza de harina de trigo
2 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo, picados
1 taza de crema para batir
1/2 taza de caldo de pollo
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de albahaca seca
2 cucharadas de mantequilla
Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones:

Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Enharina ligeramente el pollo y sacude el exceso de harina.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocina las pechugas de pollo hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 5-7 minutos por cada lado. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
En la misma sartén, agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Añade la crema para batir y el caldo de pollo a la sartén, removiendo para combinar.
Incorpora el queso parmesano rallado, el orégano y la albahaca seca. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente, unos 5 minutos.
Añade la mantequilla a la salsa y remueve hasta que se derrita.
Regresa las pechugas de pollo a la sartén y cocina en la salsa durante unos minutos para calentar el pollo.
Sirve el pollo con la salsa cremosa sobre él y decora con perejil fresco si lo deseas.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 35 minutos

Kcal: 380 kcal | Raciones: 4

Papas fritas con cebolla y salchicha polaca ahumada

Ingredientes:

500 g de salchicha polaca ahumada, cortada en rodajas
4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
1 cebolla grande, cortada en rodajas
2 cucharadas de mantequilla o aceite vegetal
2 dientes de ajo, picados
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones:

En una sartén grande, calienta la mantequilla o el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Añade las papas cortadas en cubos a la sartén y cocina durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén doradas por todos lados.
Agrega la cebolla y los ajos picados a la sartén con las papas y cocina por otros 5 minutos, o hasta que las cebollas estén tiernas.
Añade las rodajas de salchicha polaca ahumada a la sartén y cocina durante otros 5-7 minutos, o hasta que la salchicha esté caliente y las papas estén tiernas y doradas.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve caliente, decorado con perejil fresco si lo deseas.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 30 minutos

Kcal: 400 kcal | Raciones: 4

Ensalada de taco crujiente con chips de tortilla

Ingredientes:

500 g de carne molida de res
1 paquete de condimento para tacos
1 cabeza de lechuga romana, picada
1 tomate grande, picado
1 taza de queso cheddar rallado
1 lata (400 g) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
1 taza de maíz (fresco o enlatado)
1/2 cebolla roja, picada
1 aguacate, cortado en cubos
1/2 taza de salsa de taco o salsa de tomate
1 taza de chips de tortilla Doritos, triturados
Crema agria para servir
Salsa picante al gusto
Instrucciones:

En una sartén grande, cocina la carne molida a fuego medio-alto hasta que esté bien dorada. Escurre el exceso de grasa.
Añade el condimento para tacos a la carne molida y sigue las instrucciones del paquete para prepararlo.
En un tazón grande, combina la lechuga, el tomate, el queso cheddar, los frijoles negros, el maíz, la cebolla roja y el aguacate.
Agrega la carne de res cocida y condimentada a la ensalada.
Incorpora la salsa de taco o salsa de tomate y mezcla bien todos los ingredientes.
Justo antes de servir, agrega las chips de tortilla Doritos triturados y mezcla suavemente.
Sirve la ensalada de taco con una cucharada de crema agria y salsa picante al gusto.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 10 minutos | Tiempo total: 30 minutos

Kcal: 350 kcal | Raciones: 4

Egg rolls con relleno de rangoons de cangrejo

Ingredientes:

225 g de queso crema
200 g de carne de cangrejo (puedes usar cangrejo enlatado o fresco)
2 cebolletas, picadas finamente
1 diente de ajo, picado
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de salsa de pescado (opcional)
Sal y pimienta al gusto
10 envoltorios de rollos de huevo
Aceite vegetal para freír
Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla el queso crema, la carne de cangrejo, las cebolletas, el ajo, la salsa de soja, el azúcar y la salsa de pescado si la estás usando. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Coloca un envoltorio de rollo de huevo sobre una superficie plana. Coloca una cucharada del relleno de cangrejo en el centro del envoltorio.
Dobla el lado inferior del envoltorio sobre el relleno, luego dobla los lados izquierdo y derecho hacia el centro. Enrolla hacia arriba para cerrar el rollo.
Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande o freidora a fuego medio-alto. Fríe los rollos de huevo hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
Retira los rollos de huevo de la sartén y colócalos en un plato con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Sirve los rollos de huevo rellenos de cangrejo calientes con tu salsa de acompañamiento favorita, como salsa de chile dulce o salsa de soja.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 30 minutos

Kcal: 250 kcal | Raciones: 4