El club del pati

Receta de pati con limón a la plancha

Ingredientes (3 raciones)

rodajas de pati
limón
papa
zapallo
tomate

Pasos (30 minutos)

Calentar una sartén, colocar las rodajas de pati, no poner nada ya que es un pescado graso - cocinar 5 minutos a temperatura medio.

Dar vuelta y rociar con jugo de limón, salpimentar, cocinar 5 minutos más.

Servir acompañado con puré, tomates cortados en daditos o cubos de papa, zapallo hervidos condimentados con orégano, ajo, sal y pimienta.

FELIZ DIA DEL AMIGO!! para todos los q se unen en un mar de estupidez colectiva cuando se juntan a pescar y a compartir el tiempo... lo mas preciado de uno...

Según el relato de muchos de los pescadores mas reconocidos del mundo, aseguran que ir disfrazado de pez, los ayuda a mimetizarse con el ambiente, pensar como pez y así lograr un 50% mas de efectividad en el momento de la pesca.

Receta de Chupín de patí

Ingredientes
6 trozos de patí
6 tajadas de papas
500 g de cebollas
1 taza de caldo de pescado
3 tomates
3 morrones rojos o amarillos
1/2 taza de hongos secos
1 hoja de laurel
pimienta en grano, a gusto
perejil picado, c/n
1 y 1/2 vaso de vino blanco seco
sal y pimienta, a gusto

Preparación

Cubrir el fondo de una sartén grande con las tajadas de papa cruda; distribuir por encima la mitad de la cebolla cortada en pluma; agregar el caldo, tapar y dejar hervir a fuego bajo hasta que la papa esté hecha.

Luego incorporar los tomates previamente pelados, despepitados y cortados en tajadas finas; los morrones en Juliana; los hongos previamente hidratados en agua caliente y cortados en tiritas; el laurel, la pimienta, el perejil, el pescado, la sal y la pimienta.

Cubrir todo con el resto de la cebolla, agregar el vino y dejar cocinar destapado hasta que el pescado esté hecho.

Se puede servir acompañado de arroz blanco.

Luciopimelodus pati

una especie sudamericana de pez gato de agua dulce de largos bigotes, que habita la cuenca del río de la Plata. Fue introducido en el río Blanco, en Texas.Su nombre científico se origina del nombre común de raíz guaraní patí, simplemente referenciado como pez gato.